洋酒有着很广泛的范围，逐渐在市场中备受人们的青睐，随着洋酒的兴起，涌现出了很多有名的品牌，其中包括一些烈酒，葡萄酒，一口酒，不同的酒种所酿造的原料也是完全不一样的，在进行酿造的过程中会对每一种洋酒进行特定的分类，可以按照洋酒的性质，洋酒的酒精含量以及洋酒的用途来进行区分，其中在洋酒的分类中，有着各种各样的品牌烈酒，经过多次蒸馏酿造而成。
1、白兰地
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
2、威士忌
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
3、龙舌兰
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。
4、伏特加
伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
5、朗姆酒
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
6、金酒
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
洋酒怎么喝才正确
1、白兰地
白兰地是一种比较常见的洋酒，最常见的喝法就是和雪碧按1:0.8的比例搭配在一起，调匀后饮用，这样浓郁的酒香和雪碧的气泡，会形成明显撞击，会让人们品尝到白兰地的特有滋味。同样也可以参入橙汁，红茶以及青柠汁等多种饮品，这样会让白兰地的口感更容易让人接受。
2、威士忌
威士忌属于一种比较烈的洋酒，也可以直接饮用，也可以加入适量的纯净水或者冰块，在饮用以前应该先闻香后，然后才能慢慢品饮。
3、朗姆酒
朗姆酒也属于一种洋酒，可以加入适量的苏打水，比例应该是1:2，把它们混合调匀以后慢慢便宜之类，口感不错，特别诱人。
小编总结，洋酒在经过特有的过程中会利用麦芽谷物为主酿造而成，其中这款威士忌品牌已经颇有一定的威名，尤其是在美国苏格兰的一些地区特别常见，而白兰地他现在不仅仅有着最原味的特征，打破了原有的传统，涌现出了一些其他口感的产品，在众多的洋酒种类中数以万计，其中可以分为水果酒，蜂蜜酒，混合酒等等。
