智利地区酿造的葡萄酒，一般以性价比高而著称，这一地区由于独特的气候优势，所以非常适合葡萄种植，因此智利地区酿造的葡萄酒，无论是口感还是品质方面都有较高的保障，距离你葡萄酒酿造历史，从19世纪末就已经开始了，所以酿造工艺非常完善和发达，由于智利地区的葡萄品种非常繁多，而且品质较高，酿造出的葡萄酒，除了散发浓郁的香气之外，还夹杂着其他热带类水果或草木的清香，比较适合大多数人的口味，也因此在全世界范围内都非常畅销。
19世纪末，智利直接从波尔多引进了佳美娜。1994年，经证实，在智利（Chile）大量的被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜，如今，智利成为了佳美娜的新基地。该品种比赤霞珠（CabernetSauvignon）更晚熟，若产量能得到有效控制，它能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中，常带有成熟的番茄般的风味，有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。
佳美娜（Carmenere）在最初被移植到智利时，人们以为这个品种是梅洛（Merlot），这个误会却让佳美娜避免了灭绝的命运。佳美娜葡萄酒就像是酒体轻盈、口感多汁的梅洛葡萄酒，带有李子和黑樱桃的气息，与梅洛不同的是，佳美娜葡萄含有更多的吡嗪（Pyrazine），有更明显的黑胡椒、灯笼椒和可可粉的风味特征。智利佳美娜主要种植在中央山谷（CentralValley），其中拉佩尔谷（RapelValley）、卡恰布谷（CachapoalValley）和空加瓜谷（Colchagua）酿造的佳美娜性价比很高。
葡萄中都含有什么营养成分？
葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。
葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性脑中风，如脑梗塞、脑血栓等。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
综上所述，我们大多数人都知道葡萄中含有丰富的维生素氨基酸以及果酸类成分，使用之后能够对我们的身体起到补充营养成分的作用，但是除了这些常见的营养物质之外，葡萄中还含有胡萝卜素以及各种微量元素等成分，对我们的身体健康非常有益处。
