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怎样喝红酒比较健康呢

怎样喝红酒比较健康呢

  红酒,我们生活中常说的一种红酒。红酒有很好的保健作用。平时喝点酒,不仅能帮助女性美化自己,还能帮助胃的蠕动,达到良好的消化,延缓衰老。喝点酒对预防一些心肌梗塞。它对我们的心血管系统非常好,还可以补充维生素和矿物质。那么,怎样喝红酒比较健康呢?相关的介绍如下!

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  喝红酒的主要步骤

  第一步:酒温

  冰镇后红酒味道较涩。传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。

  第二步:醒酒

  红酒充分氧化后才够香。一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。

  第三步:观酒

  陈年佳酿的酒边呈棕色。红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

  第四步:饮酒

  让它在口腔内多留片刻。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。

  第五步:酒序

  先尝新酒再尝陈酒。一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

  怎样喝红酒合适

  1、适宜的酒量

  除非对酒精过敏的人,滴酒不沾并不是保持健康的方式,因为我们的身体自身有一定的解酒能力,只要是不超过这个量,酒精并不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢?医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天300-400ml,女性每人每天200-300ml为适合。

  2、适当的时间

  喝酒的佳时间是在晚上7点至9点半,这段时间人体中乙醇脱氢酶的活性升高,精酒更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,的解酒能力越低,因此美酒虽好,却不宜用来它陪伴良宵,不如早一点品酩,在微醺之中渐入夜色佳境。

  3、健康的方式

  不要空腹喝酒,如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺,可以用一点芝士来配酒,无论哪一种葡萄酒,和芝士搭配在一起都会扬长避短,变得更加迷人,芝士可搭配一小片苏打饼干来吃,这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前,可以补充维生素C、维生素B,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙,如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合,慢饮细品,一部份的酒精会从呼吸系统散发出去,从而减少直接进入身体的酒精量。

  什么场合适合饮用红葡萄酒

  红葡萄酒适合搭配主菜,一般在就餐进行到一定阶段时才开始饮用。这种酒酒体丰满,可以和丰盛的菜肴达到互补的效果。如果你想要一款能够取悦绝大多数人的酒,那就选梅洛(Merlot)红葡萄酒吧。它既有一定的酒体,又具有一定的清新度,是大多数菜肴的绝配,尤其适合搭配猪肉、羊肉和家禽类食物。

  黑皮诺葡萄酒(PinotNoir)通体洋溢着李子、香草和黑莓的馥郁芬芳,是某些特定场合的佳嘉宾。它的风格没有梅洛或者赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒那么张扬,所以很多人都没有认识到它的独特魅力。它适合搭配奶油酱汁食物。

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  西拉(Shiraz)红葡萄酒带有胡椒的味道,可以大程度地提升烧烤食物和辛辣菜肴的口感,适宜搭配辛辣的主食。如果就餐者喜欢丰满厚重的葡萄酒,那么来自意大利的基安帝(Chianti)红葡萄酒就是不二之选了。这种葡萄酒是土豆和家禽肉类食品的佳伴侣,而且它的价格和质量比较多样化,可以满足不同消费者的需求。

  红酒的购买误区

  1、挂杯就是好酒

  很多葡萄酒爱好者一定都知道,好酒是一定会挂杯的,但反之却不一定正确,即能挂杯的红酒并不一定是好酒。也就是说,挂杯与否并不是衡量一瓶葡萄酒好坏的标准。很多经验丰富的侍酒师认为,产地和年份才是判断葡萄酒品质高低的标准之一。

  2、陈酿酒一定是好葡萄酒

  业内将一些过分迷恋葡萄酒陈年因素的人士称之为葡萄酒“啃老族”,是因为其总认为经过橡木桶陈酿后的葡萄酒一定是品质优质的好酒。其实不然。类似博若莱新酒这样的葡萄酒就不需要也不能陈酿,而应该趁新鲜的时候饮用。此外,澳大利亚、新西兰、智利等新世界国家所产的葡萄酒也不乏高品质者,在年轻时饮用好,一经陈酿后品质反而降低。

  3、包装精美就是好酒

  一些消费者买酒时,对一些外包装花花绿绿的葡萄酒很有好感,再加上酒水导购从旁大肆鼓吹,便认为包装花哨的酒多半就是好酒,却殊不知陷入了“以貌取酒”的误区。拿洋酒为例,一些品质优异的进口葡萄酒并没有精美的包装,但却是名符其实的好酒;反之,国内一些山寨酒虽然身穿华丽的“外衣”,但仍是低端次级酒。

  4、价高一定是好酒

  一些消费者认为,价格高昂的葡萄酒定然是好酒。殊不知,现下一些不法商家所售上千元的“”高价酒,其实是用价格仅十几元的原料勾兑而成。反之,一些售价百元左右的新世界国家葡萄酒,因为口感清新、果味浓厚,反而很受消费者的喜爱和侍酒师的推崇。

  以上就是关于葡萄酒饮用方式的介绍,总之,正常生活中喝点葡萄酒确实对自己的健康有好处,但是要控制好量。千万不要喝太多。注意葡萄酒的饮用量。适量喝一点葡萄酒可以保证健康。

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