蓝宝石金酒是孟买地区最为知名和高档的金酒品牌，这款酒不同于其他传统类型的金酒，除了加入松子的成分之外，还加入了其他多种草药成分，经过草药浸泡和多道蒸馏工艺酿造而成，酒体较为清透，主要呈淡蓝色，口感比较醇厚和顺滑，具有浓郁的花草香气，整体来说比其他酒类的酒体和口感更为和谐与精致，这款蓝宝石金酒拥有自己的独特配方，将全世界范围内超过10种的植物与花草类药材加入其中，还采用了蒸汽注入的酿造工艺。
孟买蓝宝石金酒被全球认为最优质最高档的金酒，与仅仅用4-5种草药浸泡而成的普通金酒相比较，孟买蓝宝石金酒将酒蒸馏汽化，通过10种世界各地采集而来的草药精酿而成。
如此独特的工艺，赋予了孟买蓝宝石金酒与众不同的口感!酒体顺滑、花香馥郁，口味活泼轻柔，回味较短。BombaySapphire比其他金酒更和谐，更精致。
BombaySapphire的蒸馏过程同样独特。与其它金酒和香料植物混在一起蒸馏的制作方法不同，BombaySapphire在蒸馏时采用"头部蒸馏法"，即酒精蒸气经过"香料包"，汲取其中的芳香和味道.酒--规定的基酒取自1761年的传统配方。
英国孟买蓝宝石金酒源自于1781的一张神秘配方，其口味独特处在于出奇的清澈、清新而精致。无论对金酒饮用者或是非饮用者，它那顺滑完美的平衡口感都极具吸引力，因为这种酒采用了一种被称为“蒸汽注入”的独特的蒸馏工艺。将10多种精选自世界各地的植物成分渗透到这种酒中，赋予它精致与顺滑的口感。提取了这些植物精华的蒸汽在冷凝后与酒液浑然一体。
孟买蓝宝石金酒有什么特点？
孟买蓝宝石金酒(BombaySappHire)被全球认为最优质最高档的金酒，与仅仅用4?5种草药浸泡而成的普通金酒相比较，孟买蓝宝石金酒将酒蒸馏汽化，通过10种世界各地采集而来的草药精酿而成。如此独特的工艺，赋予了孟买蓝宝石金酒与众不同的口感。
过三重蒸馏制成的金酒；蒸馏出的酒精蒸汽会通过含有10种香料的篮子，从而令酒精带上草本风味，是一种比较柔和的风味萃取方式。BombaySapphire在英属印度（1858年到1947年间）非常受到欢迎。而“孟买蓝宝石”这个名字，指的是来自斯里兰卡的一颗182克拉的蓝宝石“孟买之星”（现在这枚宝石在美国的史密森尼学会展出）；特征性的蓝色玻璃酒瓶，设计灵感也来自这颗宝石。
凭借其精致绝伦的外观和口感，孟买蓝宝石金酒在创导全球时尚的城市如纽约巴黎伦敦等地掀起热潮，它成为世界上增长最快的洋酒品牌之一。
蓝宝石金酒口感顺滑、轻柔，花香馥郁，可以用来当作基酒，兑各种饮料，调制成口感不一样的鸡尾酒来喝。例如，蓝宝石金酒兑汤力水来喝，这样口感会很舒适，香气清澈甘洌。
综上所述，孟买蓝宝石金酒目前来说是全世界最为高档和优质的金酒品牌之一，打破了传统金酒的酿造工艺，在原料方面加入了诸多中草药成分，每一处的消费者带来了完全不同的口感，其次，这款金酒以及精美的外观而受到大多数消费者的喜爱和认可，所以近年来的销量一直遥遥领先。