在所有的酒品中威士忌是很多人比较喜爱的,威士忌一般含有的成分大不相同,因而在口感上也是千差万别的,那么品牌众多的市场上哪些牌子的威士忌好呢?哪些品牌的威士忌是品质最佳的呢?今天整理了威士忌一些比较好喝的品牌给各位酒友作为参考。
威士忌的主要分类有哪些?
威士忌的主要分类
威士忌是千变万化的烈酒,使用谷物原料蒸馏出来的酒品。原料可以是大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等,各种谷物的配比不同,风格差异很大。
如果按照产地来分,主分为:苏格兰威士忌(ScotchWhisky)、爱尔兰威士忌(IrishWhiskey)、波本威士忌(BourbonWhiskey)、田纳西威士忌(TennesseeWhiskey)、日本威士忌等。
1、单麦威士忌
顾名思义就是只使用大麦酿造的威士忌。根据后期熟成使用的桶的种类又细分出雪梨桶,波特桶,苏黛桶等种类。具体差别体现在酒的风味上。某些酒款还会使用两种以上的桶进行熟成,进一步增加风味的变化。单麦威士忌由于使用的原料比较单一,后期熟成手法多样,所以能够形成较为明显的风味差异,比较适合入门。后面推荐的入门酒款也会以单麦为主。
2、调和威士忌
其实几乎所有的烈酒都是有调和工序的。因为蒸馏出来的原酒受原料和生产条件及气候的影响,酒精度和口味并不稳定一致。必须通过新旧原酒的调配来保持同一酒款口味和品质上的稳定。所以往往调酒师是一个蒸馏厂的灵魂。
3、波本威士忌
Bourbon是美国肯塔基州一个市镇的地名,过去在波本生产的威士忌酒被人们称为波本威士忌,后来成为了美国威士忌酒的一个类别的总称。
哪些品牌的威士忌比较好喝?
十、尊尼获加
发源地:英国
品牌介绍:尊尼获加这个品牌成立于1820年,在威士忌十大品牌排行榜中是一家全球知名的品牌,自成立以来公司对产品不断的进行创新,公司在酒类产品的生产上始终坚持最具有个性的调配方式,旗下的威士忌不仅品种丰富,而且在口感上是相当醇厚的。
九、帝王
发源地:英国
品牌介绍:帝王品牌成立于1864年,在市场上是一家主要经营高级混合型苏格兰威士忌的品牌,成立以来公司不断在酒类产品的生产上坚持采用最优质的原材料和最传统的酿造工艺,旗下的威士忌都是经过了独特的二次加工,顺滑的口感得到了业界的一致认可。
八、百龄坛
发源地:英国
品牌介绍:百龄坛成立于1827年,在行业中是一家影响力极大的品牌,成立至今公司的产品在市场上获得了各项技术和质量的认证,旗下的威士忌采用最独特的酿造工艺,并且公司会对其进行严格的检验,致力于为消费者提供口感和质量极佳的酒品。
七、JimBeam
发源地:美国
品牌介绍:JimBeam这个品牌成立于1795年,是一家以制造烈性酒而闻名于世的品牌,成立以来公司在产品的生产上不断的创新,如今公司不仅经营的产品种类相当的丰富,而且旗下也拥有着众多在市场上销量相当火爆的品牌,其中威士忌就获得的了一致的好评。
六、Glenlive格兰威特
发源地:英国
品牌介绍:格兰威特成立于1824年,在威士忌十大品牌排行榜中是一家在单一麦芽威士忌的生产上处于领先水平的品牌,成立以来公司不断的对生产技术进行革新,旗下的威士忌在生产的过程中坚持采用最精湛的工艺,很好的保留的酒品的中的原汁原味。
五、JACKDANIELS杰克丹尼
发源地:美国
品牌介绍:杰克丹尼这个品牌成立于1866年,在行业中算是一家历史比较悠久的企业,成立以来公司一直秉承着质量第一的经营原则,在产品的生产上会经过最严格的质量检验,旗下的威士忌采用最优质的原材料,是一款真正意义上不具有酸性的威士忌品牌。
四、Glenfiddich格兰菲迪
发源地:英国
品牌介绍:格兰菲迪品牌成立于1886年,在行业中是一家很早就推出了单一纯麦苏格兰威士忌的企业,如今公司经营的种类不断的丰富,在酒品的酿造过程中不仅有最顶尖的技术,而且在品质的检验上也有着最优秀的检验师,旗下的威士忌在市场上也获得了一致得好评。
三、Chivas芝华士
发源地:英国
品牌介绍:成立于1801年的芝华士在市场上一直都是很多人的首选品牌,成立以来公司坚持不断的与时俱进,在产品生产的每一个环节也会进行最科学的调配,旗下的威士忌采用最优质的原材料,在口感上和醇厚度上是很多品牌无法与之比较的。
二、Macallan麦卡伦
发源地:英国
品牌介绍:麦卡伦品牌成立于1824年,在行业中被誉为最珍贵的威士忌品牌之一,成立至今公司经营的品种不断的丰富,并且在很多的酿造工艺上都处于行业的领先地位,旗下的威士忌采用顶级的酿造工艺,在口感上相当的顺滑,并且在行业中也获得了高度的赞扬。
一、RoyalSalute皇家礼炮
发源地:英国
品牌介绍:皇家礼炮这个品牌成立于1953年,在威士忌十大品牌排行榜中是一家市场影响力相当广泛的企业,成立至今公司在产品的生产上不断的创新,旗下的威士忌采用最精湛的酿造工艺,在口感和质量上也得到了权威机构和消费者的一致认可。
威士忌的饮用方法有哪些?
1、纯饮
纯饮,有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯,静静感受琥珀色的液体滑过身体,芳香瞬间弥漫
2、加水
堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式,即使在苏格兰,加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味,其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味,相反地,此举可能让酒精味变淡,引出威士忌潜藏的香气。
依据学理而论,将威士忌加水稀释到20%的酒精度,是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激,然而酒精对嗅觉的刺激度,并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言,同样的酒精浓度,低年份便较高年份有更强的刺激性,因此要达到最佳释放香气的状态,低年份威士忌所需稀释用水的量,便会高于高年份威士忌。
3、苏格兰传统热饮法
在寒冷的苏格兰,有一名为HotToddy的传统威士忌酒谱,它不但可祛寒,还可治愈小感冒。HotToddy的调制法相当多样,主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,最后拌与热水,即成御寒又好喝的调酒。
4、加汽水
以烈酒为基酒,再加上汽水的调酒称为Highball,以WhiskyHighball来说,加可乐是最受欢迎的喝法,不过综合比较下来,以加上可乐所呈现的口感而言,美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌,因此Highball喝法中,加可乐普遍用于美国威士忌,至于其它种类威士忌,大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。
5、加绿茶
日本人发明水割,中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法,"威士忌加绿茶"已风行全中国,且特别受到年轻族群爱戴。
威士忌如何配餐?
苏格兰威士忌越来越被重视,如果按地理位置划分,苏格兰威士忌产区可分为:斯贝塞(Speyside)、高地(Highlands)、低地(Lowlands)、艾雷岛(Islay),以及康贝尔镇(Campbeltown),每个子产区威士忌风格不同,配餐也需讲究。
1、高地威士忌
轻盈柔顺的高地威士忌适合搭配蓝纹奶酪、烤鸭、烤猪排等。蓝纹奶酪的咸香口感配以清爽柔润的威士忌令人唇齿留香,回味无穷。清爽的威士忌可以中和烤鸭、烤猪排的油腻,带来极佳的深度,和清爽的感觉。
带海盐味、泥煤味的北部高地威士忌,可搭配手抓羊肉、烤羊腰,泥煤馥郁的烟熏香气混入羊肉的肥美口感,少了一份腥膻,更多了一份饱满的鲜香,而威士忌中泥煤原有的强辣呛口也转变成了柔和甜润。
2、低地威士忌
低地威士忌,餐前沙拉、坚果、西班牙火腿等。
3、艾雷岛威士忌
肥美新鲜的生蚝和泥煤味浓郁的艾雷岛威士忌倒是绝配。还有中国年爱吃的盆菜、东坡肉、宫爆鸡丁也可以,完全可以和重口味威士忌达到完美平衡。
4、康贝尔镇威士忌
康贝尔镇威士忌配餐建议小食,如海苔、坚果、牛肉干都比较合适,猪排、鸡排。
5、爱尔兰威士忌配餐
爱尔兰威士忌口感柔和顺滑,甘美醇香,带有水果、蜂蜜、花朵和木材风味,口感细腻绵柔,所以比较适合调配混合威士忌或同其他饮料冲兑饮用,如最有名的饮用方法就是作为爱尔兰咖啡的“咖啡伴侣”一起饮用。
生蚝、蜜汁烧腊,都能与爱尔兰威士忌中的蜂蜜、水果基调完美融合,亦为餐桌平添一份深情气质。鹅肝、芝士蛋糕可以使爱尔兰威士忌中的水果味及甜味更加悠长。
6、波本威士忌配餐
口感略带甜味,柔中带烈的波本威士忌可以使辛辣的料理口感不显油腻,泰餐和印度料理富含香、辣与浓郁香料的气息,可以丰富波本威士忌的口感。
波本威士忌适合搭配微甜、清淡、细致口感的食物,譬如粤菜、法国菜、和江浙菜系,其奶油、蜂蜜和花香的基调,可以衬托食材的清鲜,突出本味。
7、田纳西威士忌配餐
田纳西威士忌可以搭配三至五成熟的牛扒、潮汕牛肉丸、卤菜、焦糖布丁、黑巧克力等。
8、日本威士忌配餐
日威配海鲜,一些精细制作的海鲜,干鲍、花胶或是较好的海参、海螺。辛辣香味,能与海鲜类的菜肴产生特别的共鸣。
以上就是威士忌的相关介绍,关于威士忌的喝法有很多,大家可以根据自己的喜好搭配不同的喝法,当然小编还是要建议大家适量饮酒,过量饮酒损害身体健康哦。