勃垦第作为法国比较有名的葡萄酒产区，有着十分悠久的历史，在这里所生产出的葡萄酒，无论是质量还是口感都有着最大的保证，酒精含量非常低，有着完全不一样的地方，通常利用黑皮诺为主量造成作为一种特殊的葡萄酒，目前在市场中有着一定的威名，是很多人心中的首要选择，那么勃垦第产区的葡萄酒具体有什么样的特点。
勃艮第是法国著名的葡萄酒产区。勃艮第位于法国的东部，酿酒的历史悠久，出产的葡萄酒是品质的保证。勃艮第葡萄酒的风土味十足，矿物质的味道浓郁，酒精含量低，酒体中等，这里的主要品种为黑皮诺。
葡萄品种的特别之处超过90%的勃艮第红葡萄酒都是用黑皮诺(PinotNoir)葡萄酿制而成的，而黑皮诺是一种需要特殊气候才能生长完好的品种。酒农们选择在既不能太冷也不能太热的地区栽培这种“难伺候”的葡萄，意在酿制出纯净度和风味都较均衡的红葡萄酒。此外，黑皮诺葡萄喜欢那种排水性较好的石灰岩土壤，且黑皮诺的酒农们不能通过提高其他调配酒的比例而改善葡萄酒的品质。黑皮诺与其他品种的另外一个不同之处在于，此葡萄品种的变种问题在勃艮第非常突出。
勃艮第最顶级的葡萄酒都有哪些
1、夏布利
Chablis
DomaineFran?oisRaveneau
LesClosGrandCru
DomaineFran?oisRaveneau是Chablis村公认最顶级的酒庄，由FrancoisRaveneau于1948年创立，面积仅不足10公顷。自上世纪80年代中期，酒庄开始有由Fran?ois的两个儿子Jean-MarieRaveneau和BernardRaveneau一起运营。酒庄的酿造方式仍然相当传统，全部手工采收，产量很少，并且几乎都产自特级园或者一级园，2007年才开始增加村级酒款。Raveneau酒庄的风格较为强劲矿质，具有卓越的陈年潜力。
酒庄顶级的酒款来自0.54公顷的LesClos特级园的中坡处，厚实坚挺的有力风格，属于Chablis中陈年能力最强的那一类，年产量约2500瓶。
其他Chablis村的代表性顶级酒款：
RenéetVincentDauvissat-CamusLesClosGrandCru
2、热夫雷-尚贝坦
Gevrey-Chambertin
DomaineArmandRousseauPèreetFilsChambertinGrandCru
可以说，DomaineArmandRousseau在Gevrey-Chambertin村的地位，就像罗曼尼康帝酒庄(DomainedelaRomanée-Conti)在Vonse-Romanée村的地位一样重要，酒庄的葡萄园除了位于邻村Morey-St-Denis的ClosdelaRoche特级园，所有的葡萄园都在Gevrey-Chambertin村。
Rousseau酒庄所拥有的所有葡萄园都非常令人羡慕，总共14公顷的葡萄园。其中6块特级园(总面积超过8公顷)和3块一级园，都堪称教科书级的范本。其中最尖端的酒款，就是这支花标的ChambertinGrandCru。代表着Gevrey-Chambertin结实有力的力量感，同时又做到平衡细致，具有绝佳的陈年潜力。
其他Gevrey-Chambertin村的代表性顶级酒款：
DomaineLeroy，Dujac和Dugat-Py酒庄的ChambertinGrandCru，尤其以Leroy家的Chambertin最为昂贵
3、莫雷-圣丹尼
Morey-St-Denis
DomainePonsotClosdelaRoche
GrandCruCuvéeVieillesVignes
彭寿酒庄(DomainePonsot)建立于1773年，并由Ponsot家族经营至今。不久前卸任的庄主LaurentPonsot，在酿酒上特立独行，葡萄100%去梗，在敞口橡木桶中发酵，几乎不适用二氧化硫，酿造过程也很少使用降温设备，并且崇尚使用极旧的老桶来陈年葡萄酒。酒庄的葡萄酒即使是特级园也不特别浓厚，呈现精巧的架构，单宁质地丝滑，非常优雅迷人。Ponsot家Morey-St-Denis一级园的MontsLuisants白葡萄酒更是独特，不使用霞多丽酿造，而用100%的阿里哥特(Aligote)老藤葡萄酿造而成，是勃艮第一级园中的特例。
小编总结，目前在人们的心目中，尤其是对于一些爱酒人士来说，勃艮第产区的葡萄酒已经成为了人们认定的标准和终极的归宿，在这里不仅仅有着闻名世界的罗曼尼康帝葡萄酒，将其中的葡萄酒口感和分类是非常精妙的，过完之后令人心醉神往，会有一种流连忘返的味道，作为一款顶尖昂贵的葡萄酒，代表着最无限的风光和美景。现在在市场中，勃垦第的葡萄酒是越来越流行的。