智利的葡萄酒开始发展是在西班牙殖民者所开始移民的时候，由于这里有着独特的地理位置和气候，所以使得智利的葡萄酒在市场上崭露头角，现在葡萄酒进入了最黄金的时期。其中比较著名的国际性葡萄品种有长相思赤霞珠，一直以来他有着非常独特的特点，酿造出的葡萄酒十分受欢迎，性价比也是非常高的。
智利葡萄酒传承了波尔多的酿酒手法，所酿葡萄酒既有老欧洲的特点，又有南美洲的风味，层次感强，口味独特，且多采用单一葡萄品种酿制，深受大众喜爱。
智利的葡萄酒酿造业始于西班牙殖民者，其历史可以追溯到16世纪。不过，一直到20世纪，这个国家才开始在世界葡萄酒地图上崭露头角；当时，桃乐丝公司（MiguelTorres）向世界宣布，智利是葡萄种植和酿造的天堂。然而，直到1990年智利取得完全民主之后，其葡萄酒业才真正开始蒸蒸日上，一步步俘获世界消费者的欢心。
智利种植的葡萄大多为国际性葡萄品种，比如赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、长相思（SauvignonBlanc）和霞多丽（Chardonnay）等。特别值得提出的是，佳美娜（Carmenere）是智利最具有标志性的葡萄品种，它原产自法国，在智利曾一度被误认为是梅洛。智利葡萄酒都有着一个共同特点——果香浓郁，性价比高；正因为这样，它们在国际上相当受欢迎。
如何选购智利葡萄酒
1.分产区挑选
智利从北到南的地形特征分别是，北部沙漠，南部接壤巴塔哥尼亚，东临安第斯山脉，西部是太平洋海岸，而智利葡萄种植的区域，从北到南北分为四大产区——科金博(Coquimbo)(位于智利北部，主要包括埃尔基谷、利马里谷、乔阿帕亚谷)，阿空加瓜(Aconcagua)，中央山谷(CentralValley)，南部产区(SouthernRegion)(主要包括伊塔塔谷、比奥比奥谷、马雷科谷)。
2.分葡萄品种挑选
列如智利最著名的佳美娜(Carmenere)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、长相思(SauvignonBlanc)等葡萄，是智利各地酒庄普遍种植的品种。不仅产量高，用来酿造葡萄酒风味与口感也各不相同。
3.分年份挑选
年份是值得注意的，一般的葡萄酒适应期在两年，当然高端的葡萄酒不存在年份这个问题。往往是年份越长葡萄酒果香味就月浓郁，不同的葡萄品种有着不同的年份要求。不过智利出产的葡萄酒大多数口感上乘，酒体饱满很适合作为年份酒储藏。
小编总结，智利葡萄酒在酿造的过程中传承了波尔多的酿造方法，有着一定的层次感，在酿造的过程中会使用单一的葡萄品种为主，深受很多消费者的喜欢，现在智利葡萄酒的事业也出现了蒸蒸日上的局面，从而一步步的俘获了更多消费者的芳心，拥有着很高的性价比，备受人们都喜欢在进行选购智利葡萄酒的时候一定要注意对于葡萄酒的生产区域以及葡萄品种要更加的重视一些，这样才能够体验到葡萄酒本身的味道和不同的口感。
