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喝酱香型白酒的优势及其好处

喝酱香型白酒的优势及其好处

  酱香型白酒,一种高品质的酒,其突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且喝时好喝、好吞,喝后不头疼、不口干等特点,且适宜饮用好处也是很多的,相关的介绍如下!

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  喝酱香型白酒的好处

  1、酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

  2、53度是水分子和酒分子结合好的时候,经过肝脏不需要额外的水去分解,所以饮酒后不会大量饮水。

  3、酒中的有益菌刺激肝脏产生金属硫蛋白,其对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。

  4、酱香型白酒酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,酸主脾胃,保肝,软化血管。

  5、酒中存在SOD活性因子能够人体内多余的自由基,有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。

  白酒酒质档次怎么分

  1、坤沙

  坤沙就是坤沙酒,坤沙酒(酱香大曲酒)也叫“圆籽酒”,坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”,术语为酱香大曲酒,常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达一年,出酒率较低,品质极好;其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺(又叫“回沙”工艺),即使将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够全部粉碎,破碎率小于或等于20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例)。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了,所以销售价格较高。

  2、碎沙

  碎沙酒是一种麸曲酱香酒,既用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,生产期间短,出酒率高,品质一般,酒体的香味和厚重感不如大曲酱香酒好;不经过高温堆积发酵工艺,不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的淀粉用完。此类酱香型白酒生产成本相对较少,目前市场上销售的中低档产品基本都属于该类。

  3、翻沙

  翻沙酒用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟(丢糟)为配糟,再加入一些新高粱和新酒曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,“翻沙酒”生产周期更短,出酒率高,生产成本低,品质差,目前市场上的大众化产品基本都是此类产品。

  4、窜沙

  窜沙酒是用坤沙酒(捆沙酒)第9次蒸煮后丢弃的酒糟(丢糟)为甑醅,加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到35元左右一瓶的酱香型白酒,基本都是这类产品,这类产品严格来说,并不是真正意义上的酱香型白酒。

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  散装白酒购买技巧

  散装白酒因价格低廉而受到消费者的欢迎。酒类批发零售商在采购酒类时,必须按有关规定查验并索取供货者的工商营业执照、卫生许可证、酒类流通随附单、质量检验和卫生检验报告及其他有效证来源华夏酒报件资料。严禁无生产许可证、卫生许可证、酒类批发许可证的单位和个人非法生产、销售酒类。

  提醒消费者,不要饮用私自勾兑的“三无”白酒,以防甲醇中毒。购买散装白酒时要认真查看生产企业的品名、厂名厂址和生产日期等,并索要销售发票。饮酒过程中如发现有任何感观性状异常,应立即停止饮用;如在饮酒后感觉有不适症状,应立即就近就医,并向酒管部门举报。

  买散装白酒注意事项

  1、购买散装白酒时,要查看该店是否有食品流通许可证、工商营业执照等证照。

  2、不要购买流动摊贩销售的散装白酒。

  3、注意查看散装白酒的标识,盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等。

  4、注意保留购物凭证,一旦发现问题,及时到工商部门投诉。

  注意:

  酱香酒虽然好喝,但是在酱香的范围内,还有各种酒质不同的酒水,也同样分为三六九等,准确的分辨白酒档次的方法,就是用“沙”来分辨,其中当属坤沙的酒水质量好一些,碎沙的酒水次之,翻砂酒虽然也是酱香酒,但是酱香味不浓,仅仅比食用酒精更好一些而已,而窜沙的酒水酒质则。

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