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黄酒多少钱你清楚吗

黄酒多少钱你清楚吗

  黄酒,作为一种不是很出名的酒,在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒四大酒种中,葡萄酒常被人们称之为女人的完美拍档,其实黄酒对女人的好处不亚于葡萄酒,黄酒不仅是几种酒中酒精含量较低的,而且还含有许多营养物质,有助于我们的身体健康,那黄酒多少钱你清楚吗?相关的介绍如下!

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  黄酒价格是多少

  市面上卖的黄酒有很多就很便宜,几十块钱就可以买到一瓶,像古越龙山黄酒标价35/370ml,贵的黄酒也有几百块,绍兴黄酒的话是平均130/20斤这些价格主要以当地为准。其实黄酒的价格普遍适中,大众都还是可以接受的。

  黄酒的制作原料

  黄酒一般是由大米、粟、黍米为原料,经过特定的加工酿造过程,使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等共同酿成。含有甘油、脂类、维生素、有机酸、氨基酸等多种营养物质。它常有芳香,鲜美醇厚,甘甜美味。

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  怎样选购黄酒

  1、应在正规的大型商场或正规酒行及酒水电商品台购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证。

  2、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品,这些企业管理规范,生产条件和设备好,产品质量稳定。

  3、选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型,以选择适合自己需要的黄酒种类。

  4、黄酒产品执行的国家标准为:GB/T13662、GB17946等。

  5、酒液应呈黄褐色或红褐色,清亮透明,允许有少量沉淀。

  黄酒品味方式

  要鉴赏品尝黄酒,首先应观其色泽:须晶莹透明,有光泽感,无混浊或悬浮物,无沉淀物泛起荡漾于其中,具有极富感染力的琥珀红色。

  其次将鼻子移近酒盅或酒杯,闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型,更区别于化学香精,是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的高档黄酒,哪怕不喝,放一杯在案头,便能让人心旷神怡。用嘴轻啜一口,搅动整个舌头,徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。如此轻啜慢咽,且不豪饮赌胜,敢保证3~5次下来,如果能适量饮用,不致头晕乃至醉倒,便再也不肯放弃这杯中之物。

  黄酒的保存方式

  1、黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒较显着的特征,所以贮存地点较好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃则会出现冰冻,影响酒质,甚至会冻裂酒坛和酒瓶。

  2、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为较佳,这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。

  3、黄酒堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛。

  4、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

  5、黄酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿。

  6、不可用金属器皿储存黄酒。

  7、黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1~3年,这样能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间过长,酒的色泽则会加深,尤其是含糖分高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香,这是酸类和醇类结合生成的醇香,并有焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。优质黄酒可长期贮存。

  8、黄酒经贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量。但应该注意不要把引起的酸败昏浊视为正常的沉淀,如果酒液混浊,酸味很浓,说明黄酒已经变质。

  总之,黄酒的价格不是很高,但要想购买到优质的黄酒事实上还是很难的,因此,建议正确选购!

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