众所周知，葡萄酒瓶口处是由软木塞进行封存的，但是如果由于存放不当，则会导致葡萄酒被软木塞所污染，被软木塞所污染的葡萄酒大多呈现出一股霉味或湿报纸与潮湿地下室的味道，闻起来令人非常倒胃口，通常我们在分辨一瓶葡萄酒好坏或是否变质的时候就可以以此作为参考和依据，通常造成软木塞污染的原因之一是三氯苯甲醚成分，被软木塞污染的葡萄酒从外观方面看起来与正常葡萄酒没有任何区别，但是从气味和口感方面会有比较明显的特点。
被软木塞污染的葡萄酒让人大倒胃口，有的人在遇到这样的葡萄酒之后甚至决定就此戒酒。软木塞污染不是很容易识别，因而可能造成我们无法分辨一瓶坏酒和一瓶变坏了的好酒。
造成葡萄酒软木塞污染的是一种叫做三氯苯甲醚（TCA）的化学物质。有2-3%的葡萄酒受到了污染，也就是差不多每两箱葡萄酒就有一瓶受到了污染。听起来好像不多，但如果你经常喝葡萄酒的话，那么你的一生可能会遇到100瓶软木塞污染的葡萄酒。
污染严重的葡萄酒会有霉味、湿狗、湿纸板、湿报纸和陈旧潮湿的地下室的味道。
而对于轻度污染的葡萄酒你可能无法察觉以上的难闻气味。但是你会发现这些酒没有了花香和果香，并且口味寡淡。你或许会误以为这些酒只是品质不佳而已。
软木塞受到污染会导致葡萄酒产生诸多缺陷，概括来说就是闻起来有霉味、发霉的湿报纸味或者潮湿的地下室的味道。
被软木塞污染的葡萄酒有什么危害？
那么，软木塞受到污染的葡萄酒有害健康吗？根据处理2,4,6-三氯苯甲的化工企业出具的化学品安全数据说明书来看，直接接触纯TCA可能会刺激人的皮肤和眼睛，甚至导致呼吸困难。然而，一瓶葡萄酒中TCA的含量是以兆分之一计算的，这点微不足道的TCA也许会影响你的品酒体验，但不会严重到让你进医院。
但是，如果各位在品酒时，葡萄酒的味道让你产生不良反应，比如荨麻疹、皮疹、反胃或者呼吸急促，那么你就应该向医生咨询，看自己是否对葡萄酒里的某种物质过敏，或者这瓶红酒除了含有低量的普通TCA外，是否含有其他物质，不过这一情况通常比较少见。
综上所述，通常情况下来说，软木塞所污染的葡萄酒对于我们的身体健康是有一定危害的，被软木塞污染的葡萄酒中会产生三氯苯甲醚的化学成分，饮用之后容易激发呼吸道疾病和消化系统疾病，对我们的生命安全和健康造成严重的威胁。