西班牙作为一个老牌的葡萄酒产国，拥有着很高的性价比，根据一定的等级会进行区分，在这里有着最严格的等级制度，在酿造的过程中，西班牙的葡萄酒也必须要遵循最传统的酿造方式，使得它在市场上拥有着很高的知名度，目前所有的葡萄酒根据一定的标准，明确之后才能够在市场上进行售卖。
日常餐酒（VDM）
分级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以VinodeMesa的名称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。
地区餐酒（VC）
较VdM高一级，但同样没有严格的生产方式规定。
优良地区餐酒（VDLT）
较VC高一级，相当于法国的地区餐酒，规定少而简单。
法定产区（DO）
要成为DO产区，除了要建立有严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，并要拥有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准。
高级法定产区（DOC）
此标准自1991才设立，规定此种产区的酒皆须在原产地装瓶，目前只有少部分地区符合这个规定。
西班牙葡萄酒的特点都有哪些
1.西班牙是旧世界老牌产酒国之一，其葡萄酒热情奔放，以高性价比为最突出特点；
2.西班牙葡萄酒分为5个等级，由高到低分别为：
①优质法定产区酒（DenominationDeOriginCalificda，简称DOC）；
②法定产区酒（DenominationDeOrigin，简称DO），该等级的葡萄酒会依据根据在橡木桶中熟成的时间分为4个档次：分别为特级珍藏酒（GranReserva）、珍藏酒（Reserva）、陈酿酒（Crianza）和新酒（VinoJoven）；
③优良地区餐酒（VinoDeLaTierra，简称VDLT）；
④优质日常餐酒（VinoComarcal，简称VC）；
⑤日常餐酒（VinoDeMesa，简称VDM）。
3.西班牙以红葡萄酒最为重要。丹魄是西班牙最优秀的红葡萄品种，该品种与歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Monastrell）和佳丽酿（Carinena）一起创造出西班牙最出色的红葡萄酒。西班牙最优异的红葡萄酒产区无疑是里奥哈（RiojaDOCa）、杜埃罗河岸（RiberadelDueroDO）以及普里奥拉托（PrioratDOQ）。
4.西班牙最为人称道的当属国酒雪利酒（Sherry）。雪利是一种加强型葡萄酒，仅产自西班牙西南部的赫雷斯（Jerez）。
5.此外，西班牙采用传统香槟法酿造的卡瓦（Cava）起泡酒果香丰富，深受大众喜爱。
综上所述，西班牙的葡萄酒大致上可以分为5级，不同质量，不同规定就会被进行降级的处理，对于一些比较出名的红葡萄酒干红，他作为西班牙比较优秀的葡萄品种之一，创造出了很多出色的葡萄酒系列，值得人们去进行选购，独具特色的浓郁果香和味道，深受大众的喜爱和青睐，凭借着一定的等级去进行定价，而里奥哈葡萄酒作为西班牙比较优异的产区，他在这里的地位体现得尤为重要。