在意大利有着非常著名的葡萄酒,作为葡萄酒的生产大国,在这里诞生了很多受欢迎的品牌,在经过酿造的过程中不仅仅在市场上名声渐起,同时也会在拍卖会上进行拍卖,作为珍贵的葡萄酒价格也会进行随时正常的变动,当然一款好的葡萄酒完全离不开意大利最著名的葡萄品种,具体都有哪些?
一、桑娇维塞(Sangiovese)
桑娇维塞是意大利最重要的红葡萄品种之一,实际产量通常比真正酿成葡萄酒的产量高。桑娇维塞还有许多克隆品种。业内人士亚当(Adams)表示,滥用原料会让此品种“标准化”,可能损害不同产区该品种的不同个性。
与此同时,品质更佳的克隆品种和较好的栽培意味着桑娇维塞正处于地位回升的状态中,它能够依靠自己的优良品质撑起一款完好的葡萄酒,而不需要梅洛(Merlot)和赤霞珠(CabernetSauvignon)的支持。一份农业报告指出,意大利境内拔除了许多法国品种,原因是它们不能像本土葡萄那样吸收热量,这也正符合桑娇维塞提升地位的需要。
嘉斯宝来酒庄(Querciabella)市场总监斯蒂芬妮?夸德拉(StephanieCuadra)解释道,有人可能认为,如果想得到优质的桑娇维塞,就必须拥有最佳的种植条件、精心的管理以及无限的耐心,所以真正十分出色且值得窖藏的桑娇维塞就十分罕见。不断增加的土地管理投入,对手工艺的关注以及独特风土较强的表现力,一定会使该品种葡萄酒登上更高的台阶。
上述报告也曾在一段时间内强调,经典基安帝(ChiantiClassico)不同市镇之间的差异越来越大,所以该品种的出处还需要强调村镇的不同——这样做有时也会对进一步区分基安帝(Chianti)和经典基安帝有所帮助。
二、内比奥罗(Nebbiolo)
意大利另外一个重要的红葡萄品种是内比奥罗,它有“品种之王(或品种之后)”的称号。
虽然巴罗洛(Barolo)和巴巴拉斯高(Barbaresco)这样的村庄酒以及像嘉雅(Gaja)和孔特诺(Conterno)这样的酒商产品一直是许多收藏家趋之若鹜的意大利酒款,但贝卢奇(Berlucchi)酒庄提醒我们,“意大利种植的赤霞珠优雅复杂,各方面表现也都不错。此外,阿尔巴(Alba)和兰格(Langhe)地区的内比奥罗对于那些想要寻找优雅葡萄酒的人来说也是不错的切入点”。
朱塞佩?里扎迪(GiuseppeRizzardi)是威尼托(Veneto)产区朱塞佩?里扎迪酒庄(GuerrieriRizzardi)的酿酒师。他补充道,如果葡萄原料来自非著名的产区,“酿出的葡萄酒仍然品质很高,但会丢掉一些复杂性”。
三、马斯卡斯奈莱洛(NerelloMascalese)
现在我们从北方出来,去南方的西西里岛。岛上有一种令人称道的葡萄——马斯卡斯奈莱洛。
“马斯卡斯奈莱洛是一种令人称道的葡萄。在我看来,周围特殊的生态系统可以让该品种拥有更高的声望。该品种所生长的地区位于欧洲最高的活火山山脚下,拥有凉爽的空气和西西里岛充足的阳光”贝卢奇说。
“奈莱洛显示出了像黑皮诺(PinotNoir)一样的多面性。我们观察到,该地区已经有越来越多的酒农栽培此品种,并用它们酿制出了一些令人惊喜的好酒。”
“这是一种利基产品,就味道和葡萄酒结构而言非常有趣,”卡玮珞集团(CaviroGroup)执行总裁塞尔吉奥?达格尼诺(SergioDagnino)说,“然而,该酒生产数量非常有限,因为只有西西里才栽培这种葡萄。因此,它很难成为下一个灰皮诺(PinotGrigio)”。
最伟大的意大利葡萄酒有什么
奥纳亚
意大利的“四雅”之一,超级托斯卡纳典型代表
奥纳亚酒庄(Tenutadell'Ornellaia)是意大利托斯卡纳(Tuscany)产区名庄,素以酿造超级托斯卡纳葡萄酒著称。奥纳亚酒庄的历史是相当短暂的,但一跃成为葡萄酒投资市场中的黑马,在拍卖市场上非常走俏,苏富比拍卖会荣誉主席更是形容它为当代传奇。酒庄旗舰葡萄酒奥纳亚(Ornellaia)是意大利的“四雅”之一,通常采用典型的波尔多(Bordeaux)品种混酿而成,年产量在14万瓶左右,因而在市场上还是较容易买到,不过一些老酒或大瓶装葡萄酒则在拍卖会上备受追捧。奥纳亚葡萄酒还以其艺术酒标著称,这一般在大瓶装葡萄酒中比较常见。
马赛托
意大利第2大最贵葡萄酒,投资界超级黑马
毫无疑问,马赛托(Masseto)是奥纳亚酒庄近些年最受欢迎的葡萄酒,年产量在3,000箱左右。该酒采用100%的梅洛(Merlot)酿造,有着“托斯卡纳柏图斯(Petrus)”的美誉。马赛托于1986年初次酿成,之后名声渐起,在拍卖会上大获追捧。此酒是意大利第2大最贵葡萄酒,其国际税前均价为4,670元(此价格随时变动,不可作为国内价格参考)。
嘉科萨
最具代表性的巴罗洛&巴巴莱斯科生产商之一
嘉科萨酒庄(BrunoGiacosa)是意大利最受尊崇的巴罗洛生产商之一,它以意大利传奇酿酒师布鲁诺·嘉科萨的名字命名,素来低调的布鲁诺·嘉科萨是意大利颇具传奇色彩的酿酒师。该酒庄是皮埃蒙特(Piedmont)酿制单一葡萄园酒的先驱之一,酒庄的巴罗洛和巴巴莱斯科葡萄酒都是经典之作。酒庄最优质的地块当属法列多(Falletto)的葡萄园,产自这里的巴罗洛非常优秀,这其中又以红标的珍藏(Riserva)巴罗洛最为出色。
综上所述,桑娇维赛作为比较著名的红葡萄品种之一,在这里酿造出的红葡萄酒,还有着标准化和国际化,将自己的个性进行淋漓尽致的展现,作为一款本土的葡萄酒,随着品质的提升,地位也会有着一定的提升,作为一款十分罕见的葡萄酒类型,随着土地管理的不断增加和突破,对于红葡萄酒的表现力也更上一层。这款葡萄品种在意大利是十分出色的,相信在不久的将来,他一定可以与法国波尔多地区的葡萄品种进行一定的媲美。