一首借问酒家何处有？牧童遥指杏花村的诗句，红遍大江南北，杏花村有着优质的泉水和独特的地理位置，在这里所诞生的汾酒已经成为了清香型白酒的代表，在经过特有的酿造过程之后一直追求干净爽口，但是相比于酱香型白酒和浓香型白酒来说，不太适合进行长期的储存，随着时间的流逝，口感和味道会有所下降。
清香酒放5年以上，香味变淡、陈味加重，所以不建议久放，但酱香型的可以。有专家建言：“酒，水之阳性。初酿，性较刚烈，需施以阴阳之道，埋入地下久藏，使阴阳和合。较之房室贮藏，虽耗资较大，但更具绵软醇厚，饮之甘美。”杏花村人深谙其中奥妙，依法定额炮制：将每批酒择优提取出来，装入陶瓷坛密封后，专辟一地，将其埋入地下储存。这条规矩杏花村汾酒厂的历任厂长、经理都不折不扣地执行了下来。
清香型白酒一般储存一年内用完，因为清香型白酒追求的就是“干净”，里面含有的微量成分比较单一，香味物质相对于酱香浓香并不复杂，不必要过久储存，也好把握容器周转率和降低成本。一般用陶罐或不锈钢容器密闭避光储存即可。
清香型汾酒因为它的的一些特征，所以它不适宜收藏，长时间的存放会使其原本的清香失色。
怎么储存杏花村汾酒
储存杏花村汾酒，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。
杏花村汾酒的酒精度数是60度，高度白酒是没有保质期的。在这抄个范围内的微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，只要保存的好，是不会变味的。
小编总结，清香型汾酒他最多可以储存5年，根据不同的品牌和系列来进行决定，再进行储存的过程中，需要放置在潮湿的地方，这样才能够延长它的保质期，口感不会有所下降，经过长时间的储存，避免光照湿度和温度要更加的均衡，只有保存得当汾酒才不会产生变质的可能性。在市场中，清香型白酒也已经成为了独具特色的品牌，有着很大的市场份额，汾酒作为清香型白酒的开拓者，在市场中独占鳌头。