爱尔兰威士忌是全世界范围内最为知名的威士忌品种之一，在爱尔兰地区威士忌酒在所有的酒类中具有较高的地位和影响力，因此爱尔兰也拥有诸多较为知名的威士忌酒品牌，在全球范围内都非常知名和畅销，大多数爱尔兰威士忌都要经过三道蒸馏工艺，以及21年的陈酿才可以上市销售，所以爱尔兰威士忌酒的品质一般较高，爱尔兰威士忌分为双桶爱尔兰威士忌，调和爱尔兰威士忌，以及单一麦芽，爱尔兰威士忌等种类，不同种类和爱尔兰威士忌酿造原料和酿造工艺方面都有很大的区别。
1、Powers15年陈特选爱尔兰威士忌（PowersIrishSpecial15YearOldWhiskey,Ireland），平均售价——￡408
2、GreenSpot10年陈纯壶式蒸馏爱尔兰威士忌（GreenSpot10YearOldPurePotStillIrishWhiskey,CountyCork,Ireland），平均售价——￡170
3、DannyBoy15年陈单一麦芽爱尔兰威士忌（DannyBoy15YearOldSingleMaltIrishWhiskey,CountyLouth,Ireland），平均售价——￡75
1.Bushmills21年单麦爱尔兰威士忌
Bushmills21威士忌经过三重蒸馏和21年桶陈，Bushmills21最终使用马德拉酒桶进行过桶熟成，让美酒通过酒桶进一步升华。Bushmills21威士忌具有深邃的麦芽气息和深巧克力色，有着远超于一般爱尔兰威士忌风味的大胆和复杂。而且Bushmills21的余味依然爽利，让人不禁期待着再次轻啜，慢慢品味。
2.Glendalough双桶爱尔兰威士忌
Glendalough双桶爱尔兰威士忌使用传统的科菲铜蒸馏器，然后再波本桶和西班牙雪莉桶中进行熟化，借此获得了深邃的焦橡木，黑莓，焦糖和肉桂气息。口腔中波本桶的风味和雪莉桶的风味焦灼着。
3.TullamoreDew调和爱尔兰威士忌
爱尔兰是威士忌酒的起源吗？
截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能确定的是，威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
1831年，苏格兰引进的塔式蒸馏锅(columnstill)，这种蒸馏锅可以进行连续蒸馏，极大地提高了蒸馏效率，从而降低了威士忌的价格，使威士忌更加平民化。
爱尔兰的历史学家认为，世界上最古老的威士忌酒厂成立于1608年的爱尔兰，并且这还只是可以确切考证出的时间，因为在酒厂成立以前，居住在爱尔兰的手工业者们已经在喝一种古老的蒸馏酒了，这种酒应该就是威士忌的前身。
苏格兰的历史学家们认为史书中的蒸馏酒就是威士忌。这听上去十分神奇的威士忌其实就是用大麦等谷物酿成的。简单来说，威士忌酒是谷物经过发酵、再经过蒸馏而成的，并且还要在木桶中沉年至少3年以上。
综上所述，在很多洋酒爱好者的眼中，爱尔兰属于威士忌酒的起源之一，但是这一说法并没有确切的考证，据传闻，爱尔兰最古老的威士忌酒厂，在1608年就已经成立了，威士忌酒是爱尔兰地区一种较为古老的传统蒸馏酒类。