杜奥红酒是西班牙地区比较知名的葡萄酒品牌之一,其最大的特点就是,酒体比较清澈和清透,口感方面,酸甜度比较均衡,散发着浓郁的果香气,杜奥产区是西班牙地区的著名葡萄酒产区,由于气候较为温和,降雨量较为充足,气候相对炎热,所以非常适合葡萄种植,因此酿造出的葡萄酒,无论是在品质还是口感方面都独具特色,赢得了当地诸多消费者的喜爱和认可,是西班牙地区,各大产区中比较具有特色和代表意义的一种,由这个产区所酿造的葡萄酒酒体结构较好,口感层次较为丰富,比较适合长时间的存储。
白葡萄酒芳香四溢,果味浓郁,口感均衡。红葡萄酒香气丰富,酒体丰满,随着熟成时间的增加,其味道会更加丰富。
坐落于葡萄牙RegiaoDemarcadadoDao(杜奥地区),以Dao为中心。杜奥葡萄酒产自气候怡人的山区,位于北部中心区的蒙德古河与杜奥河流域。1990年,这里成为法定产区(DOC)。杜奥产区是波特酒的主要原料—国产多瑞加的起源地。当地气候温和,未受附近大西洋的影响。冬季雨量充足,夏季漫长且炎热干燥,为大丰收提供了得天独厚的条件。葡萄园土壤为花岗岩之上的砂土,排水良好。
红葡萄品种包括国产多瑞加(TourigaNacional)、阿弗莱格(Alfrocheiro)、珍拿(Jaen)和罗丽红(TintaRoriz)、巴加(Baga)、巴斯塔都(Bastardo)、鲁菲特(TintaPinheiro);白葡萄品种包括依克加多(Encruzado)、碧卡(Bical)、赛西尔(Cercial)、菲娜玛尔维萨(MalvasiaFina)、华帝露(Verdelho)、羔羊尾葡萄(RabodeOvelha)。
其中,TourigaNational,这是红葡萄中最著名的品种,它的果穗细而长,果实圆润。葡萄泛深紫红色,色泽油光华丽,果汁多,并有种独特的清香。用该葡萄酿制的酒,酒体结构佳,酒香浓烈,适合长时间保存。
葡萄酒开瓶之后多长时间喝完比较好?
如今随着"红酒保健"这类观念的深入人心,很多人都习惯将酒放在冰箱里每天来上一小杯。单以不喝坏肚子作为标准的话,葡萄酒开瓶后的存放能力可能真的相当给力。有了酒精的保驾护航,只要品质合格的葡萄酒丢在冰箱里,通常半月内不需要你去担心微生物感染问题。不过,也仅到此为止。
葡萄酒在开瓶后和其他新鲜蔬果、肉类食物一样在正常的环境下会变坏,而且速度非常快。一般的红酒开瓶后8小时内要饮毕,否则味道就会变酸,香气尽失。
如果实在有喝不完的酒,处理的方法就是:把软木塞塞回瓶口,放进恒温柜。放置时要注意让瓶身直立,以减少酒与空气的接触面。如果用抽真空瓶塞取代原有的软木塞,则葡萄酒的风味还可以勉强保存两三天。
综上所述,市面上常见的大多数葡萄酒都是需要进行常温存储的,很多葡萄酒在开瓶之后需要尽快饮用完,否则葡萄酒酒体与空气大量接触,会导致葡萄酒的结构产生一定的变化,从而影响葡萄酒的口感与品质。