西班牙是种植葡萄品种面积最大的国家，在这里比较著名的为雪利酒，现在也已经成为了很多人引以为傲的产品，成为名扬天下的一款，在进行酿造的过程中，凭借着十分优越的品质和合理的价格受到很多人的喜欢，单宁更加的结构紧致之所以有这样独特的条件，还是要取决于当地的土壤和气候，对于葡萄的种植和栽培起到了一定的好处，不仅仅葡萄品种产量高，对于葡萄酒的酿造起到了决定性的因素。
皮尼迪斯区
该区位于巴塞罗那南部的加泰罗尼亚地区，知名度虽不及里奥哈区，却无疑是西班牙佐餐酒的产地。它的两大主要厂家，托罗斯(Torres)和简利安(JeanLeon)均以出色的红葡萄酒闻名。起价为6—8美元，好一点的会升至每瓶30美元。这些酒既有各种葡萄分别酿制的不同品种的，也有各品种葡萄混和酿制的。西班牙相当一部分汽酒产自皮尼迪斯区。主要酿制厂家在皮尼迪斯中区(EIPenedesCentral)的山撒杜尼挪亚(sanSadumidoNoya)镇上，其中包括世界采用香槟法酿制汽酒的最大酒厂考多尼(cordomiu)，也包括产量日益增长、名气越来越大的弗莱克斯耐特(Freixenet)。
杜罗河的尤贝拉区(RiberadelDuero)
该区位于马德里北部，是西班牙新开发的未来的葡萄酒区。最近，名震天下的维戈西西里亚(VegaSieilia)酒厂掌管了这一地区，也掌握了它的声誉，生产西班牙惟一最负盛名的维尼科酒(Vnieo)(维尼科酒主要配料为坦普罗尼拉，混有一定的卡百内索维农)。此酒是一种酒味强烈、有丹宁味的浓缩型红葡萄酒，要求长期陈酿——大桶内陈酿10年后，再在瓶内存放多年。它的售价已超过每瓶100美元。
鲁艾达区——沃德哈(Verdejo)的故乡
该区在杜罗河的尤贝拉区西部，以生产西班牙最好的白葡萄酒著称。这种葡萄酒酿自沃德哈(Verdejo)葡萄，味道略甜，落口感觉浓烈，很有果味特色。它的价格极具诱惑力：每瓶6-7美元。
加利西亚区
该区位置在西班牙西北部的大西洋沿岸，包括一个里阿斯白克斯(RiasBaixas)特区。这一特区以生产一种名为阿尔巴里诺(Albarino)的新型充满活力的白葡萄酒为荣。该酒酸味浓烈、气味芬芳，颇有坎得里奥(condrieu)[(产自罗讷Rhone)山谷，)]的味道。价格每瓶约在8—17美元。
赫雷斯德拉弗洛特洛(JerezdelaFrontera)——雪利酒产地
赫雷斯(Jerez)区是西班牙南部一个葡萄酒大产区，以生产雪利酒而闻名。该区所产酒合乎西班牙最高管理标准。采用的主要葡萄原料是帕洛米诺(Palomino)，它味道可口，经特殊处理可酿制加度雪利酒。
雪利酒的酿制决定性地取决于土壤和气候。作为葡萄栽培区，赫雷斯按土壤类型分为三部分。最珍贵、也是产量最少的地区以阿尔巴利查(albariza)土壤为特色。这种土壤主要成分是白垩土，掺有石灰岩和镁，它们所在的地区表层土壤为白色，极易辨认，是酿制雪利酒的葡萄品种的最佳生长地区。依照法令，酿制雪利酒的葡萄原料至少应有40％产自阿尔巴利查土壤。另一种土壤类型巴洛(Barro)(学名为“黏土”)，产量较高；还有一种阿瑞纳(arena)(沙土)，产量也很高，但特色不显著。
西班牙葡萄酒有什么特点
西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，其著名卡瓦（Cava）起泡葡萄酒很受欢迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒（Sherry）也是西班牙引以为傲的酒款，有“斗牛之血”称号的里奥哈（Rioja）红葡萄酒更是名扬天下。
西班牙目前有36个DO和DOCa葡萄酒产区，这些产区生产的葡萄酒风格多样，口感也各不相同。西班牙比较有名的葡萄酒产区有加利西亚（Galicia），主要生产阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酿造的散发着活泼气息，带有果香与些许酸味的白葡萄酒。里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区，这里的葡萄酒深受海明威喜爱，价格平实，品质优越。它们除了莓果香气，经过橡木熟成后还有香草、烤面包、奶油、咖啡等香味，卡斯蒂利亚-莱昂（CastillayLeon）地区的杜埃罗河岸（RiberadelDuero）以丹魄（Tempranillo）葡萄酿造的葡萄酒，有着浓郁的颜色、结实的单宁结构和复杂的芳香。大多数顶级的酒款能够熟成数年，著名的贝加西西里亚酒庄（Vega-Sicilia）所生产的的尤尼科（Unico）干红葡萄酒有“西班牙的罗曼尼?康帝”之称；另外，此地区的托罗（Toro）地区生产出的红葡萄酒比东边的杜埃罗河岸地区更加强劲圆熟，更加浓厚、粗犷。加泰罗尼亚（Catalonia）产区的普里奥拉托（Priorat）自然条件优异，生产的红葡萄酒颜色深黑，充满矿石、香料与熟果香气，酒精强劲，口感结实雄厚，单宁紧涩，相当耐久存；此产区的佩内德斯则生产西班牙著名的起泡酒卡瓦。安达路西亚（Andalucia）产区产有被莎士比亚誉为“装在瓶子里的西班牙阳光”的雪利酒。
小编总结，西班牙的葡萄酒是很多人引以为傲的，因此也被称之为是斗牛之血，在这样的地区所生产出的葡萄酒各有特色，其中最著名的皮尼迪斯区有着很高的知名度，虽然不能够与里奥哈区的葡萄酒进行一定的普及，但是随着产量的日益增长，被人们所熟知，名气也越来越大。