东晋张湛《养生要集》曰：“节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷”；唐代“药王”孙思邈对酒有“少饮，和血，壮身御寒，避邪延秽”和“作酒服，佳于丸散，善而易服，流行迅速”之说；唐代陈藏器《本草拾遗》评价酒能“通血脉，厚肠道，润皮肤，散湿气，消爱息怒，宣言畅意”，那怎么保存大家知道吗？相关的介绍如下！
散装白酒怎么储存
首先要选择封闭性比较好的容器储存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。好选择小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。
一般来说20度左右是恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的储存效果。其实散装白酒并非储存时间越长越好，不同的香型需要不同的储存时间，因此需要确定白酒的香型和特点，才能够更好的储存散装白酒。
白酒为什么不贴保质期
微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒度数高且化学变化非常小，所以可以不用标示保质期，但度数低的酒就未必了。酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存。
白酒为什么“越放越香”
白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而自然窖藏陈酿后酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。但变化的速度慢，耗时长，有的名酒陈化往往需要几十年的时间。现在大部分白酒，在生产过程中，都会添加香料。所以可能会在您长时间储存后，香料发生变化，后酒的味道也发生了变化。
白酒里到底有什么
中国白酒和现在的中医药目前的境遇有相似之处，中医药里很多成分不能检测、不能评定，与西方的西药相比缺少数据、成分上的支撑。白酒是几千年中华历史的传统传承产业，与西方酿造方式存在显著差异，其独特的酿造工艺赋予了中国白酒丰富的微物质和生物活性成分，而这一点至今仍是一大世界科学奥秘。
还好，中国白酒业还是传出好消息。根据对中国传统白酒活性物质分析的新研究，中国传统白酒的健康因子不但不亚于西方的蒸馏酒，还强于被世人所公认的葡萄酒。这是国内次比较系统地初步揭示了中国传统固态发酵白酒的微量成分的种类与含量。以正相色谱技术等科学手段检测分析中国传统白酒，从中检测到四十至五十余种种萜烯类化合物（萜烯类化合物具有症、抗病毒以及抗氧化等活性功效），总量在3000～4000g/L之间。
国内外研究表明葡萄酒中萜烯类化合物的总含量小于1000g/L，所以从酒体中萜烯类化合物的健康作用而言，中国白酒明显高于葡萄酒。
为啥喝酒，跟谁喝酒，喝酒时的状态、心情等，这些都能影响到你对酒的感知，场景的变化对一个人喝酒的感觉会有影响。类似于心情好的时候喝一斤白酒都没事，心情不好的时候喝一两都觉得上头。
