葡萄酒，其营养价值很高，每天一杯葡萄酒，还能降低血液中的胆固醇、防止心肌梗塞、美容养颜。在西方，葡萄酒被看成是上帝的血液，所以葡萄酒被誉为人类的不苦良药，每天一杯，有益于健康，相关的介绍如下！
喝葡萄酒的作用
美国《科学人》杂志2003年第3期发表加州凯瑟帕曼内特医学中心心脏科资深顾问、原哈佛医学院心脏科主任克拉茨基教授的研究报告，报告指出：“越来越多的证据显示，适度饮酒可以避免心血管疾病，尤其是心脏病发作以及血管阻塞所引起的缺血性中风。”克拉斯基教授还研究发现：在摄入同样酒精量的情况下，每天喝葡萄酒的人患冠心病的风险性比喝啤酒的人低25%、比喝烈酒的人低35%。
哈佛大学医学院与美国国家卫生研究院(NIH)组成的一个研究小组在2006年11月出版的《自然》杂志发表报告称：葡萄酒中的白藜芦醇能够促进细胞粒腺体的活性和再生。粒腺体是一种抗衰老的酶，研究小组负责人戴维?辛克莱尔教授形容其为“细胞的能源”，他和27位研究人员的实验结果表明：白藜芦醇可延缓衰老，并可降低因摄取高脂肪、高卡路里食物带来的副作用，比如肥胖以及肥胖并发的心脏病、糖尿病的发病机率。
在2007年2月28日举行的美国“第47届心血管疾病与预防研讨会”上，来自荷兰国家公共卫生与环境研究院(RIVM)的史特列普博士提交一份研究报告，根据他们对荷兰工业城市Zutphen的1373名男性居民生活习惯的跟踪调查(从1960年到2006年共进行7次调查)，每天喝一杯葡萄酒(标准量为150毫升)的男性，平均寿命比不喝酒的男性长3.8年，疾病致死率比不喝酒的男性低33%，其中心血管疾病的致死率低28%。史特列普博士认为：“中年人长期适量饮酒，不仅可降低心血管与所有成因的死亡风险，也能延长寿命……另外，长期喝葡萄酒，比饮用其它酒类更有保护效果。”
美国阿拉巴马大学伯明翰分校(UAB)一个研究小组在2007年8月出版的《变》杂志发表报告称：葡萄酒中的白藜芦醇可减少罹患前症的风险。他们通过白鼠实验证明：摄入白藜芦醇的白鼠患前列腺的风险降低了87%，效果在摄入7个月后较为显著。由该校药理与毒理学教授克罗?拉马蒂尼埃主持的这个研究小组，目前正在测试人类摄入白藜芦醇的适当剂量，拉马蒂尼埃教授声称：“我每晚要喝一杯赤霞珠红葡萄酒，补充每天需要的白藜芦醇。”
喝葡萄酒注意事项
不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙，如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合——慢饮细品，一部份的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。
喝葡萄酒的时间
喝酒的较佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
饮用葡萄酒的顺序
1、由酒精浓度低者先喝，在喝酒精浓度高的。
2、先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒。
3、先喝不甜口味的，再喝甜口味的葡萄酒。
4、因为一开始就喝酒精浓度高或味道强烈的酒，会是舌头的未决变的迟钝，而影响对其他料理或葡萄酒的味觉。
喝葡萄酒的进补方式
葡萄干50克，枸杞子30克。将上两味洗净后，加水800毫升，用武火煮沸，再以文火煎煮30分钟，待温后饮汤食葡萄干及枸杞子。早晨空腹和夜间临睡时各服用1次，对神经衰弱有一定疗效。
大枣10个，葡萄汁20毫升。将大枣洗净，入锅水煎，然后用其汤液冲服葡萄汁。每日2～3次，对食欲不振有一定疗效。
葡萄酒，这一在欧洲一直受青睐的饮品，诞生了不少传奇。如500多年前的阿尔萨斯白葡萄酒、六千年前的较古老葡萄酒厂……古朴又浓郁的生命力像一棵郁郁葱葱的千年老树一般，直达人的心境。她不似由上吨的巨石垒造的欧洲大教堂，冷冰冰的伫立原地，较后剩下的是断壁残垣，只是在一代代酿酒师和爱酒人手中得到长存。