澳洲红酒在市场上推出了很多比较强大的品牌,在市场上有着十分卓越的品质,其中比较著名的为,奔富红酒,黄袋鼠红酒。凭借着科学的合理配比和先进的酿造技艺,已经在市场上有一定的威名,现在在市场中我们可以见到购买红酒酒标上都与他们的级别都会进行一定的区分,澳洲红酒也是如此,为了能够更好的统一管理。
在《澳洲葡萄酒宝典》一书中,葡萄酒接受了评分并且被评为了好几个等级,它们分别是易于饮用(Acceptable);推荐饮用(Recommended);强力推荐和顶尖葡萄酒(Outstandingwines)。
从1986年起,詹姆斯·哈利德每年都品遍全澳洲的葡萄酒,进行客观公正地评分,并以年鉴的形式出版,成为了权威的澳洲葡萄酒购买指南。其中的酒庄评级和酒款评分,作为权威的品质依据,也被葡萄酒爱好者们视为人手必备的“葡萄酒圣经”。
詹姆斯·哈利德的《澳洲葡萄酒宝典》中,不仅有澳洲各个产区的介绍和该年份表现,更有针对全澳洲超过2000个酒庄、近万款葡萄酒的评分(百分制)和评级(星级)体系。
如何辨别真假澳洲葡萄酒
来自澳大利亚联邦科学与工业研究学会(CSIRO)和葡萄酒研究所的科学家一直在研发新技术来精确定位葡萄酒的来源。
贩售假葡萄酒的欺诈行为,会对在国际范围内销售的知名澳大利亚葡萄酒品牌,造成破坏性影响。
来自澳大利亚葡萄酒研究所的威尔克斯(EricWilkes)表示,研发这种方法可以进一步保护澳大利亚生产商。他说:“我们所做的是研究葡萄酒中某些元素的微量金属和同位素比例,以帮助我们辨别不同地方各自独特的特征。”
“与许多早期用于甄别葡萄酒的方法相比,现在我们不仅仅是使用一种检测维度,而是对葡萄酒来源地的不同方面进行辨别。”
“我们正从底层的地质和周围的空气寻找一种生长葡萄藤的东西,而它跟水有关。”
威尔克斯博士表示,澳大利亚葡萄酒的品质卓越,蜚声国际,因此成为许多仿造者的目标。就葡萄酒而言,它可以被贴上知名品牌或来自某个地区的标签,而事实上它们压根儿就不是。
南澳葡萄酒行业协会的斯梅德利(BrianSmedley)表示,欺诈一直是该行业亟待解决的问题。
他说,“显然,当你在市场上拥有一个强大的品牌,公司希望有方法可以确保这一品牌的声誉不至于受损,所以公司需要确保他们的品牌在出口时可以得到保护。”
骗子使用的方法来越来越先进,威尔克斯说,所以更好的科学防御手段可以起到帮助作用。他说:“如今,那些仿照知名品牌葡萄酒的骗子使用大量更复杂精密的技术,它们可能非常非常难辨识。”
综上所述,根据不同的酿造原料,人们对于澳洲红酒也打出了不一样的分数,可以分为多种多样的级别,从最客观和最独特的角度去进行出发,通常在进行购买红酒时,我们可以从红酒的酒标来对于红酒的级别进行判断,它作为红酒的身份证,无论是对于保质期还是口感,都会让我们对于它有着清晰的定位。一款纯正的澳洲红酒,有着十分顶尖的口感和很高的性价比,受到了人们的追捧,在市场上占有着重要的位置。