威士忌酒属于蒸馏酒的一种，也是全世界最烈的酒之一，在全世界范围内都比较知名和畅销，威士忌酒的主要产地在苏格兰，爱尔兰等地区，威士忌酒主要发源于苏格兰地区，距今已经拥有较为悠久的酿造历史，威士忌酒主要以新鲜优质的葡萄作为主要酿造原料经过多道蒸馏工艺所以酒精度数相对较高除了具有一定的应用价值之外还具有较的收藏价值，就目前来说，全世界范围内最为知名的威士忌品牌包括芝华士威士忌，麦卡伦威士忌和杰克丹尼威士忌等为大众所熟知和认可的威士忌品牌。
威士忌是全球最知名的烈酒之一，目前至少有23个国家在生产威士忌。其中，最大且最知名的威士忌产地主要为苏格兰、爱尔兰、美国、日本和加拿大。
苏格兰威士忌素有“英国国酒”的美誉，不过要想成为苏格兰威士忌就必须在苏格兰完成蒸馏，同时精馏度不得高于94.8%，然后必须在橡木桶中进行3年以上的陈酿。
一直以来，苏格兰威士忌都以发芽大麦为原料。
在分类上，苏格兰威士忌主要可以分为五大类，分别是:单一麦芽威士忌，单一谷物威士忌，调和麦芽威士忌，调和谷物威士忌，调和威士忌。
1芝华士Chivas(于1820年苏格兰,十大威士忌品牌,专业致力于威士忌酒酿造生产的企业,行业著名品牌,联合酿酒集团)
2尊尼获加JohnnieWalker(始于1820年苏格兰,十大威士忌品牌,专业致力于威士忌酒酿造生产的企业,著名品牌,联合酿酒集团)
3帝王Dewar's(于1846年苏格兰,世界顶级威士忌酒品牌之一,UnitedDistillersoftheUnitedKingdom旗下品牌)
4百龄坛Ballantine's(于1827年苏格兰,威士忌十大品牌,欧洲享有盛誉的威士忌品牌,洋酒行业著名品牌,芝华士兄弟公司)
5麦卡伦Macallan(始于1892年,上市公司,致力于传统酿造经典苏格兰威士忌的酒厂,威士忌十大品牌,苏格兰麦卡伦酒厂)
6杰克丹尼JACKDANIELS(于1866年美国,美国最古老的酒厂之一,世界品牌500强,专业于威士忌酒酿造的酒厂,杰克丹尼酿酒厂)
7占边JimBeam(始于1795年,美式玉米威士忌,拥有美国浓烈特色的威士忌酒,行业著名品牌,美国占边JimBeam酒厂)
8皇冠CrownRoyal(于1929年加拿大的威士忌,主要由黑麦/玉米和大麦混合酿制采用二次蒸馏,加拿大CrownRoyal酒厂)
9威雀FamousGrouse(始于1800年苏格兰,苏格兰最古老的威士忌酿造商,世界著名的威士忌酒品牌,苏格兰马修.克拉克公司)
10珍宝J&B(创于1749年苏格兰,Justerini&Brooks是它的全称,混合型的威士忌酒,苏格兰J&BScotchWhisky)
威士忌分为几种类型？
1\苏格兰威士忌
2\爱尔兰威士忌和黑麦威士忌
3\黑麦威士忌
4\威士忌的品种泛多，除以上介绍的几种之外，尚有一种纯麦威士忌。
威士忌根据酿酒原料不同可以分为麦芽威士忌和谷物威士忌，可以细分为单一麦芽威士忌、单桶威士忌、混合麦芽威士忌、混合威士忌和桶装威士忌。
麦芽威士忌是由发酵的麦芽浆制成的，这种麦芽浆几乎完全是由大麦谷物制成的。如果一种威士忌只由单一酿酒厂的一种谷物酿制而成(不与同一种谷物酿制的其他产品混合)，那么最终产品的名称为“单一麦芽威士忌”。许多国家都有严格的法律来执行麦芽威士忌的制作配方，尤其是苏格兰要求每一种麦芽威士忌至少要陈酿三年。
谷物威士忌是一种威士忌，除了麦芽，至少使用一种谷物酿造。现在使用的最常见的原料是玉米、小麦或黑麦，用它们制作的最终产品通常带有主要成分的名称(例如“黑麦麦芽威士忌”)。此外，一些品种的威士忌同时使用大麦和其他谷物(通常被称为“混合苏格兰威士忌”)，可以作为最好的单一麦芽威士忌而达到流行和质量。
综上所述，威士忌酒按照地区划分可以分为苏格兰威士忌，和爱尔兰威士忌，但是如果以原料划分的话，威士忌酒通常以麦芽等谷物作为酿造原料，也有一些国家和地区酿造威士忌时用玉米和黑麦等作为酿造原料，不同地区或不同的原料酿造出的威士忌酒，在口感和品质方面存在较大的区别。