蓝宝石金酒属于金酒的一种，也是孟买地区比较知名的金酒品牌，蓝宝石金酒主要以松子作为酿造原料，酒体主要呈浅蓝色，常见的饮用方法出来能够直接饮用之外，在孟买地区，还有一种比较传统的喝法，就是在蓝宝石金酒中加入适量的冰块以及青柠，能够使其口感变得更加冰爽和顺滑，其次，常见的蓝宝石金酒饮用方法还有，在酒中加入新鲜的柠檬汁和苏打水进行混合调配饮用，这种饮用方法常见于酒吧中。
金汤力
孟买金酒45ml、屈臣氏汤力水适量、冰块适量、青柠小片（推荐阅读：红酒开瓶器怎么用，各种红酒开瓶器用法）
将哥顿金酒倒入香槟杯中，用香槟补满，放入扭曲的柠檬片做装饰。口感顺滑活泼，非常适合女士饮用。
金菲士
孟买蓝宝石金酒30ml、鲜柠檬汁15ml、冰苏打水补足剩余、柠檬片、砂糖2茶匙
将砂糖，柠檬汁，金酒倒入雪克杯中摇，将摇和好的酒倒入杯中，加入冰苏打水注满，在用柠檬片装饰。
吉普森
蓝宝石金酒50ml、马天尼干威末酒10ml
将蓝宝石金酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，较后用若干洋葱片点缀。它的别名为无苦汁的马提尼，饮用时放入柠檬皮，口味更加清爽。
天堂
蓝宝石金酒30ml、波士杏子白兰地15ml、柳橙汁15ml、冰块适量
摇壶中加适量冰块，将上述原材料依次倒入摇壶，充分摇匀后倒入鸡尾酒杯即可。
孟买金酒是以其浓郁的香气称著的，加了10种选自世界各地的香料。
这种酒比较常见的喝法是纯饮或加冰。还有就是制作鸡尾酒，孟买金酒是调制“马天尼”鸡尾酒的上等原料，还有一种比较受欢迎的做法就是用孟买金酒加上汤力水做成“金汤尼”。毕竟“金汤尼”是酒吧中最受男性欢迎的鸡尾酒之一。
蓝宝石金酒有什么特点？
孟买蓝宝石金酒(BombaySappHire)被全球认为最优质最高档的金酒，与仅仅用4?5种草药浸泡而成的普通金酒相比较，孟买蓝宝石金酒将酒蒸馏汽化，通过10种世界各地采集而来的草药精酿而成。如此独特的工艺，赋予了孟买蓝宝石金酒与众不同的口感。
凭借其精致绝伦的外观和口感，孟买蓝宝石金酒在创导全球时尚的城市如纽约巴黎伦敦等地掀起热潮，它成为世界上增长最快的洋酒品牌之一。
英国孟买蓝宝石金酒源自于1781的一张神秘配方，其口味独特处在于出奇的清澈、清新而精致。无论对金酒饮用者或是非饮用者，它那顺滑完美的平衡口感都极具吸引力，因为这种酒采用了一种被称为“蒸汽注入”的独特的蒸馏工艺。将10多种精选自世界各地的植物成分渗透到这种酒中，赋予它精致与顺滑的口感。提取了这些植物精华的蒸汽在冷凝后与酒液浑然一体。
综上所述，蓝宝石金酒作为孟买地区最为优质和高档的金酒，近几年来在全世界范围内也享有较高的知名度，这款蓝宝石金酒除了酒体颜色与其它酒不同之外，还在蒸馏的过程中，加入了汽化工艺，所以口感方面比较别具一格，能够为消费者带来不同的饮酒体验。