进口葡萄酒从1990年到现在增长了，还有进一步增加的趋势，但进口葡萄酒鱼龙混杂，经营进口葡萄酒应树品牌、讲信誉、保质量，让的老百姓喝上放心的、优质的进口葡萄酒。
由新食品杂志社、北京德龙宝真酒业公司共同举办的进口葡萄酒营销研讨会在北京举行，并倡导进口葡萄酒实施精品战略。
葡萄酒不仅含有丰富的单宁酸还有花青素，其中花青素含量的高低，是葡萄酒质量的一个标准。花青素是一种强抗氧化剂，它能保护人体免受自由基的损伤，同时能预防多种与自由基有关的疾病。农学会葡萄与葡萄酒分会葡萄酒委员会主任马会勤博士就人对葡萄酒的兴趣研究结果显示：国人对进口葡萄酒的口味看得很重；因为的物产及其丰富，菜品非常完美不需要配餐，因此，提醒经营者在选择进口葡萄酒时要先做好内功，要选择质量好又适合自己口味的酒。
挑选葡萄酒要看等级
进口红酒有原装进口和国内分装的区别，前者标签上有原产地及灌装时间，后者会标明灌装地。其次，原装的酒会有中文背标和检验标志，一般还会有等级标志。再次也是较直接的就是查看条形码，国内分装产品的条形码应是“69”开头，法国原装进口红酒则是“3”开头，开头数字为“00-09”，则代表美国或加拿大的进口红酒。
国内红酒则主要看品牌和质量，长城、张裕、王朝、威龙等都是消费者认知度较高的，质量则是根据等级划分的。以张裕为例，分为佐餐、优选、特选、珍藏、大师五个档次，档次划分的依据主要是葡萄的品种和品质，也就是常说的“七分原料，三分酿造”。“葡萄酒一般都是11～12度，口感的差异更多来自葡萄本身的特性，像我们经常听到的解百纳，葡萄就是选用蛇龙珠葡萄，酒瓶上常见的赤霞珠、佳丽酿、黑皮诺等也都是葡萄品种。”张玲燕说。
此外，搭配菜肴还有个简单的法则，就是“红酒红肉、白酒白肉”，一般来说，红葡萄酒适合肉类，酱汁类，奶酪和熏肉制品，而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。搭配月饼的话，口感偏甜的红酒适合鲜咸的月饼，清爽香甜的水果月饼，则可以配浓郁甘冽的红酒。
古代葡萄酒的酿造
考古资料证明，古埃及以及Mesopotamians的人们较早种植葡萄和酿造葡萄酒。从五千年前的一幅墓壁画中可看到当时的古埃及人在葡萄的栽培，葡萄酒的酿造及葡萄酒的贸易方面的生动情景。
我国的葡萄酒究竟起源于何时?这一直未有很有说服力的证据。近年有作者认为在三千多年前的商代我国已有了葡萄酒。据有关资料，1980年在河南省发掘的一个商代后期的古墓中，发现了一个密闭的铜卣。经北京大学化学系分析，铜卣中的酒为葡萄酒（“保藏三千年的葡萄酒”，《酿酒》，1987.5）。至于当时酿酒所采用的葡萄是人工栽培的还是野生的尚不清楚。另有考古资料表明，在商代中期的一个酿酒作坊遗址中，有一陶瓮中尚残留有桃、李、枣等果物的果实和种仁（唐云明等，“试论河北酿酒资料的考古发现与我国酿酒的起源”，《水的外形，火的性格--酒文化研究文集》，广东人民出版社，1987.11）。尽管没有充足的文字证据，但从以上考古资料，我们确可相信在商周时期，除了谷物原料酿造的酒之外，其它水果酿造的酒也占有一席之地。
喝葡萄酒的功效
葡萄酒是碱性的酒精类饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦类酸性物质；葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇和；葡萄酒内矿物质钾和钠的含量一般能达到10：1，从而有效预防心脏病和高血压。
葡萄酒可以促进血液循环，预防冠心病。其原理是葡萄酒能够抑制低密度脂蛋白氧化，提升血中高密度脂蛋白含量。葡萄酒还可以、抗衰老以及血小板凝结形成血管阻塞；葡萄酒可以防止动脉硬化并维持血管的渗透性，因为其含有丰富的酚类化合物。
葡萄酒可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害，因为其含有丰富的单宁酸，饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有好处，可以养气,养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力。
