威尼托葡萄酒产区作为意大利重要的生产基地，无论是从面积还是葡萄品种来说，都相比于意大利其他产区更胜一筹，受到了山脉和海洋的影响，所以这里的气候会有一种温和和稳定的状态更加有利于葡萄的生长和葡萄树的种植，其中涌现出了很多比较有名的葡萄品种，包括白葡萄品种黑皮诺红葡萄品种梅洛。作为非常有名的葡萄酒产区，也生产出了很多高品质的葡萄酒。
威尼托（Veneto）是意大利东北部的一个行政区，首府是威尼斯（Venice）。从土地面积来看，威尼托的土地面积排在意大利所有省份的第8位，但如果从葡萄园的面积和产量来看，威尼托是意大利最大的法定产区葡萄酒生产中心，是意大利三大葡萄酒产区之一。
威尼托产区西接伦巴第（Lombardy），南临艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna），东边就是奥地利。威尼托拥有法定产区DOCG14个，法定产区DOC29个，2016年全区域产量达到10亿升。其中白葡萄酒的产量超过75%，而在法定产区DOC及以上级别，白葡萄酒产量达到57%。产区种植量最大的葡萄品种是格雷拉（Glera），用于生产普洛塞克（Prosecco），占比24%；其次为卡尔卡耐卡（Garganega），占比14%；红葡萄品种梅洛（Merlot），占比12%；用于生产阿玛罗尼瓦坡里切拉（AmaronedellaValpolicella）的科维纳（Corvina）占比10%；白葡萄品种灰皮诺（PinotGrigio）占比9%。
由于受到北部山脉与东部海洋的调节，威尼托气候温和、稳定，非常适合葡萄的生长。该产区有一半的面积为平原，土壤表层遍布泥沙，含有黏土和钙质石灰岩屑。
威尼托葡萄酒产区的高品质葡萄酒有哪些
1.普洛赛克（Prosecco）
普洛塞克起泡酒产自意大利东北部的威尼托和弗留利-威尼斯·朱利亚（Friuli-VeneziaGiulia），酿酒葡萄主要为歌蕾拉（Glera，85%以上），发酵方式为查玛法（Charmat），即罐中发酵法。在过去，普洛赛克一直是葡萄酒教育中用来区分传统法（TraditionalMethod）与查玛法葡萄酒品质差异的典型教材，但随着技术的进步，普洛赛克的品质也在改变，它们逐渐拥有更精致、持久的气泡和更复杂的风味，过去随意加糖的做法也被摒弃。2013年，普洛赛克以3.07亿瓶的全球销量，超越了香槟3.04亿瓶的销量，成为最受欢迎的起泡酒。
普洛赛克有4个甜度，糖分含量由低到高为极干（Brut）、特干（ExtraDry）、干（Dry）和半干（Demi-Sec），其中极干型最常见。优秀的普洛赛克多散发白花和绿色水果香气，气泡丰富而细腻，用最直白的词语描述饮用感受，那便是“清爽”与“畅快”。
2.灰皮诺（PinotGrigio）
世界上的灰皮诺大致有两种典型风格，一种来自法国阿尔萨斯（Alsace），风味集中浓郁，层次丰富，蜂蜜与香料风味比较常见，这类灰皮诺称为“PinotGris”；另一种来自意大利北部的上阿迪杰（AltoAdige）、威尼托和弗留利-威尼斯·朱利亚，酸度高，风味浓郁度适中，饮用起来清脆爽口，这类酒即“PinotGrigio”。世界上其他产区酿造灰皮诺时，也存在用“PinotGris”和“PinotGrigio”表明自家葡萄酒风格的做法。
3.阿玛罗尼（AmaroneDOCG）
极具爆发力的口感、浓郁的果脯及巧克力风味和充沛而优雅的单宁，这些是葡萄酒中少有的特征，也是阿玛罗尼的魅力所在。阿玛罗尼全称瓦坡里切拉阿玛罗尼（AmaronedellaValpolicella），其命名方式和布鲁奈罗相似，瓦坡里切拉（Valpolicella）同样是一个历史悠久的产酒小镇。
阿玛罗尼可以使用科维纳（Corvina）、科维诺尼（Corvinone）、罗蒂内拉（Rondinella）、奥塞莱塔（Oseleta）和莫利纳拉（Molinara）5个品种，葡萄采收后使用特殊的枯藤法（Appassimento）酿造，即将收获的葡萄置于竹席或木架上风干2-6个月，使其水分蒸发，从而浓缩葡萄的风味，正是这一方法赋予了阿玛罗尼如此强烈的个性。
综上所述，威尼托葡萄酒产区旗下有着多种多样的系列，凭借着独特的地理位置和优质的葡萄品种，处于意大利等级的最高处，酿造出的葡萄酒也是呈现出了与众不同的口感，其中作为最典型风格的灰皮诺白葡萄酒，口感要更加的浓郁，层次也比较丰富，作为意大利本土的品牌，酸度适中，携带着水果和草本的香气，成为了世界上最受欢迎的葡萄酒。
