葡萄酒，在中世纪的发展得益于基督教会。圣经中521次提及葡萄酒。耶酥在后的晚餐上说“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒视为圣血，教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。葡萄酒随传教士的足迹传遍世界，那葡萄酒怎么喝大家知道吗？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的方式
1、品酒的次序
在安排品酒的次序时，较好将较清淡的酒安排在前面，可减少先品的酒对后品的酒造成干扰。所以通常白葡萄酒会在红葡萄酒之前，甜型酒会在干型酒之后，年份新的在年份老的之前。这是通则，例如年份较差的酒，即使陈年较长时间，也应安排在前面才合适。推荐：品尝葡萄酒的先后顺序是怎么样的
主要原则在于味道越重、越是香甜浓郁的酒应尽量安排到较后。
2、观酒色
色、香、味是葡萄酒的三大要素，一杯酒，首先从观色开始。
举起酒杯透着光线观看它的颜色。自然光是较适合观察酒色的光源，萤光灯会令酒呈现不健康的紫褐色，正常的酒在光线下晶莹无杂质，如果有浑浊的状态，便是已坏掉的酒。
把酒杯倾斜45度，在白色的背景下进一步观察酒的颜色。一般可以在酒杯后面衬一张白纸，为了便于观察酒色，的品酒桌会选择白色大理石当桌面。
3、闻酒香
葡萄酒在成熟过程中千变万化的各种酒香是品酒过程中较引人入胜的部分，却同时也是我们所知较少的部分。
随着储存时间的增加，前两种香味将慢慢被称为“Bouquet”的陈年酒香所取代。葡萄酒中的乙醇、挥发酸和酯化物是造成陈年酒香的主要因素。此外还原变化也是酒香变化的主因。并非所有的葡萄酒都会发展出“Bouquet”，一般普通的白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒及清淡型红葡萄酒富含前两种酒香，却很难经得起一、两年以上的储存，有些五六个月后香味就开始变质。
4、观酒体
旋转的葡萄酒停下来时，有一种透明的液体会附着于杯子内侧，形成小酒滴往下流，称为挂杯。这些小酒滴的成分主要是酒精，因此，如果小水滴多并且在杯壁上滞留的时间长，证明酒精的含量和含糖量比较高，挂杯与酒的品质并无关系，它只用来检测酒里所含有的物质多少和酒精度的高低。
酒精度越高的酒，挂杯流下来的时间越慢，同时也说明此酒的酒体比较丰厚，反之则是酒精度较低、轻度酒体。
5、尝酒味
不要浅浅地抿一口，如此无法完全体会它的全部，进入口腔的酒要足够充满整个口腔却又要留出一点空间来让它转动。舌头上的味蕾可以感受甜、咸、酸、苦四种味道，甜味味蕾主要分布在舌尖，咸味味蕾在舌缘，酸味在舌头后缘两侧，苦味则在舌根。
甜味和酸味是葡萄酒中常出现的主要味道，苦味则只是偶尔出现而已，主要来自酒中的酚类物质，咸味则不太容易察觉，主要来自酒中的矿物质。
除了味觉之外，口中葡萄酒的香味会透过口鼻之间的腔道被嗅觉感应到。入口之后的葡萄酒温度升高，会开始散发出新的香味。为了清楚感受口中的香味，可以把酒含在口中，轻吸一口气让酒香扩散到整个口腔中。
直到所有味蕾都一一和它拥抱亲吻之后，把酒吞下，香气仍然会在口腔里回转。如果急急把酒吞下去，便无法体会到酒里的世界，一口酒是一本书，要把它的每一章都翻看过再合上，而不要只看了封面便匆匆把它送走。
葡萄酒的主要香型
1、花香。属于年轻葡萄酒比较常有的香味，久存之后会逐渐变淡消失。
2、水果香。是年轻新鲜的葡萄酒较常有的香味，随着储存的时间，新鲜水果香会逐渐变为较浓重的成熟果香。
3、干果香。经过一段时期的瓶中培养，新鲜的水果香会慢慢转变成果酱或糖渍水果的香味，甚至趋近于水果酒或干果等较厚重浓腻的香味，是甜酒类常有的香味。
4、香料。这一类的香味除了来自橡木桶的香草味之外，大部分属于葡萄酒成熟后发展出来的香味。
5、植物性香。葡萄酒中的植物性香非常多元，主要属陈年香味。
6、动物性香。耐久存的红酒经过长年的瓶中培养之后，浓郁腥烈的动物性香味会开始出现。产于西班牙和法国南部的Morvedre种葡萄酿成的红酒经常有浓烈的动物性香味。
7、熏烤烘焙香。此类的香味和橡木桶中的培养有所关联，特别是橡木桶在制造时熏烤的不同程度会影响酒中香味的变化。
8、其它类酒香。葡萄酒的香味非常的丰富多变，除了前面介绍的七类香味外，还有许多其它类型的香味。
葡萄酒常见的开瓶器
1、蝴蝶型开瓶器（Butterfly）
蝴蝶型开瓶器，这款开瓶器在使用上相比海刀则更为省力，而且螺旋体在旋转进入软木塞时，更容易把握垂直、正中央的方向。
美中不足之处，则是进入的深度不够，如碰到长而脆弱的软木塞，像老酒的软木塞，就容易出现断塞子的情况。
步骤A：将螺旋体以垂直、正中方向插入软木塞，瓶旋转到底，此时两个翅膀会向上张开。
步骤B：将翅膀稍往下扳，即可将软木塞拔出。
2、T型开瓶器
T型开瓶器需完全靠臂力拔除软木塞，所以这不是理想之选。
除非你有非凡的蛮力，然后又想锻炼自己的臂力，所以非不得已，真的不建议选择它哦。
3、海马刀
海马刀，也被叫为侍者之友（Waiter’sFriend），是餐饮服务朋友较为常用的酒刀，因为它携带方便，并附上小刀以割开瓶口的的锡箔纸，不需使用蛮力，利用杠杆原理媃中轻松拔出软木塞。
步骤A：先以附带的小刀，旋转割开瓶口的封膜。
步骤B：将螺旋体以垂直、正中的方向插入软木塞，并旋转到底。
步骤C：利用杠杆原理以两段式将软木塞拔出。
4、AH-So开瓶器
AH-SO开瓶器，也叫老酒刀，顾名思义就是较早用的开瓶器，在国内的高超市场上也是较为少见的，但你喜欢的话，某宝也能帮上你忙哦。
步骤A：将长的金属脚在瓶口与软木塞之间插进去，接着插入短的金属脚。
步骤B：左右晃动开瓶器，小心将金属脚完全插入瓶内。
步骤C：以一边旋转，一边拔起的方式，即可将软木塞完事的夹起来。
5、塑料开瓶器
塑料开瓶器为较普通，结构较简单，也是较为便宜的，所以很多商家喜欢拿来做赠品。
6、电动开瓶器
电动开瓶器，即为全自动开瓶器，也就是说现在喝葡萄酒可以毫不费力；电动开瓶器除了开瓶快外，还有就是不断塞和不掉渣，特别考究的就是它的电池耐用性。
以上就是关于葡萄酒饮用方式的介绍，但需要注意的是不管什么酒，一口闷的饮酒方式体现了敬酒者与饮酒者之间的深厚情谊，但这种豪爽的饮酒方式，其实并不适合葡萄酒，甚至对于一些优质的葡萄酒而言，一口闷反而糟蹋了这些好酒。
