波尔多红酒分区

　　波尔多红酒分区

　　波尔多作为比较有名的红酒生产基地，根据波尔多左岸和波尔多右岸所生产出的红酒与众不同，其实按照一定的河流，波尔多红酒产区也会根据不同的特色来进行划分，其中可以划分为梅多克，格拉夫。作为葡萄酒王国中的皇后和重要的代表，目前已经在众多的波尔多红酒产区中名列前茅。

　　左岸，右岸：波尔多产区被吉隆特河分为南北两个部分，北岸产区开发较晚，习惯上称为右岸，但是右岸的葡萄酒品质一点也不对岸的差。南岸也就是左岸历史悠久，我们这次波尔多再产区，右岸只列出了圣艾米勇和宝物隆两个产区，其他都是左岸的。

　　列级庄：1855年梅多克产区第一次评出顶尖的61家列级庄，上世纪50年代后，其他产区才开始评选自己名庄并沿用列级庄这个称谓，注意不要混淆梅多克列级庄和其他小产区列级庄。

　　产区面积：产区越小，葡萄酒越高尚的原则永远适用，所以我们介绍产区时引入产区面积，有的产区如宝物隆号称子产区，可是面积很小，只有几百公顷，这样的产区是村庄级产区，有的村庄如圣爱斯特芬面积很大，有几千公顷，这样的村庄，是产区级的村庄。

　　下文显示子产区、村庄的实际隶属关系。

　　波尔多Bordeaux大产区

　　梅多克Medoc：

　　圣爱斯特芬SaintEstephe（爱士图尔等5家入围1855年列级名庄，产区面积较大，有大量中级庄）

　　菩依乐Pauillac（面积1000公顷，拉菲拉图三大名庄以及18家1855年列级庄）

　　圣朱利安SaintJulien（面积700公顷，雄狮庄等以及11家1855年列级名庄，其余全部是中级庄，是梅多克平均素质最高的名村。）

　　玛歌Margaux(面积3000公顷，有玛歌等21家1855年列级庄也有数百家明星庄）

　　上梅多克HautMedoc

　　（面积比较大，5家1855年列级名庄，100多家中级庄。）

　　格拉芙Graves：

　　碧莎里奥南PessaLeognan（面积很小，1953年评出奥比昂等16家GrandCru）

　　圣爱米勇SaintEmillion（右岸，面积5000公顷，1955年评出白马、欧松等68个GrandCru）

　　宝物隆Pomerol（右岸，面积800公顷，没有分级，帕图斯等131个酒庄，是波尔多最名贵的产区）

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　　波尔多红酒好喝吗

　　波尔多产区（Bordeaux）如果根据当地河流的位置来划分，可分为波尔多左岸、两海之间和波尔多右岸“三大产区”，吉隆河（Gironde）以西和以南的产区被称为“波尔多左岸”，加伦河(Garonne)与多尔多涅河（Dordogne）之间的产区则为“两海之间”，吉隆河以东与多尔多涅以北则为“波尔多右岸”，这“三大产区”的红酒各具特点。

　　波尔多左岸红酒的风格特点

　　左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言，左岸的葡萄酒可陈年10多年以上，并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。

　　此外，巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特点，是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区之一。其葡萄酒主要用赛美蓉和少量的长相思来酿造。苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称，风味异常复杂，包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道，极讨人喜欢。

　　两海之间产区红酒的风格特点

　　两海之间产区主要出产清新、果香突出的干白葡萄酒和以梅洛为主的简单红葡萄酒，该地的西南部沿着加仑河右岸长条形的隆起地形，有较多陡峭的山坡，这里生产甜型的白葡萄酒以及粗犷多单宁的红葡萄酒。两海之间所生产的具有自身特点的白葡萄酒的大多使用了长相思，赛美容、密斯卡黛、白玉霓等酿酒葡萄进行混酿。

　　波尔多右岸红酒的风格特点

　　右岸的葡萄酒主要是用梅洛（Merlot）酿制而成，因此单宁含量适中偏高，结构并没有左岸的那么强，口感柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。

　　小编总结，波尔多红酒产区所孕育出的特色是截然不同的，对于波尔多左岸红酒的特点来说，大部分都是以赤霞珠为主打造的，单宁含量非常的高会有着橡木香的味道，陈年潜力也更加的强一些，随着一定的发展，目前已经成为了市场中非常非常有特色的红葡萄酒代表，还有着异常复杂的口感和风味，特别的讨人喜欢。对于波尔多右岸的红酒来说，大部分都是以梅洛葡萄品种为主酿造而成携带着红莓和李子的香气。根据不同的地理位置所产生的葡萄酒风格也是截然不同的。