葡萄酒它主要是以葡萄为主酿造而成的一种，现在在市场上普遍流行，最早开始酿造葡萄酒的国家为法国，现在随着葡萄酒的流行，人们对于葡萄酒也更加的青睐有加，在我们的生活中起到一定的作用，不仅仅可以起到强身健体的效果，也能够给我们的口腔带来一定的满足感，作为一种葡萄酒，它是属于寒性的。
葡萄酒属于温性。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环。
食疗偏方：
1、治高胆固醇：葡萄酒30毫升，葡萄100克，凉开水150毫升。葡萄去皮去子，放入榨汁机中，倒入葡萄酒和凉开水搅打成汁。将榨汁机中的果汁倒入杯中即可直接饮用。
2、治呃逆：葡萄酒20毫升，姜汁适量。葡萄酒、姜汁调和均匀，酌量服用。
3、治中暑：红葡萄酒、大麦茶各适量。红葡萄酒掺入水，制成冰块，放入大麦茶饮用。
4、治便秘：葡萄酒1000毫升，荸荠60克，厚朴15克，陈皮30克，白豆蔻15克，白糖60克，橘饼、冰糖盛酒瓶中，加入葡萄酒，盖严盖。每日搅拌1次，浸泡10天后，兑入白糖、蜂蜜、拌匀即成。每日2次，每次25毫升，单独饮用。胃疼、呕吐时不得饮用。
葡萄酒适合搭配什么食物
首先，要想达到美酒美食的完美搭配，我们需要对葡萄酒和食物的基本要素进行匹配，最主要的一个原则就是需要彼此之间达到平衡，葡萄酒中的某个要素或是食物中的某个要素不能够相互干涉或是压倒性地遮盖对方。搭配的基本原则有：
食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配；
食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配；回
酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；
甜品需要同甜葡萄酒搭配；
避免将过油或过咸的食物同高单宁葡萄酒搭配；
红肉尽量同单宁颇重的葡萄酒搭配；
咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配；
过油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。
根据以上原则，葡萄酒与食物的参考搭配有：
中餐：
红葡萄酒：川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品；
白葡萄酒：油炸点心、海鲜类、清蒸类；
香槟酒：点心、鱼翅类。
西餐：
红葡萄酒：奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类；
白葡萄酒：沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛；
香槟酒：茶点、布丁、火鸡。
小编总结，葡萄酒主要是以葡萄为主要原料打造而成的一种果酒类型，相比于啤酒和白酒酒精含量要更加的低一些，拥有着丰富的营养物质和十分显著的保健功效，同时认为是比较健康和卫生的饮料可以更好的促进新陈代谢和血液循环也能够更好的起到一些食疗的效果，我们在进行享受完美的葡萄酒时，可以搭配一些中餐或者西餐来进行饮用，从而起到相得益彰的效果，将葡萄酒和美食进行最完美的呈现。