在我们的生活中，意大利葡萄酒似乎已经备受人们的推崇，有些出了很多完全不一样的品牌，采用最高工艺酿造而成的葡萄酒，至今已经有着多年的历史。作为酿造葡萄酒最大的国家之一，接受了更严格的生产管理制度，为了能够使葡萄酒得到有效的提升，在进行制造方法贮藏方法的区别上，会对于葡萄酒进行等级的划分标准。
DOCG（DenominazionediOrigineControllataeGarantita）：表示法定产区的优质葡萄酒，为意大利葡萄酒等级中最高的一级。从DOC级产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。共有18个产区属于此等级。
DOC（DenominazionediOrigineControllata）：表示法定产区酒，相当于法国的AOC等级。必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的产地，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特色等等都有相关的法定特别标准。
IGT（IndicazioneGeograficheTipici）：是优良餐酒，相当法国VindePays级。虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。
VdT（VinodaTavola）：这是普通等级的葡萄酒，相当于法国的VDT等级。在酒标上无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。
苹果炖红酒的作用
红酒炖苹果四大美容功效
1.防止肥胖和其他水果相比，苹果可提供的脂肪可忽略不计，它几乎不含蛋白质，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。
2.美白牙齿苹果含丰富纤维素，其中的细纤维可以清除牙齿间的污垢，让你有足够自信的笑容。
3.排毒养颜苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。
4.美白皮肤苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。
苹果炖红酒的制作方法红酒炖苹果的做法
1、将苹果去皮，用刀把苹果切成瓣状。
2、将苹果放入锅中，可以选择口深一些的奶锅，倒入的红葡萄酒以漫过苹果即可。
3、用中火炖煮苹果15分钟，关火。
4、让苹果在红葡萄酒中浸泡2个小时后，食用效果佳。
综上所述，在意大利国家中将葡萄酒分为法定产区优质的葡萄酒和法定产区酒，他们作为比较高的级别，无论是在生产领域还是生产葡萄品种都有着一定的限制，带来味觉和视觉的享受，通过最权威的认证之后，只有符合国家规定的葡萄酒才能够在市场上有所售卖，现在葡萄酒不仅仅可以在我们的生活中起到一定的饮用作用和保健效果，同时也可以作为药引子，有一些其他的水果进行搭配，对于女性来说，这是最好不过的，可以更好的，防止肥胖美白牙齿，也能够起到排毒养颜的效果。