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波尔多红酒分区

波尔多红酒分区

  波尔多红酒分区

  波尔多作为比较有名的红酒生产基地,根据波尔多左岸和波尔多右岸所生产出的红酒与众不同,其实按照一定的河流,波尔多红酒产区也会根据不同的特色来进行划分,其中可以划分为梅多克,格拉夫。作为葡萄酒王国中的皇后和重要的代表,目前已经在众多的波尔多红酒产区中名列前茅。

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  左岸,右岸:波尔多产区被吉隆特河分为南北两个部分,北岸产区开发较晚,习惯上称为右岸,但是右岸的葡萄酒品质一点也不对岸的差。南岸也就是左岸历史悠久,我们这次波尔多再产区,右岸只列出了圣艾米勇和宝物隆两个产区,其他都是左岸的。

  列级庄:1855年梅多克产区第一次评出顶尖的61家列级庄,上世纪50年代后,其他产区才开始评选自己名庄并沿用列级庄这个称谓,注意不要混淆梅多克列级庄和其他小产区列级庄。

  产区面积:产区越小,葡萄酒越高尚的原则永远适用,所以我们介绍产区时引入产区面积,有的产区如宝物隆号称子产区,可是面积很小,只有几百公顷,这样的产区是村庄级产区,有的村庄如圣爱斯特芬面积很大,有几千公顷,这样的村庄,是产区级的村庄。

  下文显示子产区、村庄的实际隶属关系。

  波尔多Bordeaux大产区

  梅多克Medoc:

  圣爱斯特芬SaintEstephe(爱士图尔等5家入围1855年列级名庄,产区面积较大,有大量中级庄)

  菩依乐Pauillac(面积1000公顷,拉菲拉图三大名庄以及18家1855年列级庄)

  圣朱利安SaintJulien(面积700公顷,雄狮庄等以及11家1855年列级名庄,其余全部是中级庄,是梅多克平均素质最高的名村。)

  玛歌Margaux(面积3000公顷,有玛歌等21家1855年列级庄也有数百家明星庄)

  上梅多克HautMedoc

  (面积比较大,5家1855年列级名庄,100多家中级庄。)

  格拉芙Graves:

  碧莎里奥南PessaLeognan(面积很小,1953年评出奥比昂等16家GrandCru)

  圣爱米勇SaintEmillion(右岸,面积5000公顷,1955年评出白马、欧松等68个GrandCru)

  宝物隆Pomerol(右岸,面积800公顷,没有分级,帕图斯等131个酒庄,是波尔多最名贵的产区)

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  波尔多红酒好喝吗

  波尔多产区(Bordeaux)如果根据当地河流的位置来划分,可分为波尔多左岸、两海之间和波尔多右岸“三大产区”,吉隆河(Gironde)以西和以南的产区被称为“波尔多左岸”,加伦河(Garonne)与多尔多涅河(Dordogne)之间的产区则为“两海之间”,吉隆河以东与多尔多涅以北则为“波尔多右岸”,这“三大产区”的红酒各具特点。

  波尔多左岸红酒的风格特点

  左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主,单宁含量高,酸度较高,带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气,大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言,左岸的葡萄酒可陈年10多年以上,并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。

  此外,巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特点,是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区之一。其葡萄酒主要用赛美蓉和少量的长相思来酿造。苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称,风味异常复杂,包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道,极讨人喜欢。

  两海之间产区红酒的风格特点

  两海之间产区主要出产清新、果香突出的干白葡萄酒和以梅洛为主的简单红葡萄酒,该地的西南部沿着加仑河右岸长条形的隆起地形,有较多陡峭的山坡,这里生产甜型的白葡萄酒以及粗犷多单宁的红葡萄酒。两海之间所生产的具有自身特点的白葡萄酒的大多使用了长相思,赛美容、密斯卡黛、白玉霓等酿酒葡萄进行混酿。

  波尔多右岸红酒的风格特点

  右岸的葡萄酒主要是用梅洛(Merlot)酿制而成,因此单宁含量适中偏高,结构并没有左岸的那么强,口感柔顺,风味丰富,酒精度较高,带有复杂的红梅和李子的香气。

  小编总结,波尔多红酒产区所孕育出的特色是截然不同的,对于波尔多左岸红酒的特点来说,大部分都是以赤霞珠为主打造的,单宁含量非常的高会有着橡木香的味道,陈年潜力也更加的强一些,随着一定的发展,目前已经成为了市场中非常非常有特色的红葡萄酒代表,还有着异常复杂的口感和风味,特别的讨人喜欢。对于波尔多右岸的红酒来说,大部分都是以梅洛葡萄品种为主酿造而成携带着红莓和李子的香气。根据不同的地理位置所产生的葡萄酒风格也是截然不同的。


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