法国波尔多作为比较有名的葡萄酒生产基地，在这里诞生了很多有名的品牌，其中包括拉菲红酒和玛歌红酒，独具特色的地理位置和气候，对于葡萄酒的酿造起到了最便利的条件，也起到了关键性的因素，在波尔多所生产出的葡萄酒有着非常独特的口感和质量，根据不同的酿造工艺和气候，可以将法国波尔多的葡萄酒分为法国波尔多左岸和法国波尔多右岸。
波尔多位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的吉隆河一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克（Medoc）与格拉夫（Graves）两大产区构成，右岸著名产区主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(StEmilion)等。
波尔多次级产区：梅多克、格拉夫、波美侯、圣埃美隆、卡斯蒂永丘、弗龙萨克、布尔丘及两海之间
波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系，在波尔多大部分地区，单独用一个品种（无论是红葡萄还是白葡萄）很难酿成均衡协调的葡萄酒，所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种，取长补短，调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛（Merlot）、品丽珠(CabernetFranc)、味而多(PetitVerdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec)，3个法定白葡萄品种，包括长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。
波尔多的AOC葡萄酒产量占法国AOC葡萄酒产量的25%，其中87%为红葡萄酒，11%为干白葡萄酒，2%为甜白葡萄酒。从这些数字或许可以窥得波尔多葡萄酒的魅力与特色。
波尔多产区原产地控制命名（AOC）的产区等级大致包括：
地区级（Regional）
波尔多AC（BordeauxAC）：红葡萄酒和干白葡萄酒
波尔多红葡萄酒（Claret）：英国术语，指波尔多红葡萄酒
高级波尔多AC（BordeauxSuperieurAC）：比波尔多AC葡萄酒的酒精含量更高的葡萄酒
梅多克（Medoc）——仅限红葡萄酒
梅多克AC（MedocAC）
上梅多克AC（Haut-MedocAC）
波雅克AC（PauillacAC）
玛歌AC（MargauxAC）
中级酒庄（CruBourgeois）：梅多克产区葡萄酒等级，所产的葡萄酒一般不及1855年列级酒庄葡萄酒品质好。
列级酒庄（CruClasse）：一般指1855年分级中的列级酒庄，可以作为葡萄酒品质的参考标准。
格拉夫（Graves）——红葡萄酒和干白葡萄酒
格拉夫AC（GravesAC）
佩萨克-雷奥良AC（Pessac-LeognanAC）：格拉夫产区中葡萄酒品质较优异的产区
列级酒庄（CruClasse）：佩萨克-雷奥良产区内最好的酒庄
圣埃美隆（Saint-Emilion）——仅限红葡萄酒
圣埃美隆AC（Saint-EmilionAC）
圣埃美隆列级AC（Saint-EmilionCruClasseAC）：圣埃美隆产区内顶级葡萄酒
波美侯（Pomerol）——仅限红葡萄酒
波美侯AC（PomerolAC）
怎样辨别波尔多葡萄酒的真假
一、普拉吉红葡萄酒
它是由赤霞珠（CabernetSauvignon）和歌海娜(Grenache)两种葡萄混酿而成，酒精度数是12%vol，适量饮用不会对身体造成伤害，呈深邃典雅的红宝石色，带有成熟水果香味，入口柔滑圆润。浓郁的水果芬芳和平衡的口感对您来说绝对是一种美妙的感受。与烤肉及奶酪食物搭配口感最佳。
二、伊雪诺红葡萄酒
它是由美乐（Merlot）葡萄酿制而成，酒精度数：13%vol也是比较低，酒体呈高贵典雅的宝石红色，种植与粘土为主的土壤之上的梅洛香气馥郁，口感饱满，均衡优雅细腻，单宁柔和与葡萄酒的高贵质感完美结合，口中余味延绵不绝。与肉类及奶酪食物搭配最佳。
俗话说得好：“酒，看多了，了解多了，喝多了，自然而然不会再买到假酒”。你尝过多少种葡萄酒？你了解过多少种葡萄酒的文化知识？没关系，现在开始。
在这个寒风凛冽的冬季，用餐时不来一款葡萄酒来驱驱寒，真是对不起自己的身体。大家都知道力的作用是相互的，那么，大家有没有想过，我们的身体健康状态也是一样的。你对身体好，身体回报给你的就是少生病，少受疾病的折磨。再说，喝葡萄酒不仅仅是驱寒，它还能提供给人体不可缺少的营养物质。现在，喝葡萄酒就是在享受健康生活。
综上所述，法国波尔多所生产出的葡萄酒被称之为葡萄酒王国中的皇后，在酿造的过程中会利用最高规格的酿造工艺制造而成赋予了葡萄酒无与伦比的魅力和特色，所在，在市场中为了能够更好的促进波尔多红酒的发展，所以会对于波尔多红酒进行等级的划分，根据不同的等级我们也能够对于它的档次进行一定的判别。作为一款由特制的产品所生产出的葡萄酒，呈现出一种多样化的趋势，更加的丰富多样。
