在我们的日常生活当中，很多喜欢饮用的人对于葡萄酒的基本辨别知识却知之甚少，其实葡萄酒的真假好坏辨别也是一门学问，除了通过品尝分辨好坏之外，很多时候我们是可以通过葡萄酒的外包装外观进行鉴别的，例如我们可以观察葡萄酒的酒瓶包装，市面上常见的大多数红葡萄酒，净含量大多为750毫升，酒瓶形状不固定，但是一般品质较好的，葡萄酒瓶底部都会有较深的凹陷，其次，从葡萄酒的酒体颜色方面也可以进行观察，一些品质较差的葡萄酒酒体中会含有大量的沉淀物和漂浮物，而品质较好的葡萄酒酒体较为清澈或醇厚。
通常来说，我们可以通过外貌与内涵来判断出一个人的特点与品质，那么，按照酿酒师们的说法，我们也是可以通过一瓶葡萄酒的外观与内涵来辨别出其品质好坏的。
外衣：酒瓶
盛装葡萄酒的酒瓶很像人的衣服，一般来说，红葡萄酒所用酒瓶容积多为750ml，颜色多为棕绿色或深绿色，形状为波尔多瓶形、布尔高尼瓶形或与之相似的式样。判断酒是否优质的一个充分条件就是用手触摸酒瓶，看其底部是否有较深的凹陷，因为品质良好的红酒，其酒瓶底部通常有较深的凹槽。
脸色：颜色
葡萄酒的颜色就如同人的脸色一样，我们可以通过对酒察颜观色来判断其优良与否。品质优良的红葡萄酒因富含丹宁、花色苷等物质，一般呈现为宝石红、胭脂红、朱红或紫红色等色泽。
体香：酒的气味
品质良好的红葡萄酒因含有丰富的醇类、酯类、酚类、醛类、有机酸等多种化合物质，因而具有典型的醇香、花香、果香或品种香味，这些香味纯正、浓厚、令人感到愉悦。反之，劣质的勾兑酒气味一般较刺鼻生硬，或多为酒精味和香精味道。
身材：酒体
如同身材可以体现人的身体状况一样，葡萄酒的酒体也可反映出其品质。酒体即酒入口的感觉，是葡萄酒很为重要的品质指标之一，取决于葡萄酒中糖类、酒精、有机酸、丹宁等各化合物成分的含量。优质红酒的酒体柔和、丰满、圆润，有骨架，并且呈现出很强的结构感。
酒帽是红酒瓶口包裹住瓶塞的一层外套，一般酒帽的主要材质有：塑料的、铝箔的、蜡封的。有的甚至是塑料和铝箔混合双层，或者双层铝箔的。一般来说，当我们看到酒帽是铝箔或者蜡封的红酒时就可以推断出这种酒一定是要优于塑料酒帽。因为塑料帽的酒常见于一些入门级别的红酒，这种酒适合当天就喝完，一般这种酒的保质期2到3年。
怎么通过酒标鉴别红酒好坏？
酒标，葡萄酒的身份证，读懂了酒标，也就读懂了这瓶酒的大概了，一定要象挑媳妇一样的去挑选葡萄酒。
第一点，先看酒标上的葡萄品种。好一些的葡萄酒都会标注此酒选用的葡萄品种，即使是国产的葡萄酒很多也都是标注葡萄品种的。欧洲葡萄酒大部分是混酿的，中高级的酒标上面通常都会标注葡萄品种及所占比例。
第二点，年份。这里所说的年份，指的是酿造葡萄酒的葡萄采摘年份，而不是葡萄酒的生产日期。不同产地的葡萄年份不同，葡萄的品质也有差别。所以，掌握一些年份知识，对于选择高级葡萄酒有一定的帮助。对于普通葡萄酒来说，年份没什么差别。
产区：
一般温暖的产区出产的葡萄酒果香更浓郁，酸度较低；而凉爽的产区出产的葡萄酒花香更明显，酸度更高。
酒精含量：
一般酒精度与酒体的饱满度有关。酒精度高于11%或12%的葡萄酒通常颜色较深，层次丰富，口感甘美，呈干型。而酒精度较低的葡萄酒通常更甜，而且酒体也更轻盈。
由此可见，葡萄酒的酒标就像葡萄酒的身份证一样，简明扼要的阐述了葡萄酒的所有具体信息，很多时候我们在挑选葡萄酒的时候，都可以通过酒标来鉴别葡萄酒的好坏，酒标上会明确标注葡萄的采摘年份以及产地和产区等具体信息，为消费者提供参考依据。