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蜡封白酒方法

蜡封白酒方法

  白酒已经有着非常独特和复杂的酿造过程,根据不同的香型所取用的酿造原料也是完全不一样的,目前在根据不同的原料选取上,使得白酒有着一定的地域属性。现在收藏白酒已经成为了很多白酒爱好者的首要选择,人们在收藏白酒的同时,也会对于白酒进行很好的保存,以便在多年之后有着更大的升值空间,而如今再说进行收藏白酒时蜡封储存已经成为了非常普遍的方式,具体的储存步骤是什么?

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  1、先将封蜡瓶口处用透明胶带緾二层,以增加密闭性、防蜡渗入逢内、去蜡去胶带后恢复原品相;

  2、将蜡熔化,熔化后就关火起锅,自然冷却百5分钟左右;

  3、上蜡,可将封蜡处倒置放入蜡内,也要以用汤匙舀灌于封蜡处,上蜡需要三到四次:

  (度1)瓶口放入蜡后迅速取出来,然后用嘴向瓶口处吹气,将粘于瓶口上的蜡冷却凝固,如此反复几次,直到瓶口果了一小层,再换另一瓶,不可将瓶口长时间放于蜡内,塑料那种瓶盖会烫变形。

  (2)第一道上的蜡凝回固定,则上第二道蜡,方法同上;

  (3)上第三道蜡,方法同上。一般三道就可以了,过薄了不行,过厚了,浪费蜡;

  4、用小刀修理一下,使其更美观些。

  封答蜡非常有利于保存酒,跑酒一般是从瓶口处,很多厂家用的瓶盖工艺不能完全密闭,通过对瓶口封蜡后,密闭性增加,跑酒将大大减少。

  收藏酒的封酒方式为什么选择蜡封

  蜡封贮存长久保存

  在诸多酒密封贮存效果中,泥封对于酒窖、陶罐等大型储酒器具较适合,效果也最好。但操作复杂,且不适合于小容量瓶装酒封存。而我们在超市或酒庄经常看见有些葡萄酒不是用锡帽而是用蜡封。其实蜡封的历史久远,据说在公元前5世纪,罗马人开始用橡木来做酒塞,还用火漆来封口。那时葡萄酒壶或酒罐,常用火漆、石膏包住酒塞来作为密封,还有些滴上橄榄油来减少酒与氧气的接触。在中世纪的油画中也能看见蜡封的酒瓶。蜡封是一种传统的封瓶形式,蜡封能更好的阻止酒与空气的对流从而使酒缓慢氧化,减慢氧化速度,使酒在瓶内的存储能更长久。随着科技的发展技术的进步,用热缩帽和锡帽的方式更常见。但针对于成年能力更强的葡萄酒或高度白酒(特别使适合长期贮存的酱香型高度白酒),用蜡封封瓶是为了能够保持更长久。

  小编总结在进行,蜡封保存白酒的过程中可以有着十分悠久的历史,据说这样的保存方式是在罗马人就开始有所流行的,保存方式非常简单,既有利于更好的保存白酒的口感和味道,也会有着更大的封密性,以便日后有着更大的口感提升,对于很多人来说这是非常好的保存方式,相比于酒窖保存也毫不逊色。


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