这是一个全民应酬的时代，不是在请别人喝酒就是在被别人请喝酒。但是，你可知道，觥筹交错之际，伴随一杯杯美酒下肚的精美菜肴，也许让你在不知不觉中进入慢性自杀的节奏。今天小编就来为大家介绍白酒和哪些菜肴搭配相当于慢性自杀。
白酒和哪些食物搭配相当于慢性自杀？
1、韭菜
没想到吧，韭菜，这个在传统认知中对人体有很多的好处的蔬菜，一遇上酒就变味了。本草纲目记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。老祖宗认为：韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往会引起腹泻。白酒性辛热，有刺激性，可促进胃酸分泌，韭菜性辛温，能壮阳活血，促进胃酸分泌。食韭菜饮白酒，就像火上浇油。所以，我们吃韭菜时饮酒一定要把握量，韭菜每次食用量在50-100克，饮酒量不要超过25克52度白酒为宜。
2、西红柿
西红柿也是夏日里最常见的菜品，但是喝酒时却不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。
3、胡萝卜
胡萝卜是饮食中常见的菜，具有很多的营养价值，但胡萝卜下酒的吃法是不健康的。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒，以免对健康造成重大的影响
4、海鲜
比如生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜就是喝白酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮白酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。
5、凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。经常一起食用，特别伤肝。
6、生姜
一些区域的酒民喜欢往白酒里放入姜汁或姜丝，以调和白酒的口感，这其实也是个不良嗜好。姜与白酒同食，容易在体内形成积热，这样不仅会使得眼睛出问题，还会使痔疮加重。但在饮用黄酒时可以加少量生姜，可调黄酒的微苦味。
7、大蒜、芥末
大蒜、芥末都属于强刺激性食物，与白酒同食，烈上加烈，容易对胃黏膜、肠壁等造成强烈刺激，从而严重损害胃肠功能。
怎样喝白酒才健康？
一、饮用优质白酒
或许有的人会为了图便宜，买一些价格便宜的没有白酒或是买散酒，却不知其实市场上许多价格便宜的白酒大多都是酒精勾兑的白酒，这种酒喝了对身体百害而无利。如果大家想健康的饮用白酒的话，尽量选择质量有保障的白酒。
二、不要空腹饮酒，选择适当的下酒菜。
下酒菜要怎么选，小编推荐几款：
糖醋类菜肴：如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等。酒的主要成分是乙醇，其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，选择一两款甜味菜，对健康饮酒有好处。
凉拌类菜肴：如凉拌海带、香菇油菜。酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。
清炖鸡、豆腐类菜肴。任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中有一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐大有好处。
三、饮酒时间和饮酒方式
根据人体的生物节律特点，体内的各种酶一般在下午活性较高，因此在晚餐时适量饮酒对身体的损伤较轻。
少量慢饮比较适宜;切忌逞强好胜、饮得过猛过快，忌边饮酒边吸烟，这样会加重对身体的损害。
对饮酒者而言，精神状态也很重要，在身体条件、精神状况良好时人体对酒精的分解能力相对较强。因此心情舒畅、愉悦，有值得庆祝之事时，可饮用少量或适量的酒;心情烦躁、郁闷、孤独时好不要饮酒。
四、白酒不能与其他酒类和饮料混饮
不同的酒的成分有所不同、酒质也不同，各种饮料的成分更是不同，白酒与其他饮料或白酒混饮，不仅容易醉，还很容易造成头疼等症状。
白酒一次喝多少比较好？
说到具体，很多人由于各种各样的原因必须要喝一些白酒，那建议大家一定要限量，男性摄入酒精不得多于25克每日，女性摄入酒精的量每日不得多于15克；对于50度的白酒，男性每日摄入不得多于一两，女性摄入白酒的量不得超过30毫升。
以上就是给大家介绍的几个健康饮酒需要注意一些问题，大家千万要注意以后喝白酒尽量不要选择上述几种下酒菜，同时也要有规律、有限制的饮酒，切记千万不能酗酒。