西班牙的红酒拥有着很高的性价比,在经过橡木桶的储存之后,酿造出的红葡萄酒一般为红色含富含着浓郁的水果香味,呈现出了令人愉悦的特色和浑然天成的感觉,对于这样令人惊艳的红酒,有着与生俱来的魅力和新鲜感,为了能够更好的对于西班牙的红酒进行统一管理,并会对于红酒的产区等级进行划分。
1.VDM:这是分级制度中最低的一级,没有任何限制,常由不同产区的葡萄酒混合而成。
2.VinoComarcal:简称VC,可标示葡萄产区,但对酿制、产量、位置无限制。
3.VinoDeLaTierra:简称VDLT,类似于法国的VinDePays等级,规定不多,产区范围大而笼统。成为该级别5年以上才可以申请更高的DO资格。
4.DenominacióndeOrigen:简称DO,表示原产地名称保护制度,在1988年之前,是西班牙葡萄酒的最高级别,类似法国的AOC,且这一级别有专门的监管机构。西班牙目前有69个受原产地名称制度保护的法定产区。
5.DOC:DenominacióndeOrigenCalificada:简称DOC,这一类别是1988年西班牙进入欧共体后设立的,代表梯度等级中的最高级别。由国家委员会决定哪些DO可以获得DOC等级,Rioja最先获得,2003年Priorat也被授予该等级,目前只有这2个产区属于DOC。
6.VP:该等级是西班牙在2003年葡萄酒法规中最新建立的,针对单一名庄的葡萄酒,比如那些不符合DO法规的,不使用法定葡萄品种,可葡萄酒的品质依然很出色、拥有良好声誉的酒庄。
高性价比西班牙葡萄酒该怎么选
莎达干红葡萄酒
此酒由100%的丹魄酿制而成,在橡木桶中经6个月熟成。酒体呈樱桃红色,带有紫色光晕,饱含丰富的水果香味,柔滑的口感和适中的酸度,完美的结构与圆润的单宁使此酒呈现出难得的平衡,浑然天成,令人愉悦。
莎达干白葡萄酒
严选葡萄庄园中最好的阿依伦酿制,酿酒师精选质量最佳和产量最少的葡萄果实。于葡萄成熟季的夜晚与清晨经人工采摘,轻柔破碎后冷浸以最大化的摄取果香,然后进行压榨并自然澄清,分离后的干净葡萄汁在低温发酵20天,不经橡木桶陈酿以表现其显现的特征。酒体呈明亮的鲜黄色,芳香扑鼻,富柑橘类水果香气,充满了果味与新鲜感,令人惊艳。
莎达桃红葡萄酒
采用百年老藤歌海娜在低温环境下进行长时间的缓慢发酵,随后进行一段时间的浸渍。以保护品种本身的果味,歌海娜带有樱桃、草莓和覆盆子等明快的红色水果特征以及胡椒、烟熏和甘草等风味,酒体饱满,口感鲜美。
综上所述,西班牙红酒产区其中最具有特色的是VP等级,他会使用不同规定的葡萄品种,酿造出的葡萄酒是十分出色的针对于比较高级的葡萄酒,价格也更加的昂贵,VDOC级别他是在进入欧共体之后,才开始进行等级划分到目前,只有两个产区属于DOC等于几?这样的等级是根据专家最权威的测评才能够去进行划分,不可以随意评级。西班牙的干红葡萄酒也是非常不错的,有着十分独特的香气,单宁适中。