澳大利亚有着非常不同的红酒在这里凭借着创新和出类拔萃的技术,涌现出了很多不一样的有名品牌,获得了很多葡萄酒爱好者的芳心,曾经获得了比较高度的评价,在众多的葡萄酒品牌中独树一帜,独领风骚,由于澳大利亚的空气清新,土壤肥沃,所以对于葡萄的种植起到了一定的便利条件,澳大利亚所生产出的红酒已经成为了无人不知无人不晓的品牌,充满着传奇意义和色彩。
杰卡斯Jacob'sCreek
杰卡斯Jacob'sCreek是澳大利亚的三大红酒之一。拥有锐意创新、出类拔萃的酿酒技术,大部分葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道极佳。杰卡斯Jacob'sCreek诠释了澳洲新世界葡萄酒在世界范围内的辉煌,征服了无数葡萄酒爱好者的心。
豪登酒庄HoughtonWinery
豪登酒庄HoughtonWinery拥有西澳四个最大的葡萄园分布于MoondahBrook、Pemberton、MtBaker与FranklandRiver。来自不同产区的优质葡萄让本酒庄得以生产出与众不同的葡萄酒。豪登酒庄豪登酒庄长久以来一直以其高质量及优异的口感闻名,最具参考性的澳洲葡萄酒书籍AustralianWineCompanion已经连续多年给予"5颗星酒庄"的最高评价。
林肯酒庄ChateauLincoln
Lincoln(林肯)酒庄坐落在南澳大区,位处南澳大利亚的西海岸,这里阳光充足,空气清新,土壤肥沃,还有一点是其他葡萄酒庄园所没有的,就是这里有闻名世界的特色海鲜,于是维特先生将一条鱼的形象作为自己酒庄的标志,既让自己庄园的葡萄酒独树一帜,也让这些葡萄酒从一定程度上代表了南澳葡萄酒。
威拿庄Wirra
威拿庄(WirraWirra)是一句澳洲土著人的话,其意大概是"欢聚之地"。其庄园由专人看管,采收时全部用人工采摘,并将不良葡萄颗粒选出除去。威拿庄Wirra的酒清雅爽快,带有鲜无花果和花香香气。同时带有橙、柠檬和少许蜂蜜味,口感活跃。适合餐前或助餐饮用。
泰来斯Taylors
泰来斯Taylors酒园以扩大了差不多4倍,有近600公顷之大。泰来斯Taylors全部都是本园葡萄,而且在本园酿制,储存及装瓶一体化。因此其酒个性突出,平衡而有力,是典型的澳洲酒风格。泰来斯还销世界上40多个国家和地区。泰来斯葡萄酒在中国商场上的零售价大约160元人民币一瓶。
奔富Bin389和奔富Bin407有什么区别
“小葛兰许”——Bin389
Bin389是奔富旗舰酒款葛兰许(Grange)创作人麦克斯·舒贝尔(MaxSchubert)的另一佳作。首创于1960年,因葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,Bin389又有“小葛兰许”的美称。
Bin389由赤霞珠(CabernetSauvignon)和西拉(Syrah)两种葡萄混酿而成,二者比例约各占一半。用于酿造Bin389的这两种葡萄产自迈拉仑维尔(McLarenVale)、巴罗萨谷、帕史维(Padthaway)和拉顿布里(Wrattonbully)这几个澳大利亚经典产区,跨产区混酿提升了Bin389的复杂度和平衡感。在酿造Bin389时,奔富酒庄的酿酒师使用美国大橡木桶对其进行为期12个月左右的桶陈,并根据年份表现选用不同比例的新橡木桶、使用过一年的橡木桶和使用过两年的橡木桶。
Bin389集合了赤霞珠的清晰结构及西拉的丰厚口感,成功体现了奔富酒庄在平衡果香与橡木风味方面的精湛酿酒技术。2017年的Bin389初闻是赤霞珠特有的黑醋栗香气,之后渐渐散发出香料、蜜蜡、蜂蜜柠檬茶和百里香的芬芳,接下来是樱桃木、菝葜、茴香的香气,若隐若现的铁和胡椒树的气息……随着时间流逝,酒液苏醒,四个层次的香气从杯中释放到鼻尖。Bin389拥有完整而丰厚的口感,风味和质地均引人入胜,单宁柔顺而迷人,风格类似葛兰许,复杂度高。
“Bin707平替”——Bin407
随着赤霞珠国际地位的日益提升,奔富酒庄在1964年首次酿制了被誉为“赤霞珠版本葛兰许”的Bin707,之后又在1993年首次发布了与Bin707一样,完全由赤霞珠酿造而成的Bin407。因此,相对于价格更高的Bin707,Bin407又有“Bin707的平价替代”的别称。
Bin407的酿酒葡萄选自迈拉仑维尔、巴罗萨谷、库纳瓦拉(Coonawarra)、帕史维和拉顿布里等几个经典产区。虽然仅用赤霞珠酿造,但跨产区、跨葡萄园的混酿成就了酒液中复杂的风土表现。在酿造这款Bin407时,奔富的酿酒师适当选用法国和美国橡木桶来熟化葡萄酒,更多地保留了酒液中的成熟水果风味。
Bin407不仅展现了赤霞珠的独特风味,而且结构清晰,极具层次感。2017年的Bin407展现出紫罗兰和桑叶的芬芳,伴随着茴香、肉桂和柑橘的气息,随之绽放出番茄酱、大豆、中式香料与中式高汤腌料的香气,甜苏梅酱、海鲜酱和烤鸭的香气在余韵中隐约可感。酒液口感多汁,单宁清凛有力,相比于波尔多的赤霞珠,其风格接近托斯卡纳(Tuscany)的赤霞珠红葡萄酒。整体而言,Bin407虽然少了些西拉带来的丰厚口感,但结构非常清晰,平衡度佳。
小编总结,如果说到澳大利亚比较好喝的红酒,小编力荐这款杰卡斯,他作为澳大利亚的红酒之一,凭借着独具特色的陈年潜力和口感获得了很多爱好者的芳心,而且在新世界的范围内得到了一定的辉煌和高度的评价。以高质量的品牌和优异卓越的口感,在市场中屹立不倒,生产出很多与众不同的葡萄酒,在一定程度上代表了澳大利亚最出色的品牌,再喝起来的时候,口感要更加的活跃,既可以做餐前酒也可以作为佐餐酒。