干白葡萄酒作为市场中的一种主流产品，其中主要是以俄罗斯干白葡萄酒为主，作为烈酒和啤酒的消费大国，干白葡萄酒也逐步涌现在人们的市场当中。由于这里夏季炎热，冬季寒冷，所以造成了葡萄糖份的收集，当然对于一些葡萄的收成产量也会有着一定的影响，所以大部分人都比较喜欢和酿造干白葡萄酒。
俄罗斯是酒类消费大国，该国以消费伏特加等烈酒和啤酒、葡萄酒为主。目前俄罗斯主要产区集中在俄罗斯联邦南部地区，包括周围地区达吉斯坦，车臣，卡巴尔达-巴尔卡尔，克拉斯诺达尔边区，罗斯托夫，和斯塔夫罗波尔边疆区。俄罗斯葡萄酒生产量约为5500万升,葡萄酒年进口量约为2800万升。最近12年来俄罗斯葡萄酒行业发展初见成效，产品质量得到改进，特别是产品在包装样式和包装材料方面进步明显。目前俄罗斯葡萄酒市场的主要占有者是来自摩尔多瓦、格鲁吉亚和乌克兰的一些廉价的，酒度相对较高的葡萄酒。
俄罗斯的北高加索地区，是俄罗斯的大多数葡萄园所在地，那里是典型的大陆地区。为了对付严冬，很多葡萄种植者采用埋土的办法保护葡萄藤避免霜冻。在该地区的克拉斯诺达尔有193-233天的无霜期。达吉斯坦产区有不同的气候，有一些地区半沙漠土壤。约有13％的俄罗斯葡萄酒是在斯塔夫罗波尔产区生产的，那里有180-190无霜期。在罗斯托夫产区，那里的特点是夏季干热，冬天寒冷，葡萄收成比较低。
俄罗斯栽培的酿酒葡萄超过100种，其中白羽（rkatsiteli）葡萄占45%以上。其他主要品种包括阿里高特（Aligote,）赤霞珠（CabernetSauvignon,）塞佛尼卡本内（CabernetSeverny,）克莱雷（Clairette）,梅洛（Merlot）,麝香（Muscat）,灰皮诺（Pinotgris）,普拉维（Plavai）,葡萄牙人（Portugieser）,雷司令（Riesling）,晚红蜜（Saperavi）,西万尼（Silvaner）以及塔明娜（Traminer）。
为什么大家都认为俄罗斯白葡萄酒好喝
1、温复度：-白葡萄酒一般要在氏7-10°C时饮用，清淡型白葡制萄酒7°C左右风味即可达到最佳;而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12°C以上。在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感两不误。
2、香气：白葡萄酒的香气清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道，引发我们对清凉的遐想。
3、味道：白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，口感不腻，还百能给人带来好胃口。配餐时，白葡萄酒的口味轻柔，但实际上比红葡萄酒更新鲜、更有韵味。
4、颜色：白葡萄酒的清透酒色，在夏天里显得清凉明快度。
综上所述，干白葡萄酒主要是以白葡萄或者是皮红肉白的葡萄为主，酿造而成的，他与白葡萄酒最本质的区别是糖分含量多少不同，但是仍然能够带给人们一种清新的香气和口感，用着苹果柠檬和各种水果的味道，激发了我们对于干白葡萄酒的想象力和创造力，给人们带来了无限的遐想，在进行搭配时就能够起到开胃的效果，也能够在配餐的时候让人们将它的口感更加的体现，更加的新鲜，也体现了一定的韵味。
