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葡萄酒喝不完要怎么存储

葡萄酒喝不完要怎么存储

  红葡萄酒,有生命的艺术品,它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒,感受着欢乐,沉醉于神秘,自然是人生难得的美妙意境,那葡萄酒喝不完要怎么存储呢?相关的介绍如下!

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  葡萄酒喝不完怎么保存

  引起葡萄酒开瓶后变质的“凶手”是空气,所以聪明的人们就巧妙地利用了真空的原理制造出了一种“真空泵”,利用特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封,可延长葡萄酒“寿命”达2周。不过,还是应该注意的是,抽调空气的的酒较好放在冰箱里,等待下一次饮用时,先从冰箱中拿出来放一段时间,让温度上升到适温后再享用。这样就不会让葡萄酒的味道丢失。

  很多人都会遇见上面所说的情况,所以不要再为之烦恼了,巧妙地运用科学原理就会让你的葡萄酒保持着美味。

  如何鉴别葡萄酒的年份

  科学家可以采用质谱分析仪,分析酿酒过程中木桶的成份,从而辨别出制桶橡木的真正来源。此外,科学家还能通过分析橡木桶中葡萄酒蒸汽的化合物成份,识别葡萄酒的年份或品种。

  但是,对于橡木桶来源的识别可能在打击假酒方面做出重大贡献,科学家对样酒做出分析后,还可以得知当地的气候模式、确定木桶的年代,如果木桶的实际“年龄”比年份酒低,说明其中的葡萄酒定为假酒。

  现在伪造年份酒越来越多,据专家统计,精品葡萄酒二级市场的假酒竟达5%。

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  什么葡萄酒适宜存放

  葡萄酒并不是像我们平时想的那样,年份越老就越好,其实大部分的葡萄酒是不具有陈年保存的能力的,葡萄酒是有较佳的饮用时期的,如果过了这个时期葡萄酒就不能够发挥出其较佳的、独特的味道。葡萄酒之所以能够陈年存放,是因为葡萄酒中的单宁,然而赤霞珠因为地理和其独特的性质,是较适宜陈年存放的。

  一般存放葡萄酒是应该注意温度,光线,还有空气的湿润度,不要让他过于干燥,或者过于潮湿,这样均可以影响葡萄酒的质量。

  葡萄酒的起源发展史

  多数史学家认为,葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯,即现今的伊朗。对于葡萄的较早栽培,大约是在7000年前始于前苏联南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区。后来随着古代战争、移民传到其它地区。初至埃及,后到希腊。

  在埃及古墓的浮雕上,清楚地描绘了古埃及人栽培、采收葡萄、酿制步骤和饮用葡萄酒的情景,这至今已有5000多年的历史。那时他们已经完全掌握了酿造葡萄酒的技术,并且已经注意到了不同的葡萄酒品质,并且发明了较初的修剪方法,也许关于储藏葡萄酒的温度也已经掌握了。在当时葡萄酒是只供给祭祀与王室成员的,其他人只能喝啤酒,而所谓的“葡萄酒品酒师”也已经出现了。古代巴比伦人则用法律的形式确立了如何管理和酿造葡萄酒,在的神化史诗吉尔伽美什(Gilgamesh)中更是生动地描述了美丽的葡萄园,这部神话史诗被认定为出自于公元前十八世纪。

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