波尔多酒庄它作为法国有名的葡萄酒生产基地，被称之为是葡萄酒王国中的皇后，在这里已经成为了法国国家当地的代表和名片，生产出的葡萄酒，颜色非常鲜亮，酒香浓郁，在这里我们不仅仅可以去购买葡萄酒，也可以开启我们的征程之旅。
波尔多，作为世界葡萄酒圣地和法国国家名片之一，以出产色泽鲜亮，酒香浓郁，口感饱满优雅的葡萄酒闻名于世，因此吸引了众多关注的目光，讲述的专题也层出不穷。本专题将以游记的形式，从波尔多传统产区启程，一路北上，领略波尔多左岸迷人风采，而后在风景如画的波尔多右岸结束我们的旅途。在此之前，还会简要介绍波尔多葡萄酒历史、交易以及酿造，还会一同展望波尔多葡萄酒的未来前景，以供各位读者思考。
时光荏苒，斗转星移，多少酒庄曾几度易主，酿酒的成本也潮起潮落，但似乎还有一些东西是经久不变的。如波尔多左岸顶级葡萄酒以其砾石土壤风味的赤霞珠（CabernetSauvignon）著称，而右岸地区则以石灰质-粘土（或砂土）风味的梅洛（Merlot），偶尔是品丽珠（CabernetBlanc）而闻名；连在新西兰和桑塞尔（Sancerre，LoireValley）表现尚佳的长相思（SauvignonBlanc）也在这里——波尔多，酿造出滴金酒庄（Chateaud'Yquem）出产的甜白葡萄酒，一种在世界上都难以寻觅到的葡萄酒。同时，用其酿制的干白葡萄酒也极具窖藏潜力；赛美容（Semillon）作为波尔多另一种本土酿酒葡萄品种，到了澳大利亚猎人谷（HunterValley）也有同样优秀的表现，酿造出了上乘的干白葡萄酒。关于波尔多类似的种种信息，相信很多人都已经不再陌生，甚至对于某些人来说更是早已耳熟能详，所以，在此不再赘述。正是这一系列为人熟知的内容成就了今天闻名于世的波尔多，难道不是吗？因此本指南在介绍波尔多各地区历史概貌、风土人情之余，也会收录关于波尔多的常识性内容，以供初学者边游览，边增值。同时还会详细介绍原产地命名法则和地区法则，旨在为激发起广大读者对葡萄酒的兴趣，不管是葡萄酒专家还是初学者。
游览的第一站——格拉夫（Graves）。之所以先游格拉夫，是鉴于它似乎总是容易被包罗万象的游记所忽略的情况。在很多游记当中，往往介绍完波雅克（Paullic）和玛歌（Margaux）之类的著名产地之后，就直接把目光转向右岸地区的各大名庄，即便偶有提及，也仅是蜻蜓点水式的一笔带过罢了。然而，要知道，格拉夫地区不仅历史悠久，而且自古以来，一直被视为波尔多有着最古老的葡萄种植传统的地区之一。因此，不管是出于对古老传统的崇敬，还是对其价值的肯定，我们都应该平等对待它。之后，将引领大家进入另一个也有着古老葡萄种植历史的苏玳地区（Sauternes），它与格拉夫地区的葡萄酒有着不一样的风格，葡萄种植历史也丝毫不比格拉夫的短暂，而且被格拉夫地区所环绕着。然后，我们将一路向北，走进波尔多左岸，从玛歌、圣朱利安（StJulien）、波雅克到圣埃斯泰夫（StEstephe），最后以梅多克（Medoc）收尾。接着，我们将越过吉伦特河（Gironde），来到其他一些著名产区，如波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（StEmilion）。近年来，这些地区都在经历一场变革，因为这一地区目前还没有一家酒庄位列1855年列级酒庄名单中。
一路游览完波尔多的多个著名的产区和酒庄后，我们即将把目光放到当下的波尔多，分析目前波尔多的诸多现象。当我们谈及波尔多时，我们的话题焦点往往都只局限于拉菲（Lafite）、拉图（Latour）、里鹏（LePin）和柏图斯（Petrus）或者名气小点的宝捷酒庄（Poujeaux）、波坦萨酒庄（Potensac）、拉芒德（Larmande）或拉里维-侯伯王酒庄（Larrivet-Haut-Brion）。然而，除了波尔多排名前50或前100的酒庄之外，又有谁知道波尔多的其他酒庄呢？而事实上，这些酒庄也是值得我们关注的，这不仅是因为它们也在出产不错的葡萄酒，还因为名庄酒的价格也在不断上涨。随着价格的攀升，很多人会发现，其实弗龙萨克（Fronsac）地区葡萄酒风味不比圣埃美隆的差，右岸与两海之间（Entre-Deux-Mers）的葡萄酒有时也很不错。因此，从葡萄酒消费者的角度来看，关注这些地区，哪怕是短暂的瞬间，也许都会有意外的惊喜与收获，所以是很值得的。
在引领大家畅游波尔多一个又一个地区之前，先花点时间给大家梳理一下波尔多的基本常识，包括波尔多葡萄酒贸易、现代有争议地区以及波尔多葡萄酒历史。因此，本专题将会从罗马诗人奥索尼乌斯（Ausonius）开始，一直说到当下的波尔多。
法国波尔多五大名庄有哪些
一、吕萨吕斯酒堡(chateaud'yquemoflvsa-lvsi)、
吕萨吕斯酒堡，又名伊甘酒庄，位于波尔多最南端苏玳的一个小山丘，已有近千年的历史，是波尔多历史最悠久的酒庄之一。吕萨吕斯酒堡曾在著名的1855年波尔多官方评级中，击败拉菲、拉图、玛歌、侯伯王，成为唯一的超一级酒庄。
二、拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)
拉菲古堡创立于1354年，位于波尔多梅多克产区，是波尔多最著名酒庄之一。拉菲古堡气候土壤条件得天独厚，其生产的拉菲酒口感醇厚，层次丰富，入口圆润，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。目前世界最贵的葡萄酒就是出自于拉菲古堡。
三、拉图酒庄(ChateauLatour)
拉图酒庄创建于于1862年和1864年之间，是波多尔梅多克最古老的葡萄园之一。拉图酒庄采用的最传统的酿酒方式，而且酿酒过程每一道程序都极其严格，由其生产的葡萄酒的风格雄浑刚劲，具有非常强的陈年潜力。
四、玛歌酒庄(ChateauMargaux)
玛歌酒庄创建于1590年，有着悠久的历史。玛歌酒庄可以说是波尔多葡萄酒的代表，口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。
五、侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)
侯伯王酒庄又名奥比昂酒庄，是波尔多地区成名最早的酒庄，也是波尔多五大酒庄最小的。侯伯王酒庄所生产的葡萄酒品质是世界顶尖的，口感极其醇厚，单宁细腻，柔和，而侯伯王酒庄葡萄酒的价格也不菲。
小编总结，随着时光的流逝，东西文化的交替在波尔多产区有波尔多左岸和波尔多右岸的成语，一直以来为了能够更好的促进波尔多葡萄酒的发展，所以会对于波尔多地区的葡萄酒进行等级的区分，如果大家感兴趣，可以去进行了解，作为一种古老的葡萄，随着时间的变革和历史的沉淀，受到了更多人的青睐和喜欢，时光荏苒。现在已经在进行价格的攀升，一些收藏爱好者也会选择波尔多当地的红酒来进行收藏，有着比较不错的升值空间和升值价值。
