葡萄酒，目前传入已经千年的历史，但国人对葡萄酒的了解只是近几十年的事情，至于葡萄酒消费，与西方葡萄酒大国相比，仍属于起步阶段。上世纪80年代，国内曾出现过一股葡萄酒热，逢年过节，几乎家家户户都会买几瓶葡萄酒来庆祝，几元到十几元钱一瓶，甜甜的，喝了上头。到了90年代，法国、意大利等国家的葡萄酒开始进入，这种热潮也渐渐淡去。随着国家相应法规的出台，人们渐渐明白，那种甜甜的液体只能叫做半汁葡萄酒，那喝葡萄酒的作用有哪些呢？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的作用
适量饮用葡萄酒有利身体健康，有利女性预防乳腺，但较近英国一项研究发现，女性每天喝一大杯葡萄酒，患乳腺几率增加20%。英国《每日电讯报》17日报道，酒精是患乳腺的主要诱因之一，但乳腺学术研究基金会调查结果显示，10名英国女性中8名对此不知情。
英国医学部门建议，每天葡萄酒摄入量不要超过一大杯，即约250毫升。但大约400万英国女性每天饮酒量超过这一推荐上限。
基金会研究发现，每天饮酒一大杯的女性，患几率增加五分之一；每天饮酒两大杯，患几率增加三分之一。多数女性错误地认为，遗传基因是乳腺较常见致病因素，其实肥胖、饮酒等才是主要诱因。乳腺研究人员萨拉·坎特认为，尽管不少因素会引发乳腺，但节制饮酒能有效降低患病风险，“改变饮酒习惯永远都不迟”。
秋冬饮用葡萄酒适宜
秋冬饮用葡萄酒正是美容的较佳时机。“葡萄酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要好得多。葡萄籽富含的营养物质‘多酚’，抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而葡萄酒中低文章来源于红酒网浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用，因此葡萄酒的美肤功效绝不仅仅局限在脸上。”冬季皮肤容易干燥，而适量地饮用葡萄酒则可达到美容的效果。
“饮用葡萄酒，还需适量，不可太过。一般情况下，每顿饮用10ml~20ml为较佳。可伴餐饮用，也可以在睡前饮用。”
葡萄酒如何搭配主食
1、酸(如：柠檬、罗望子)和咸(如：咸肉、番茄)的食物会令葡萄酒变得更加温和;因此，为了确保味觉平衡，这类食物宜与倾向于带甜味、果味和少单宁的葡萄酒进行搭配。
2、甜(如：冰淇淋、扇贝)和咸辣(鲜味类)的食物会使葡萄酒的味道加重(更加具有刺激性)，因此，选择干燥、带酸的葡萄酒能使整体的味道更加和谐。
高酸度的葡萄酒(如：白苏维浓，霞多丽)能增强食物的味道，使之变得微妙起来。高酸性能清洁口腔内油腻食物带来的油腻感。
如何打开葡萄酒
1、去掉瓶塞外的包装和铁丝箍，取一条餐巾为第二步做准备。
2、握住瓶子的底部，转动左手，直至目前，瓶塞还在原位上
3、瓶子的转动，瓶塞慢慢被旋出。
4、拔除瓶塞时不要有声音。
5、盖住流出的酒。
综上所述，虽然葡萄酒有以上这些好处，但不要忘了它还是酒，只要有酒精成分多少都会对肝脏造成威胁，所以在饮用上也是要有所节制，并且也不是人人都能喝。每日的小酌当养生，固然可以照顾心脏血管，但若是肝功能不佳，或是有任何急慢性肝炎、经常的酗酒者，这时只要再多一点酒，对这些人来说都可能是毒药。