葡萄酒，就目前来说，已经成为国内外的日常饮品，人们每天都会喝葡萄酒，因为红酒含有丰富多彩的空气氧化剂，可以减缓人体的衰老。经常喝红酒的人可以降低心血管疾病的发病率，当然的，葡萄酒的口感也是很好的，相关的介绍如下！
葡萄酒并不是红葡萄酒
虽然“红酒”一词常用来指代葡萄酒，但其实红葡萄酒只是葡萄酒中的一类。除了z具代表性的红葡萄酒，葡萄酒还包括迷人的白葡萄酒、浪漫的桃红葡萄酒、可口的甜酒和浓烈的加强酒等，都值得你一一探索。
只有入门者才喝甜酒
口味甜美的酒更容易为入门者所接受，不过你可别小瞧甜酒。甜酒家族中不乏世界闻名的种类，连王公贵族和国家元首都为之倾倒。比如，采用葡萄干酿成的贵腐酒（NobleRotWine）被称为“液体黄金”，产自托卡伊（Tokaj）的这种酒甚至获得法国国王路易十四（LouisXIV）“酒中，之酒”的赞誉。
起泡酒并不是是香槟
兴许是欢庆时刻开启气泡满满的香槟的画面给人留下过于深刻的印象，导致许多人将起泡酒与香槟划上等号。首先，我们需要明白“香槟”其实是法国北部的一个产区，正是香槟酒的故乡，依照法律规定，只有这里生产的起泡酒才能使用“香槟”这一名称。香槟确实是起泡酒的一种，但起泡酒的世界里还有卡瓦（Cava）、普洛赛克（Prosecco）和阿斯蒂（Asti）等许多不容错过的种类。
并不是挂杯越明显，酒的品质越好
当你轻轻晃动酒杯后，少量依附在杯壁上的酒液会缓缓流下，形成一道道痕迹。这种现象被称为“挂杯”、“酒腿”或是“酒泪”，几乎在所有葡萄酒中都会出现，却时常被误认为判断酒质的标准。挂杯的薄厚与酒液中的酒精、糖分和甘油等物质的含量有关，通常含量越高，挂杯越明显。但是，这并不意味着酒的品质就更好，因为品种特性、产区风格等因素都可能左右这些物质的含量。
葡萄酒变质怎么样
人们对于红葡萄酒颜色的印象大都是深浓的红色，所以当一些人遇到色泽浅淡、酒液通透的酒时就产生了疑虑。要解释这个问题，我们首先需要知道葡萄酒的颜色从何而来。葡萄酒z终的颜色与葡萄品种、浸皮时间和陈年时间有关。如果葡萄本身皮薄、颜色浅，酿造时浸皮时间较短，或是陈年时间较长，都可能产生浅色且比较透明的酒液，并不意味着酒已变质。
喝葡萄酒的好处
1、保护心血管
保护人类的心血管，是人们喝葡萄酒的重要好处之一，因为葡萄酒能提高人体血液中高密度脂蛋白的数量，也能抑制胆固醇在血管中堆积的，它能防止血管老化僵化，可以促进血液循环，延缓血管衰老，能从根本上防止心血管病变的发生。
2、调节神经预防失眠
葡萄酒中含有丰富的单宁和单宁酸，这些物质能直接作用于人类的神经，能提高中枢神经功能，而且它含有的褪黑素还是一种能辅助睡眠的重要成分，它能有效调节人类的睡眠周期，平时坚持每天晚上在睡前喝少量的葡萄酒既能镇静安神也能预防失眠。
3、美容养颜
葡萄酒不但能抗衰老，而且具有出色的美容功效，它含有的酒精可以加快人体内血液的流动，能让身体里的毒素与垃圾，尽快随身体代谢排出体外，而它含有的多酚和单宁以及维生素还能清理皮肤深层的自由基，能促进皮细胞再生，增加皮肤弹性，平时经常喝一些葡萄酒可以让人们的皮肤变得越来越好而且能起到明显的排毒作用。
喝葡萄酒有什么坏处
正常情况下人们适量喝一些葡萄酒，对人类身体只有好处没有坏处，但过量喝葡萄酒就会让身体吸收过多的酒精，这时他就会对人类的心脏，肝脏以及肾脏都形成一定的危害，严重时会让这些内脏器官功能退化或者发生病变，对人类的身体健康十分不利。
自酿葡萄酒有什么危害
1、自酿酒的葡萄品质不高
一般酿酒是需要选择专门的葡萄来制作葡萄酒的，不是哪种葡萄便宜就用哪种葡萄酿制的。所以选用贪图便宜购买的葡萄来自己酿制葡萄酒，其口感不如购买的正规厂家制作的好。
2、自酿酒存放过于随意
很多在家酿制葡萄酒的为了图省事，就用家里的瓶瓶罐罐装葡萄酒，例如腌菜缸、饮料瓶等，而且也没有经过严格的消毒杀菌，相当的不卫生。酿制葡萄酒，最起码应该使用经过消毒了的玻璃制品。
3、自酿酒时间太短
都知道酒越陈越香，但是很多人在自酿葡萄酒的时候，看着瓶中的颜色变深了、闻着有酒味了，就开始迫不及待的打开来畅饮一番。其实有时候葡萄还没有完成发酵，喝了这样的酒，不但不能起到强身健体的作用，还会危害我们的健康。
4、自酿酒容易产生有毒物质
在自己制作葡萄酒的过程中，会产生一些有毒物质：甲醇以及杂醇油。这主要是葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下，能够分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，而另一方面葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。而这两种物质都是对人体有害的。
温馨提示：如果自己制作葡萄酒时发现“长毛了”或者有霉，那就证明操作过程中进入了生水或容器没有清洗干净而发生了霉变，这样的酒是酿不出来的，也不要喝，以免影响健康！
