在市面上有很多常见的倒酒品牌，但是在价格方面和品质方面都存在较大的区别，很多人由于对葡萄酒不甚了解，所以经常容易买到假酒，家具除了在口感和品质方面存在较大的缺陷之外，很容易对我们的身体健康造成一定程度的威胁，劣质葡萄酒在口感方面，没有浓郁的就想起以及果香味，散打着浓郁的比较具有刺激性的化学成分以及香精的味道，对我们的口鼻带来严重的刺激感，没有任何饮用价值。
人的嗅觉可以辨别数百种不同的香气，而人的味觉只能辨别甜、酸、苦、咸4种味道。但是在品酒过程中，味觉及口感所占的比重并不比嗅觉少，甚至还要多。在品酒过程中，口感的关注方面最多因而显得比较复杂。要说明的是辣不是一种味道，是物质在味蕾上形成的灼热感；涩也不是一种味道，而是物质令口腔粘膜收敛干燥的感觉。
结构（structure）：一般来讲，这是对于葡萄酒口感的总评，是葡萄酒在口中的整体印象，包括酒的年龄（年轻，成熟，巅峰，过巅峰）和发展状况（紧，封闭，开放，松散），整体评价（平衡，失衡，或者某些因素突出）等等。
酒体（body）：是表示就在舌头上重量的感觉，一个很难理解的词汇，就象柠檬水给舌头的重量感觉就比较轻，加奶的咖啡就比较重。描述酒体用从轻到重的词汇。
味道（taste）：这里混合了香气和味道，从一入口到咽下去或吐出来，分前、中、后味。前味指刚入口，中味是在口腔内停留一段时间的味道，后味是咽下去或吐出来以后，嘴里已经没有酒了的味道余韵。后味的长短和是否宜人是一个重要指标。
质感（texture）：表明酒在口腔内的触感，经常有些带想象色彩的形容词，比如钢铁般的（Steely），脆的（Crispy），天鹅绒般的（velvety），丝绸般的（silky），蜡质般的（waxy），油脂般的（creamy），油一样的（oily）等等。
什么人不适合喝葡萄酒？
血糖偏高人士不宜喝普通红酒,可以适量喝干红。
补充：
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
睡眠不好的人不宜喝红酒,红酒对帮助人们尽快入睡只有短期促进作用但长期饮用支没有好处。因为红酒的成分是酒精，酒精可以使人在短时间内兴奋，然后产生抑制大脑皮层神经，使人昏昏欲睡。但早上醒来人们往往容易出现头疼、精神不振，时间久了会损害人体健康。
葡萄酒老少皆宜，基本上所有人都适合喝葡萄酒，但是有一些人：血糖偏高的、睡眠不好的、高血压高血脂的。这几类人不适合喝葡萄酒，需引起注意。
1.肝病患者不能喝
肝脏是酒精代谢的主要器官，红酒中含有酒精，会加重肝脏负担，尤其是肝病患者肝功能虚弱不能喝红酒。
2.严重溃疡患者不能喝
严重溃疡的患者不能喝红酒，红酒中酒精会刺激粘膜组织，加重溃疡病情不利于身体恢复。
3.酒精过敏人群不能喝
红酒中酒精含量约为8-15°，酒精过敏人群不能喝红酒。常见的酒精过敏症状为全身发痒，身体起红疙瘩或红斑点，还可能出现喉头水肿导致呼吸困难严重者甚至出现死亡。
4.孕妇或产妇最好不喝
红酒中含有酒精，孕妇喝红酒可能会刺激到胎儿，影响胎儿智力发育。产妇喝红酒后酒精会随乳汁进入婴儿体内，不利于婴儿生长发育。
5.儿童最好不喝红酒
综上所述，很多人应该都知道，在我们的日常生活当中适量饮用葡萄酒对我们的身体是有一定益处的，但是对于高血糖患者来说，由于葡萄酒在发酵过程中保留了大量的糖分，高血糖患者饮用葡萄酒，一方面会加重病情，另一方面还会对身体健康带来其他的威胁。
