葡萄酒，内含有有益睡眠的成分，在心情极度疲倦、郁闷时适量饮用红酒还能帮人放松身心、调节情绪。从红酒这一放松效用角度来看，它也能帮助晚上的人尽快入睡，那葡萄酒要如何保存适宜大家了解吗？相关的介绍如下！
葡萄酒并不是越陈越好
“葡萄酒在西方国家，被认为是一种有生命的佳酿。”周洪达介绍，葡萄酒在装入瓶中后，还会有一个休眠期，在这段时间内慢慢成熟、衰老。“可当前不少人都误认为葡萄酒存放得时间越久，酒就越好，其实这也是误区。”
一般来说，针对进口葡萄酒而言，花费100元—500元买到的葡萄酒，存放时间只有三四年；500元—1000元的酒，可存放8年—10年；而1000元以上的酒，大多可存放15年的时间；若是买到一级名庄生产的葡萄酒，存放几十年的时间也没有问题。“如1982年的拉菲酒，目前品酒人士公认它在2007年才开始成熟。”
葡萄酒的收藏方式
“葡萄酒对外在环境的变化非常敏感，主要有温度、湿度、光线、平稳、气味几个方面。”
葡萄酒的较佳储存温度在15—20度之间，这样就可以让藏酿的葡萄酒缓慢而稳定地发展，如果不能保持恒温、温度变化大，葡萄酒会很快“未老先衰”；湿度影响主要作用于软木塞，如果湿度太低，软木塞则会干燥收缩，影响密封效果，导致空气渗入瓶里，会破坏酒质；若湿度过高，软木塞则容易发霉，较佳湿度在60%—70%；光线中的紫外线对葡萄酒的损害很大，因此想要长期保存，应放置于避光处；葡萄酒还应在安静的条件下沉眠，任何震动都会对其产生不良影响。“葡萄酒装在瓶中后，它的变化是一个缓慢的过程，震动会使葡萄酒加速成熟，结果就是使酒变得粗糙。”而储藏环境的气味也很重要，应以清新为宜，这样就可以保持异味不会透过软木塞渗透到酒中。
“地下室酒窖有一定的深度可以保持恒温，也达到了避光、远离振动源等几个条件，可一般人都没有条件去修建酒窖，那可以考虑购买恒温器或电子酒柜来保存。”周洪达说。
怎么辨别葡萄酒是否变质
1、看颜色
葡萄酒的颜色一般有紫色、红色、棕色3种，颜色越深，酒存的时间越长，也越好喝；而过期的葡萄酒颜色是橘红色，以边缘色调为主要观察点，这种颜色的葡萄酒不建议饮用。
2、看透明度
生活中比较常见的葡萄酒都是经过了过滤处理，因此，透明度较好，而变质的葡萄酒会生成一些杂质，透明度不高，但注意没有过滤的葡萄酒不能用这个方法鉴别。
3、看杂质
市场上的葡萄酒经过了过滤，一般不会存在杂质，就算有也是葡萄籽和葡萄皮，而过期的葡萄酒会滋生很多菌类，会出现白色的菌群在酒的表层，酒中也有絮状样杂质。
4、品口感
好的葡萄酒带有浓郁的香味，水果味，红葡萄酒还有涩涩的口感，而变质的葡萄酒带有酸臭味，入口后口味清淡，酒味几乎没有。
千元以上葡萄酒才有可能具备投资性收藏价值
虽说近年来我市葡萄酒收藏有所升温，但葡萄酒毕竟属于“舶来品”，很多初涉藏酒领域的爱好者对国外各种品牌的葡萄酒还不是很熟悉。“并非所有的外国品牌葡萄酒都值得收藏和投资，真正属于投资级的高端葡萄酒其实并不多。”周洪达说，1000元以上的葡萄酒才可能具备投资性收藏价值。
对入门者而言，在投资葡萄酒时应牢记品牌为先的原则。品牌的优劣是决定葡萄酒日后能否稳定增值的关键因素。“法国波尔多地区的玛歌酒庄、拉图酒庄、拉菲酒庄、奥比昂酒庄、木桐酒庄是全世界‘五大名庄’，他们生产的不少酒都有很高的收藏价值，也有较大的增值潜力，适合入门爱好者关注。”周洪达建议。
另外，初学者在购买葡萄酒时，应尽量购买一整箱酒。拍卖市场目前是为我国葡萄酒收藏和投资的主要市场，常规单瓶酒(750ml)份额很小，不好卖，所以收藏葡萄酒的时候买整箱为宜。
葡萄酒最好的年份
买葡萄酒，首先要看葡萄酒酒瓶上的酒标。这就像是葡萄酒的身份证，标注了有关这瓶酒的重要信息。酒标的常见内容有葡萄品种、葡萄酒名称、收成年份、产区、装瓶者、酒厂名、产酒国名、净含量、酒精浓度几类。
目前来说，产酒区可以分老世界和新世界，老世界的代表国家有法国、西班牙、意大利等。新世界的代表国家有澳大利亚、美国、新西兰、南非等。就收藏来讲，主要还是以老世界的产酒区为主，老世界中公认的好年份有1982年、1985年、1986年、1998年、2000年、2004年等。
葡萄酒营养价值
葡萄酒含有多种氨基酸、矿物质和维生素等人体必需的营养品，这些营养品不需要经过预先消化，它们可以直接被人体吸收。
特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
注意：
一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期，又或者已经变坏了。
