马爹利属于白兰地酒的一种，经过多道蒸馏程序加持，酒精度数相对较高，所以口感较为强烈，喝完之后非常容易产生上头的感觉，比较适合有一定酒量，和长期饮酒的人饮用，像马爹利这种洋酒，是没有确切的保质期的，由于酒精度数较高，酒体比较醇厚，所以比较适合进行长期存放，品质较好的马爹利酒，可以存放长达20年到30年之久，口感和品质也不会产生任何变化，比较具有收藏价值。
目前世界上最有名的白兰地有以下几种:Courvoisies(柯罗维锡),Hen-nessy(海涅赛),T.F.martell(T.F.马爹利),Camus(开麦士),remymartin(人头马)及Xomartell(XO马爹利)等。
白兰地需贮藏很长的时间,且时间越长,酒质越好,最佳的陈年时间是20--40年.白兰地在装瓶出售时,在瓶身或标帖上标示其酒陈酿程度,用下列几种等符号来表达贮藏年代。
马爹利XO属于白兰地蒸馏酒，装瓶后，只要避光、低温保存，确保不漏，可长期保存，保质期不限。
马爹利XO开启后若没有饮用完，只要放在阴凉干燥的地方，盖好瓶盖，放3、5个月是不会变质的。如果要保证完美的口感，那当然不宜开启后长时间存放，因为越烈的酒，酒精含量越高，酒精挥发后口感的改变就越大，所以开启后1周内喝完是最好的，第一次和第二次饮用的间隔时间太长，肯定会影响口感。
白酒最长能放多长时间？
白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。
高度数的酒越陈越香，但在存储上，有一些细节必须注意。首先必须密封。不能是一瓶酒打开喝了一些，剩下的存起来。如果这样就算是高度数的酒，也不会越陈越香。密封主要是为了防止酒中的酒精挥发，如果存放环境不严密，可能存了一瓶酒最后经过挥发只剩下了一杯酒。
综上所述，我国白酒根据不同的原料以及酿造方式分为高度酒和低度酒两种，高于40度，低于67度以下的白酒统称为高度酒，低于40度以下的白酒的统称为低度酒，相较而言，高度酒由于度数较高，所以比较适合进行长期存放，比较优质的高度白酒可以存放长达20年之久。
