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中国葡萄酒现状

中国葡萄酒现状

  现在葡萄酒的市场在我国也是有着广泛的发展空间的,我国当地的人似乎对于葡萄酒情有独钟,他有着深红色或者是石榴色,红色在我国代表着好运吉祥的意思,尤其是在一些婚宴上,红葡萄酒已经成为了很多家庭的首要选择,对于女性来说有着很好的抗氧化物质,能够起到美容养颜减肥瘦身的作用。目前我国葡萄酒仍然存在着一定的困难,过分依赖于集团的采购,所以个人消费的能力是非常小的,所以对于个人消费一定要去进行维护。

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  1)消费者具有消费愿望,但是无从下手

  消费者与销售者之间掌握信息不对等,消费者能够获得的信息渠道有限,很多都是经销者掌控的信息,他们总是被有意无意地误导,被动地接受葡萄酒,这也就影响了其消费葡萄酒的积极性与主动性。

  2)葡萄酒经营者专业能力参差不齐。

  葡萄酒红酒被视为暴利行业,吸引了很多没有任何零售经验背景的经营者投资加入,尽管有些成功的案例,但是更多是在繁荣的背后惨淡为继,这部分经营者难以遵从市场秩序,影响了认真的企业。

  3)过分依赖集团采购,忽视个人消费市场的维护。

  市场中很多经销商或者进口商,尽管业务量不小,但是客户数量极少,主要依赖于少数集团采购商,投采购者之所好,短期内很容易做出业绩,但是也很容易由于采购方管理人员的变化而业绩大幅波动;与此相反的,鲜有经销者致力于开发与维护个人消费市场。

  4)推广葡萄酒的方式过于简单,对中国饮食文化特点重视不够。

  消费者已经习惯了的饮食文化,肯定对于推广葡萄酒会产生影响;可是,有多少生产商或者经销商真的在乎这一点呢?西餐的酒配餐理念,直接搬到中餐不会有多大共鸣的。

  此前,中粮长城也面临连年亏损的困局。自2017年10月从中国食品有限公司业务中剥离以来,新任总经理李士祎转向聚焦品牌和大单品战略,并提出2018年重回20亿元阵营的目标。截至今年1月,长城葡萄酒宣布已砍掉407个SKU(库存量单位)。而在此前,长城的单品数量高达2000多款。

  另一驾“马车”王朝酒业,业绩持续低迷,已经跌出三巨头之外。公司总销售收入约为1.66亿港元,同比减少29.7%。王朝酒业表示,公司预期该期间综合亏损同比上升约20%,该上升主要是因为收入和毛利减少所致。“中国消费者对于国产葡萄酒概念模糊、认知有偏差,不利于国产酒与进口酒的竞争。”蔡学飞表示。

  蔡学飞还认为,国产葡萄酒酒企规模较小、较散,渠道以传统经销制为主,机制不够灵活。再加上消费者国产葡萄酒消费者教育长期缺失,对于企业推广有阻碍。品牌的低端化,缺乏核心品类概念支撑,导致国产葡萄酒的内功缺失。

  中国人喜欢喝什么样的葡萄酒

  在中国,葡萄酒消费仍是以干红为主,Vinexpo曾做过一份调查报告,发现中国有88%的饮酒人士偏爱红葡萄酒。

  首先,红色代表吉祥,红葡萄酒则象征着“好运”、“健康”和“幸福”,这促进了红葡萄酒在中国的消费。如今,越来越多的红葡萄酒摆上了婚宴,甚至在农村地区也如此。

  其次,人们坚信红葡萄酒更健康。因为红葡萄酒中含有大量单宁,能预防心血管疾病,有益身体健康。对女性而言,单宁也是很好的抗氧化物,能美容养颜。白葡萄酒的单宁含量却极少。

  最后,红葡萄酒先入为主(国人接触红葡萄酒在白葡萄酒之先),在大家眼里很新奇,红酒也成了所有葡萄酒的代名词。而且在大家固有的观念里(特别是在一些不懂酒人士的眼中),红葡萄酒比白葡萄酒更有格调(难道是因为白葡萄酒的颜色接近于中国传统的白酒、米酒?)。

  综上所述,目前在葡萄酒的市场中,涌现出了很多有名的国产葡萄酒品牌,但是,对于一些其他葡萄酒来说,仍然面临着亏损的局面,尤其是对于一些企业规模比较小的葡萄酒集团,因为在酿造的过程中,渠道并没有那么的完善,无论是对于推广还是酿造都起到了重重困难,导致缺乏一定的支撑。

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