西班牙最具有特色的葡萄品种为丹魂，在经过酿造的过程中，地理气候和人为因素都有葡萄酒的酿造起到了一定的条件，根据不同的等级会对于西班牙葡萄酒的分级制度的管理。那么西班牙葡萄酒具体都有哪些呢？是如何分级的呢？下面小编详细的给您介绍一下吧。
1.VinosdePago(VP)特优级法定产区酒
这是西班牙葡萄与葡萄酒法规中最新建立的级别，是分级系统中的最高级别。在这个级别里囊括了一些西班牙最著名的葡萄酒。这些葡萄酒的产区面积可能小到只是一个葡萄园，但它的气候和土壤一定极具特色。特优级产区葡萄酒的生产和销售所遵循的质量管理系统和特级产区酒(DOCa)一致，并且必须在原酒庄完成灌装。
2.VinosconDenominacióndeOrigenCalificada(DOCa)特级法定产区酒
只有在很长一段时间都能保持较高的质量水准的葡萄酒才能归属于这个级别。在1991年4月，里奥哈产区成为了第一个升入此级别的产区。
升入这个级别的要求包括:在过去的10年内都属于产区酒级别(DO)，并且所有产品都必须以瓶装酒的形式出售且灌装必须在原酒庄完成，其质量为相关机构所监控。
3.VinosconDenominacióndeOrigen(DO)法定产区酒
这一级别的葡萄酒囊括了生产于特定产区的高质量葡萄酒，并且其酿造过程必须遵循各产区特定的工艺标准。这些工艺标准由各产区的原产地保护委员会制定，其具体内容包括允许使用的葡萄品种、单位面积产量、酿造方法以及陈酿时间。若想升入法定产区，质量必须满足要求，除此之外，在过去的5年时间里都必须达到地区标识酒的级别。
4.VinosdeCalidadconIndicaciónGeográfica(VCIG)地区标识酒
这一级别的葡萄酒必须采用种植于指定产区的葡萄酿造，并且其质量必须反映出该产区的地理气候特点以及人为因素，其中包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造以及陈酿过程。在酒标上标有"Vinodecalidadde+产区名"。
VinosdeMesa(VDM)：
这个类别代表了西班牙葡萄酒的较低级别，主要分为两个级别：
1.VinosdelaTierra地区餐酒
这一级别的葡萄酒生产于指定产区，并且允许标明产地。其生产过程所遵循的质量标准的严格程度低于法定产区酒。这一级别的葡萄酒的酒标上除标有产地外，还需要标明酒精度以及口感特点。
2.VinosdeMesa餐酒：剩下的酒都属于这一级别。
西班牙最贵葡萄酒
1.TesoLaMonja,Toro
Wine-searcher国际均价：￥7,647左右（税前）
这支堪称全世界最贵的丹魄（Tempranillo）葡萄酒，来自建庄只有短短10年的酒庄TesoLaMonja。酒庄的建立者Eguren家族是西班牙里奥哈（Rioja）产区颇具名望的葡萄酒世家，拥有百余年酿酒经验；第五代传人Marcos与Miguel两兄弟是托罗（Toro）产区崛起的功臣，他们一手建立了当地颇具名望的Numanthia-Termes酒庄，在LVMH集团将其收入麾下后，2007年建立了TesoLaMonja。
酒庄的葡萄园坐落在产区以北，土壤以黏土、碎石为主，深扎于土地的老藤拥有逾50年的平均树龄，可以酿出具有力量感同时不失优雅的葡萄酒。酒庄的同名旗舰酒款TesoLaMonja，就是采用葡萄园中颇为珍贵的未受根瘤蚜侵害的百年老藤所酿造，有出色的深邃度和复杂度，2008年首个年份一上市就备受追捧。
2.DominiodePingus‘Pingus’,RiberadelDuero
当葡萄酒爱好者谈论起西班牙的葡萄酒，跃入脑海的第一个词，相信是Pingus无疑。
DominiodePingus建立于1995年，坐落在斗罗河岸（RiberadelDuero）最西边的村庄，由足迹遍布各个葡萄酒产国的著名酿酒师PeterSisseck一手创立。酒庄是西班牙车库酒的经典代表，这体现在字面上——建庄伊始葡萄酒就是在车库里酿造的，更体现在价格上。
这支Pingus，是用酒庄所拥有的4.5公顷丹魄老藤葡萄园所产出的葡萄而酿，老藤平均树龄90年，酿出的葡萄酒香气馥郁饱满，强壮复杂兼并一丝优雅，平衡度极佳。首个年份一推出便得到罗伯特·帕克的推崇，2004、2012年份得到满分。
3.DescendientesdeJ.PalaciosLaFaraona,Bierzo
Wine-searcher国际均价：￥5,436左右（税前）
对于西班牙葡萄酒爱好者而言，Palacios这个姓氏应该是耳熟能详了——DescendientesdeJ.Palacios酒庄，是普瑞特（Priorat）先锋人物AlvaroPalacios及其外甥于1999年在比埃尔索（Bierzo）产区所创立。Alvaro出生自西班牙葡萄酒世家，早年曾在波尔多的帕图斯（Petrus）酒庄工作过。他在普瑞特酿造的L’Ermita刷新了国际社会对西班牙葡萄酒的认知，这支酒也入榜了西班牙最贵葡萄酒的前十名，后文会详细提到。
除了在普瑞特大展拳脚外，他也在西班牙西北部陆续推广自己的理念，发掘产区的潜力，如比埃尔索。比埃尔索自90年代经历变革后迅速崛起，有着与普瑞特类似的风土特征，树龄逾百年的门西亚（Mencía）老藤生长于陡峭的山坡，产量非常有限，可以酿造出精巧细致，口感醇厚，能耐久存的葡萄酒。LaFaraona使用单一园老藤葡萄酿造，产量非常稀少，再加上极高的名声和品质，价格也水涨船高。
4.AlvaroPalaciosL’ErmitaVellesVinyes,Priorat
L’Ermita，就是前文提到的普瑞特先锋大师AlvaroPalacios的成名作。
Alvaro在80年代结束法国的酿酒工作回到西班牙后，在普瑞特自立门户，建立了自己的酒庄。随后的数十年内，他用低产的老藤加尔纳恰（Garnacha）酿造出令世人刮目相看的佳酿，一改普瑞特酿造廉价散装葡萄酒的固有形象并成为西班牙第二个最高级别法定产区（DOCa），成为西班牙最瞩目的葡萄酒产区之一。
L’Ermitas是酒庄的顶级酒款，以平均树龄逾90年的老藤加尔纳恰为主（占比通常为80%），以少量赤霞珠（CabernetSauvignon）及老藤佳丽酿（Carinena）为辅，新法国橡木桶陈年20个月。高集中度及复杂度，饱满有力，首年份一经问世便得到了罗伯特·帕克的关注，拥有争夺西班牙最佳葡萄酒的口碑与实力。
5.BodegasVegaSiciliaUnicoGranReserva,RiberadelDuero
Wine-searcher国际均价：￥2,849左右（税前）
第五支酒来自Vega-Sicilia，是西班牙的顶级名庄。自1864年建立以来，Vega-Sicilia将斗罗河岸产区得天独厚的风土精髓作出了最透彻的表达，酿造出当地最昂贵、最有名的葡萄酒。
Unico是酒庄乃至产区品质的象征，首年份于1929年在巴塞罗那世界博览会被酒评家选举为当年西班牙最优秀的红葡萄酒。只在好的年份酿造，丹魄与赤霞珠的混酿，木槽内控温发酵，历经10年陈酿后上市。葡萄酒具备丝滑的口感，卓越的品质和极佳的陈年能力。
6.AlvaroPalaciosQui?óndeValmira,Rioja
Wine-searcher国际均价：￥2,833左右（税前）
最贵榜单排行第6的西班牙葡萄酒，再一次出自AlvaroPalacios这位传奇人物之手。
这支酒是一支单一园葡萄酒，是Alvaro自2013年起的又一杰作。Valmira是他在里奥哈购置的一片只种植加尔纳恰的葡萄园，酿酒葡萄全部出自这片土地，故以Qui?óndeValmira为名。风格柔和精致，洋溢着橘皮、迷迭香香气，天鹅绒般的单宁，用AlvaroPalacios自己的话来说，这是一支“拥有和GiveryChambertin相似灵魂”的里奥哈葡萄酒，一经面世便得到众多粉丝的追捧。
7.BodegasHermanosSastre‘VinaSastre’Pesus,RiberadelDuero
Wine-searcher国际均价：￥2,093左右（税前）
Pesus这个词是Pedro和Jesús的合并词，来源于BodegasHermanosSastre酒庄庄主两兄弟的名字。酒庄于1992年在斗罗河岸由PedroSastre和JesúsSastre两兄弟及其父亲RafaelSastre共同建立，由两兄弟担任酿酒师。酒庄自创建以来，一直坚持实践生物动力法管理葡萄园，酿造过程尽量减少人工干预，保证他们酿出的作品能真实地反映土地赐予的风土特质。
这支获得盛誉的Pesus葡萄酒是酒庄的旗舰酒款，酿酒葡萄皆来自斗罗河岸地区最古老的葡萄藤，年产量十分低，只有1500瓶。这支酒也是这份榜单中最具传统风格的酒款，口感饱满而甘甜、结构大气而优雅。
综上所述，在进行种植和酿造的过程中，对于葡萄经过了层层筛选，无论是质量还是口感都必须要满足要求，才能够达到一定的级别，尤其是对于法定产区所酿造出的葡萄酒，经过了最严格的工艺标准，经过选购，必须在完成灌装之后才能够进入新的级别区分，如今在市场中更好的对于西班牙葡萄酒进行管理。其实这样的等级划分意识，再之后才开始普遍流行，之前人们只是一味的去进行购买葡萄酒，对于葡萄酒并没有最明确的划分，之后开始参照法国葡萄酒等级划分。
