公元前372-287年，古罗马的医生泰奥夫拉斯特（Théophraste），发明了药用葡萄酒，即在葡萄酒中混入药草和香料。而柏拉图则劝告人们，如果想使精神和肉体兴奋，就适量饮用一些葡萄酒。他认为葡萄酒能“为年老的人带来健康和消遣，它是神赐予的减缓衰老的妙药”，具体的功效如下！
适量饮葡萄酒的好处
医学专家称，喝葡萄酒不仅能增强食欲，还能，预防老年痴呆症。这是针对轻度认知功能损伤者进行的研究，轻度认知障碍是介于正常衰老与痴呆之间的一种认知功能损害状态,但不伴有显著的日常生活能力下降为特征。
美国神经病学杂志上刊登的文章显示，每天一杯葡萄酒可增强记忆力，降低痴呆症发病率。适度饮酒者与滴酒不沾者相比，发展成痴呆症（包括阿尔茨海默病，这是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病）的速率减少了85％。专家称，为防止记忆力衰退，可经常少量饮酒，日积月累即可达到效果，但是长期饮酒过度也会导致老年痴呆。
研究过程中，意大利研究者调查了1500名65岁—84岁年龄段老年人的酒精消费量，同时检查其大脑功能。并对121名轻度认知障碍患者连续跟踪调查三年以上，了解其病情发展情况。结果发现，一天饮用一杯葡萄酒的轻度认知障碍患者，与从不饮酒的患者相比，病情恶化程度降低了85％。
由于酒精能够促进血液循环，阻止大脑动脉硬化，因此可以预防老年痴呆症。此外，专家已证实，葡萄酒富含黄酮类化合物（flavonoids），天然抗氧化物质，这些都能够体内产生的毒素，防止血液凝固。
不适合饮葡萄酒的人群
1、孕妇
据美国的统计数字，因母亲怀孕期间饮酒而造成婴儿畸形的，每年大约有5万人。医生将这种因孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害，称为胎儿酒精综合征。其典型表现是：体重低，系统发育障碍，可有小头畸形：面部很怪，前额突起，眼裂小，斜视，鼻底部深，鼻梁短，鼻孔朝天，上口唇向里收缩，扇风耳；还有心脏及四肢的畸形。有人发现，孕妇酗酒是胎儿先天性畸形和先天愚型以及脊髓膜膨出、智力缺陷的原因之一。
据调查，在美国所有的智力迟钝者当中，胎儿酒精综合征就占了20%，因而成为威胁美国儿童智力发育的前列位疾病。
酒精的危害与饮酒的时间和酒量有关，一般来说，愈是在妊娠早期，愈是饮酒量多，其危害程度也就愈大。酒精也会影响男性精子的质量，使胎儿致畸的危险性增大。所谓“星期天胎儿”就是指狂饮之后受孕所生的酒精中毒综合征婴儿。因此准备生孩子的男女双方均应在受孕前戒酒。
由于怀孕较初3个月，正是胎儿形成的重要阶段，这时饮酒，对胎儿的损害特别严重。整个孕期都贯穿了胎儿大脑的发育过程，胎儿生长的高峰是在妊娠的6个月以后，这时如继续饮酒，将会给胎儿带来更严重的损害。在妊娠初期的1～2个月，孕妇即使少量饮用一些含酒精饮料，也会影响胎儿发育及出生后的智力。
2、肝炎病人
对肝炎病人来说，由于肝的实质性损害而引起肝脏功能的降低，常使酒精代谢所需要的各种酶活性和分泌量降低；更兼食欲不振、偏食等，使得蛋白质、维生素摄入不足；饮酒又阻碍了氨基酸、叶酸、维生素B6、B12的吸收，严重影响了肝脏对酒精的能力，促使肝炎病程迁延、病情加重，甚至发展为肝硬化或重症肝炎。
临床上就常见到早期肝炎病员被误诊为“感冒”、“乏力”后，因进食“炒酒蛋泡挂面”或“酒炖墨鱼干”而发展为重症肝炎的例子；也常见有潜伏期肝炎患者大量饮酒而突发急性肝衰竭的报道；还有慢性肝炎因持续过量饮酒，甚或一次大量饮酒而引起慢性肝炎活动、转氨酶急剧上升及激发黄疸的报道；乙肝表面抗原长期阳性者，长期饮酒易致肝硬变甚至促发肝、缩短寿命等。
总之，酒精对于肝炎病人来说，无异于一剂大毒药，是有百害无一利的。对于所有的肝炎患者来说，严禁饮酒应该说是一种较基本的自我保养措施。
3、感冒者
感冒病人多半有不同程度的发烧。医生必然要开退烧药服用，一般多是扑热息痛。如果一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝将产生严重损害，直到完全坏死。
4、糖尿病人
酒中所含的酒精只供热能，每克酒精能产生热能29千焦而不含其他营养素，长期饮用对肝不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。饮酒还可使胰腺充血、水肿，损害胰腺影响胰岛功能，加重病情，以不饮为佳，如果饮少量酒，则应该选择含酒精低的啤酒(含酒精约4%)、葡萄酒(含酒精14%左右)等。
怎么喝葡萄酒
1、饮酒时间：体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐前适量饮酒对身体的损伤较轻。
2、饮酒方式：少量慢饮比较适宜，切忌逞强好胜，饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，这样会加重对身体的损害;佐餐饮用较好，在饮酒前或者同时应该吃蛋类、豆类、瘦肉等富含蛋白质的食物以及新鲜蔬菜，胃内食物将会延缓酒精的吸收，使吸收速度降低，并对胃黏膜起到一定的保护作用;心情舒畅时可少量饮酒，因为精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强，而心情烦躁、郁闷、孤独时较好不要喝酒。
3、饮酒量：正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量不超过20-40克被认为是的，约折合42度白酒50-100ML，35度露酒70-150ML，葡萄酒200-400ML，啤酒为500-1000ML。
品葡萄酒的方式
对葡萄酒品尝鉴别能力的训练，通过对不同风格、不同产地葡萄酒的品尝，可以使自己更深入的理解葡萄酒，也可以为自己选购中意的葡萄酒，提供帮助！这时品中之趣，美在对未知的猎奇，美在品酒能力的提升，美在技术性的挑战与超越。有些食品像白糖、盐之类，是不适合“品”的！其感觉单调，一目了然！葡萄酒的口味与气味的美，是一种婉约的美！美在隐隐约约、若隐若现。要靠我们用心去捕捉，用心来体会。就像观赏一幅抽象的现代画，能够带给我们再创作和想象的空间，正所谓，酒不醉人，人自醉。这时品中之趣，在于意境，在于想象，在于来源国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心品中的艺术之美！
儿童喜欢柔和刺激的食品，例如带有甜味的碳酸饮料或者乳制品，成人则倾向于带有强烈刺激性的东西，如咖啡、雪茄等，所以饮葡萄酒其实是一种成人的游戏。饮葡萄酒可以享受到葡萄酒对感觉的美妙刺激！也可以享受到饮酒后，那种飘飘欲仙的感觉。这时的“品”中之趣，美在需求，美在舒服的刺激，更美在饮后的那种美妙感觉！
优雅的持杯动作，迷离的红酒色彩，幽静的环境，可以与友情，或者浪漫的爱情，组成一幅动人的画卷。酒重要，环境重要，与谁一起品酒更重要。这时的品中之趣，美在环境，美在氛围，更美在那种温馨的情感！
综上所述，葡萄酒对于女生来说是女生美丽养生的好东西，不仅可以让女人的寿命加强，还可以可以让女生容颜焕发，年轻持久保留。每天喝点红葡萄酒能使生命更长久、生活更健康的原因。建议每天喝些红葡萄酒，女性不超过250毫升，男性不超过375毫升。