2000年以前，我国大多数葡萄酒都是由国外进口的，而国内葡萄酒品牌较少且品质相比进口葡萄酒来说也稍微逊色一些，但是近几年来，我国葡萄酒行业由于引进了国外先进的葡萄酒酿造技术，经过不断的摸索与学习，我国国产葡萄酒品牌不断增多，无论是从口感还是品质方面，都有了较大的提升和改进，就目前的国内葡萄酒行业形势来看，还是非常乐观的，由于我国对于国产葡萄酒行业制定了相关的保护政策，所以我国葡萄酒市场潜力还是非常大的。
中国红酒市场潜力巨大。中国有个国产红酒民族品牌保护政策，即中国的葡萄酒可以不是100%纯葡萄压榨发酵而成。
不过随着中国加入WTO政策保护期的结束，国外的进口葡萄酒会越来越便宜，而且品质有些确实比国产的好。
数据显示，我国葡萄酒消费量占世界的7%，但人均葡萄酒消费量仅为世界平均水平的1/3。正是因为我国葡萄酒消费潜力巨大，国外葡萄酒主产国加大了对中国市场的开拓力度，市场上葡萄酒产品、品牌众多，如何挑选一款适合自己的葡萄酒，对于消费者来说实在不是一件容易的事情。
在不少业内人士看来，这说明近年来国产葡萄酒在品质优化的路上已经取得了阶段性的胜利。技术的支撑将助力国产葡萄酒发展之路走得更稳更好。
近几年中国红酒市场增长在百分之十五至百分之二十之间；而在一些北京，上海等大城市一些高端红酒增长空间在百分之三十以上，这些是量的增长。现目前国内喝红酒的人只会越来越多，红酒市场有广阔的前景，未来二十年之内都属于朝阳行业。
甜葡萄酒适合搭配什么食物？
甜的葡萄酒适合与各类菜肴和甜品。与新鲜面包、水果甜点、自制蛋糕等甜品搭配都非常完美。如果吃辣系菜式，不知道配什么样的葡萄酒，就选它了！
甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。
以麝香为代表的果香浓郁甜型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。
半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。
由此可见，甜葡萄酒属于所有葡萄酒分类中口感较为清淡甘醇的类型之一，由于在发酵过程中保留了大部分的糖分，所以甜葡萄酒口感比较清爽和甘甜，所以非常适合搭配一些口味较为清淡的食物饮用，能够在一定程度上释放甜葡萄酒的清香气息。
