意大利的葡萄酒在全国的拥有着非常不错的知名度和销售额,现在对于一些文人墨客和上层阶级来说,意大利的葡萄酒已经成为人们首当其冲的选择,对一些符合资格的葡萄酒品牌会进行等级的划分,我们在进行购买葡萄酒时,总会对于特定的酒标进行详细的解读。
意大利虽是全球最大的产酒国,但在国际市场的知名度和销售量,远不如法国。冗长的酒厂和酒名是它的致命伤,不懂意大利文的人士很难看懂其酒标。意大利全国可分20个产区,共有246个D.O.C.产区和13个D.O.C.G.。尽管D.O.C.和D.O.C.G.之间或有重复,但已使消费品有足够的资讯就个人喜好来选酒。
D.O.C.G.(DenominazionediOrigineControllataeGarantita),表示法定产区的优质葡萄酒,是最高级。
D.O.C.(DenominazionediOrigineControllata),表示法定产区酒,约等同于法国的AOC等级。
I.G.T.(IndicazioneGeograficheTipici),是优良餐酒,相当于法国的VDP等级。
V.Dt.(VinodaTavola),是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。
当然,符合资格的葡萄酒并不保证其绝对的品质。不符合产区要求的便归为餐酒一类(vinadatavola),而餐酒中无也有不乏比DOC更佳更贵的货色,"SuperTuscan"就是绝佳例子。
意大利有哪些著名的起泡酒
1.普洛赛克(Prosecco)
普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的威尼托(Veneto)地区,是由歌蕾拉(Glera)葡萄酿制而成的。普罗赛克分为完全起泡(Spumante)和轻微起泡(Frizzante)两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽,且价格便宜。
2.阿斯蒂(Asti)
阿斯蒂主要采用小粒白麝香的一种——白麝香(MoscatoBianco或MoscatodiCanelli)酿制而成,因此,阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。该酒拥有所有白麝香的特点——花香四溢,果味浓郁,口感甜蜜。
3.蓝布鲁斯科(Lambrusco)
蓝布鲁斯科是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒,此酒是采用便宜、快捷且省劳动力的酒桶二次发酵法酿制而成的。
4.弗朗齐亚柯达(Franciacorta)
该起泡酒的酿酒葡萄一般为霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNero)和白皮诺(PinotBianco)。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒(NonvintageFranciacorta)自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒(FranciacortaVintageorMillesimato)则需要37个月后才能出售。
小编总结,意大利作为世界上最大的生产葡萄酒的国家,对于我国人来说很难读懂其中的内涵,都会使用一些英文缩写来对于等级进行特别的划分,所以我们首先需要对于这些缩写进行明确的概念,作为最普通的等级葡萄酒,它与法国的VDT是完全一样的,在市场中比较受欢迎,尤其是对于一些普通家庭来说。然而在我们的生活中,也不乏一些比较名贵的葡萄酒,在进行选择的时候,可以根据自己的喜好和场合,对于它们的口感进行选择,对于一些比较独特清爽的起泡酒,受到了很多女性的喜欢,散发着麝香的味道。