众所周知，白酒太烈，而啤酒在好酒之人看来不但清苦，而且过于清淡。而葡萄酒则更为温和，好的葡萄酒能品出多种果香，不但令人食指大动，更不用担心入口太烈。葡萄酒的度数比白酒低的多，又比啤酒高，以较常喝的干红与半干红葡萄酒来说，酒精度通常为10°～12°，不胜酒力者也可以喝上一杯，那红酒正常可以保存多长时间大家知道吗？相关的介绍如下！
红酒的保质期
我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，设定进口葡萄酒的最大保质期为10年，因此市面上大多数进口红酒的保质期为10年，但2008年以后我国《食品标识管理规定》：乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒，可以免除标注保质期，也就是说，酒精度10%以上的进口红酒没有具体保质期。
红酒的贮藏技巧
1、适温储存
储存未开封的红酒,只要温度保证在12-16℃间都没有问题,最佳的温度则为13℃。如果储存环境的温度过高,就会导致酒体成熟,酒味粗糙,甚至因过分氧化造成红酒变质。
2、保持湿度
储存红酒,要注意保持湿度,一般在60%—70%左右比较合适。湿度太低,软木塞会变干燥,影响密封效果,让更多的空气和红酒接触,从而加速红酒的氧化,导致红酒品质下降。此外,湿度太高也不行哦,软木塞发霉也会破坏红酒的品质。
3、避开光线
光线中的紫外线对红酒也是有损害的哦,能加速红酒的氧化过程。因此想要更好的长期保存红酒,就一定要把红酒摆放到避光的位置。4、横放或斜放,储存红酒,最正确的方法就是横着摆放或斜着摆放,保证酒液和软木塞接触,使软木塞保持湿润,密封性更好。
5、避免振动
红酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会加速红酒成熟,让红酒变得粗糙,应把红酒摆放到远离振动的位置,更不要经常搬动。
红酒的主要分类
红酒是葡萄酒的一种,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。
喝红酒的好处
红酒能够作为碱性食品在酒类中脱颖而出归功于其原料，葡萄属于强碱性水果，富含各种氨基酸、维生素和矿物质，发酵后更能把葡萄梗、葡萄皮等原本不会食用的部分的有益物质(白藜芦醇、花青素等多酚物质)导引到葡萄酒中。而啤酒、烈酒等都属于酸性食品，因为那些都是以谷物(糖、淀粉)等酸性食品为原料加工而成的。
虽然说多吃碱性食物更有益健康，但并不是一边倒说酸性食品就不能吃，米面蛋肉带来的碳水化合物和蛋白质也是人体不可或缺的。人体血液正常的酸碱度是pH7.35～7.45。从营养学的角度看，酸性食品和碱性食品需要合理搭配，人体维持酸碱平衡的状态才是最健康的。主食和肉食适度而止，多吃水果蔬菜，少吃高糖高油脂的食物，少喝太酸饮料，定时作息也很重要。当然，身不由己的时候，临急抱佛脚地喝一两杯葡萄酒补偿一下也未尝不可。
葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，所以如果在长时间的工作或者运动之后，身体会流逝大量的生理机能，如果能从多个层面得到恢复，那么想必对于各位的身体将会是一个极强的促进恢复作用，因此各位要学会掌握这种养生功效，让各位能更好的恢复健康。尤其是因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能过量饮用。否则，将会破坏人体的免-疫机能，增加人体的患-病机会。
怎么挑选红酒
首先是从标签标注的内容判断，葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确；其次是从以下三方面判断：一看外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符；二闻香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快；三尝口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。
但是，普通酒并非人人适宜，酒精过敏者、各种急慢性肝病患者、痛风患者、酗酒症患者、严重溃疡患者是不可以饮用葡萄酒的。
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判断红葡萄酒结构的好坏、白葡萄酒新鲜与否，酸度从来都是一个很重要的标杆，越好的葡萄酒越不能或缺完美的酸度!尽管好的葡萄酒带酸度，实际上葡萄酒却是一种碱性饮品。
