一款非常优质的葡萄酒,离不开葡萄庄园的生产,纳帕葡萄酒凭借着自己过硬的品质和特色的质量一举成名,现在世界的格局也已经被它所进行打破,作为世界上顶级的葡萄酒产区在这里有着不一样的酒庄所生产出的葡萄酒也存在着不一样的特质,那么纳帕十大酒庄都有哪些?下面小编给您盘点一下。
01|啸鹰酒庄ScreamingEagle
啸鹰酒庄有“美国膜拜酒之王”之称,是跻身Liv-ex百强佳酿中少有的几个非波尔多名庄之一。2016年均价为每箱13,726英镑,在百强佳酿中排名第四,仅次于罗曼尼·康帝(DRC)、里鹏(Pin)和柏图斯(Petrus),售价更是拉菲(Lafite)的好几倍。
02|赛奎农酒庄SineQuaNon
很少有酒庄在个性与创意上可以比得过赛奎农酒庄。酒庄主兼酿酒师是一对完全没受过专业酿酒学习的夫妻,因为专注酿酒,他们的营销主要靠亲朋好友口耳相传。1994年,酒庄生产了100箱葡萄酒,RobertParker偶然喝到一瓶,便给了95分。
03|贺兰酒庄HarlanEstate
贺兰酒庄建立于1984年,建成之初只有12公顷的葡萄园,由酿酒师BobLevy和酿酒顾问MichelRolland强强联合,立志酿造媲美波尔多一级庄的葡萄酒。酒庄一直以坚持质量为基准,年产量仅1800箱,并且,1987、1988及1989年份酒款均因为未达酒庄的标准而没有上市。
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04|施拉德酒庄SchraderCellars
施拉德酒庄创立者FredSchrader曾与AnnColgin携手创立Colgin-SchradarCellars(ColginCellars的前身)并大获成功。与Colgin分道扬镳后,Schrader在1998年成立了自己的酒庄SchraderCellars。虽然一直酿造出RobertParker高分酒,但酒庄的名气一直不如Colgin那般耀眼,直到自2005年份起,酒庄的CCS和OldSparky两支酒连续四年得到RobertParker的满分评价,至此,SchraderCellars终于以膜拜酒的姿态重现江湖。
05|寇金酒庄ColginCellars
在接掌寇金酒庄后,庄主AnnColgin首先聘任HelenTurley作为酿酒顾问,DavidAbreu作为葡萄园主管,这两位都是纳帕酿酒业的大师级人物,令酒庄在20世纪90年代迅速蹿红,跻身膜拜酒庄行列。酒庄也的确“战绩”不俗,自2002年份的CabernetSauvignonTychsonHillVineyard和IXProprietaryRed双双得到RobertParker满分后,至今共有12款酒拿下满分。
06|艾伯如酒庄AbreuVineyard
艾伯如酒庄庄主DavidAbreu从法国勃艮第学成后,他成立了自己的葡萄园管理公司DavidAbreuVineyardManagement,为啸鹰、贺兰和寇金等膜拜酒庄管理葡萄园。他在葡萄园管理上一丝不苟的完美主义得到了这些酒庄的深切认同,成为纳帕最有名望的葡萄园顾问之一。
07|爱塞拉酒庄EiseleVineyardEstate
爱塞拉酒庄(原名为:阿拉侯酒庄AraujoEstate)环绕着超过百年葡萄种植历史的Eisele葡萄园。这是纳帕谷中最著名的赤霞珠葡萄园之一,曾为Ridge、JosephPhelps等当地知名酒庄提供原料,并以此诞生了许多优质赤霞珠酒款。1971年,酒庄开始独立酿酒,首年份酒款便凭借极强的窖藏能力而闻名,体现着葡萄园的极佳风土。酒庄在1998年开始实行有机种植方式,并在2000年开始向生物动力学模式转型,希望藉此在提高葡萄酒品质的同时为可持续发展做出贡献。
08|多米纳斯酒庄DominusEstate
多米纳斯酒庄创立于1982年,酒庄充满魔幻色彩的外观,因与北京鸟巢出自同位设计师之手而为人熟知。酒庄主ChristianMoueix正是法国酒王柏图斯(Petrus)的庄主,他将酒庄以“Dominus”命名,该词在拉丁语里是“上帝”的意思,以对天地自然的敬畏之心。
09|达拉·瓦勒酒庄DallaValleVineyards
达拉?瓦勒酒庄是一个家族运营的小酒庄,由CustavDallaValle及来自日本的妻子Naoko建立于1982年。1988年,HeidiBarrett加入酒庄,酿造了著名的DallaValleMayaProprietaryRedWine。1992年份酒款得到RobertParker的首个满分,也正是这支酒令HeidiBarrett名声大噪。
10|稻草人酒庄Scarecrow
稻草人酒庄在很短的时间内飙升至膜拜酒庄的地位,算得上是膜拜酒界的“新人”。酒庄最初由JosephJudsonCohn建立,他原本是一名电影制片人,《绿野仙踪》就由他负责监制。酒庄拥有很长的葡萄种植历史,为OpusOne和JosephPhelps等当地名庄提供葡萄。直到孙子BretLopez这一代才开始酿酒,酒名和酒标的设计都是向祖父及其作品《绿野仙踪》致敬。
美国纳帕值得推荐的膜拜酒庄也远不止上面这10家,撇开优异品质,这些膜拜酒的营销手法无疑是使其在市场上占有一席之地的关键所在。限量精品的概念向来能让市场买单。对于酿酒业来说,葡萄之所以可以被酿造成不同凡响的美酒,这取决于天、地、人三者间的自然和谐,也就是我们所谓的“风土”。这也就是为什么我们在欣赏一支葡萄酒时,会更多探究其产地、年份和酿酒师,而不是包装或者商业模式。
喝葡萄酒,为什么要选择高脚杯
酒杯的设计
酒杯的设计是根据葡萄酒的酸度、单宁、香气、口感等因素。我们日常选择酒杯也可遵循如下原理:
1.香气比较浓郁,要求的酒杯的肚子较宽大;而香气比较清新,则要选择收口的杯子。
2.酸度高的葡萄酒选择肚子肥大的杯形,单宁高即涩度高的葡萄酒则就要找到杯底儿略尖的酒杯。
酒杯的形状为什么能对味觉有这么大的影响?
因为舌头的不同部位,对味道的感觉不同:舌尖对甜味敏感,舌头內侧、外侧则对酸和咸敏感,舌后则对苦味敏感,所以当不同杯形盛放的酒液流进口里时,它接触舌头面积的大小和位置都能影响你的味觉。家庭选酒杯要根据主人的喜好而定,喜欢哪个品种就应该多备这个品种的杯子。
小编总结,啸鹰酒庄作为纳帕酒庄的第1名稳居榜首,一直以来凭借着自己独一无二的特质和优越的地理位置所酿造出的葡萄酒备受人们青睐,作为佼佼者经过品酒专家的测验和最权威的媒体得到了最高的分数,对于这样的一款葡萄酒毫不意外她已经荣登榜首,现在有着很高的知名度,获得了很多人的评价,因为这里的产量非常稀少,所以价格比较昂贵。在这里所生产出的葡萄酒被称之为是美国膜拜酒之王,当然,他在全世界的葡萄酒中排名第四,售价相比于拉菲要比较昂贵。