酒，一种历史比人类还久的产物，理论上来说只要酵母菌存在就会产生酒。经过漫长岁月的发展，逐渐走进中国的历史长河，那对于喝白酒的好处主要有哪些大家知道吗？不清楚的话下面小编就给大家简单介绍一下吧！
喝白酒的主要好处
1、缓解疲劳和紧张
白酒通过血管传递到胃里然后刺激大脑和中枢神经，人体就会自动的调节各个系统的机能。各器官平衡分配血液、循环畅通，就能起到缓解疲劳，松弛神经的作用。但不要过量饮用，那会使我们的神经系统从兴奋到高度抑制，严重时还会破坏神经系统的正常功能。
2、开胃消食
在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外，白酒也是很好的烹饪调味品，有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。
3、驱除寒冷
在我国古代，寒冷的冬天里，文人墨客总是相聚在一起，饮酒作词，激动时甚至脱去衣衫。这是因为白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。即使是严寒也可以被轻松的抵挡在外。白酒也能用于泡足，不仅能疏通人体经络，驱寒保暖，还能消菌杀毒，减少脚酸脚麻风湿等毛病以及预防关节炎。
4、促进新陈代谢
白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
怎么喝白酒不会醉
1、不要空腹喝酒
空腹喝酒不仅伤胃，还让你醉的很快，因为空腹对酒精的吸收很快。我建议你在喝酒之前一定要吃点东西垫一下，尽量吃那些脂肪含量高、不易消化的食物来保护你的胃。这样能减缓酒精在身体内的吸收时间，从而让你不容易醉。
2、不要喝混酒
“混酒”就是在喝白酒的同时还喝啤酒、可乐、汽水等等饮料，这类带气体的饮料会刺激肠胃；加快身体对酒精的吸收速度，也让你醉得很快。另外，白酒也不能和洋酒一起喝，它们之间的酿制工艺不一样，混着喝也会加快醉酒速度。
3、不要用浓茶来解酒
很多人认为喝茶解酒，所以在酒桌上很多人边喝酒边喝茶。但是这个是错的，茶没有解酒的作用。茶叶中含有茶碱，这东西不遇到酒精没问题，但是一遇到酒精就会导致血管收缩、血压上升，导致头晕。
4、不要喝太快
喝酒要慢慢喝，太快了易醉。一杯酒喝下去后，五分钟酒精就会进入血液，30-120分钟血液中的乙醇会达到顶峰。所以喝酒要慢慢喝，让身体有时间去分解酒精，这样就醉得慢。如果你喝的太快，身体没时间去分解酒精，自然你就醉得快了。
5、饮用热汤可解酒
在喝酒的时候可以多喝热汤，热汤的解酒效果很好。这里给大家推荐一道汤“姜丝炖鱼汤”，我在喝酒的时候都会备这个汤。和朋友出去喝酒的时候可以点这个汤，喝酒的时候会起到大作用。
6、多吃蔬菜及豆制品
绿色的蔬菜中含有丰富的维生素和抗氧化剂，这些元素对肝脏有很好的保护作用，大家在喝酒时可以多吃绿色蔬菜。另外，豆类食品中含有卵磷脂对肝脏也有很好的保护作用，大家在喝酒的时候也可以多吃。
7、喝酒时吃点下酒菜
猪肝不仅能提高机体对酒精的分解能力，还能补充因为喝酒而散失的维生素B。所以建议大家在喝酒时吃点炒猪肝、卤猪肝。
8、喝酒时吃点水果
水果富含维生素C和果糖，这些元素能把酒精加速分解、代谢，对解酒很有效。特别是橘子、橙子这类水果，解酒效果好。
9、吃点蜂蜜或牛奶
牛奶和蜂蜜适合在喝酒前喝，喝了牛奶、蜂蜜之后会在胃部形成一层保护膜，保护胃黏膜，预防酒醉性胃炎和脱水症。如果要和朋友喝酒，我一般都会先喝一杯酸奶。
如何鉴别年份酒
1、品酒法
所谓品酒法，即指完全依靠资深“酒鬼”或品酒师的感官去分辨年份酒。大家都知道，一些感官灵敏的酒友能够喝出来年分差高于三五年的白酒的差别，这些“酒鬼”实际上都是潜力品酒师。而品酒师尤其是那些十分厉害的品酒师基本都能分辨出储存年份相差一年的白酒的区别。所以，不管你如何去勾兑生产年份酒都逃不过他们的鼻子和舌头。
2、挥发系数鉴别法
如果说品酒法属于依靠人类主观感受去鉴别的话，那么挥发系数鉴别法则是一种相对客观可靠的鉴别方法。挥发系数是指一种溶液在达到热力学平衡的时候，蒸气中的某种挥发性物质的含量和溶液中的含量之比是恒定值。根据这个恒值系数可以制出年份酒中微量香味儿成分的挥发系数值与贮存时间的曲线图，再根据这个曲线图去对比鉴别年份酒的年份。
检测年份酒中微量香味儿成分以及计算其挥发系数就十分困难了。但是这个方法可以用作有关部门对年份酒监管的有效依照，因为十分其客观可靠，只需要精密地计算并制作出标准曲线图即可。
白酒要如何收藏
1、选择有历史文化内涵深厚的酒进行收藏。
2、选择有艺术价值高的酒进行收藏。
3、选择具有品牌价值的酒。
4、时间会令美酒更加的醇厚、更具有价值，10年、20年和50年的名酒一般都具有收藏价值。收藏者四大注意事项酒类收藏投入少，相对升值空间大，越来越多的民间收藏爱好者开始进入这一行。
注意：
白酒中的杂醇油对人体危害很大，含量高的白酒，饮后易上头。为什么人们喝了五粮液、茅台、泸州老窖等名优白酒，即使过量也不觉得头昏、恶心、胃疼，而只是兴奋，话语多，或者不言不语，舒服地睡了。